西紅柿肉片

主料

豬瘦肉300克，豌豆15克，冬筍25克，西紅柿2個

配料

鹽適量，食用油適量，淀粉10克

做法

? 冬筍洗凈切成梳狀片；西紅柿洗凈切塊；豌豆洗凈焯熟；豬瘦肉洗凈切片，加鹽調味，再加入少許淀粉拌勻。

? 鍋中加油燒熱，放入肉片滑散后撈出。

? 鍋內留油，放入西紅柿、冬筍、豌豆、肉片炒勻，加水，待沸后勾芡，加鹽調味即成。