鮑魚老雞干貝煲

主料

老雞250克，水發干貝75克，鮑魚1只，青菜葉5克，枸杞子2克

配料

鹽3克，香油3毫升

做法

? 將水發干貝洗凈；鮑魚洗凈改刀，入水汆透待用；老雞洗凈斬塊，汆水；青菜葉、枸杞子洗凈備用。

? 凈鍋上火，加入水，調入鹽，放入雞肉、鮑魚、干貝、枸杞子小火煲至熟，放入青菜葉稍煮片刻，淋入香油即可。