農家柴把肉

主料

五花肉200克，干豆角200克，姜片10克，蒜10克，高湯適量

配料

鹽3克，蠔油3毫升，醬油3毫升，食用油適量

做法

? 五花肉洗凈切條；干豆角泡發洗凈。

? 用豆角把五花肉條捆緊，即成柴把肉，放入三成熱的油鍋中炸2分鐘后撈出。

? 油鍋爆香姜、蒜，下入柴把肉，加入高湯和其余配料，燒至入味即可。