彩椒蝦仁

主料

鳳尾蝦仁300克，山藥80克，彩椒丁30克，蔥段15克

配料

鹽適量，食用油適量，淀粉適量

做法

? 將山藥去皮洗凈，切小塊，放入沸水中焯熟備用。

? 蔥洗凈切小段。

? 鍋置火上，倒入油，放入蔥段、蝦仁、彩椒丁、山藥翻炒均勻，加入鹽，用淀粉加少許水勾芡即可。