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三色四季豆

預防便秘+抗菌消炎

材料:

四季豆300克,紅辣椒40克,白果20克,青豆仁30克

調味料:

番茄醬2大匙,白醋、白糖各1大匙,鹽、香油各少許,橄欖油2小匙

做法:

? 所有材料洗凈、瀝干。四季豆去老莖后切成粒狀;紅辣椒切粒備用。

? 分別將四季豆、白果、青豆仁焯燙,撈起后瀝干。

? 熱油鍋,放入做法?的食材快炒,續入紅辣椒及剩余調味料,拌炒至熟即可。

滋補保健功效

四季豆含膳食纖維,能促進腸胃蠕動、預防便秘;白果有化痰止咳、抗菌消炎之效。此道料理有助于舒緩孕期便秘。

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