月薪：6000

存款：48000

美子媽說：“你是叫袁勤業吧？”“嗯！”袁勤業點頭問道，“阿姨，您的條件是什么呢？”其實此時他已經做好了所有心理準備。如果美子媽仍然獅子大開口要整李志國，那就放棄李志國算了。和生意人談判就要有生意人的覺悟，不要想當然，更不要以為對方會是慈善家。“……”李志國坐在一邊，大氣不敢出一口，如坐針氈但又不敢貿然開口說話。

美子媽即使是成功商人，畢竟剛剛穩定下來情緒，似乎也沒有想好。只見她抱著女兒想了想，皺著眉頭說道：“這樣吧。你們這兩個店子我也看了，袁勤業說得也有點道理。我要求從今天開始，到明年的今天，你們兩個店的賬戶上一共要有五十萬現金。”

“五十萬……”聽到這個數字，袁勤業腦子飛快的轉起來。李志國肯定也在轉腦子想。“媽……”美子一下沒有想明白，聽到五十萬，嚇了一跳，剛想說話，被母親瞪了一眼，只得縮回去不做聲了。

袁勤業平時沒事就喜歡算店鋪收益，對數據較為了解，而現在派上用場了。他以極快的腦速估算了一下兩個店鋪的潛在收益。美子媽所說的一年內兩個店鋪共有五十萬現金，指的就是純利潤，是去除所有成本以后剩下的現金。吉祥面點現在只做早餐，而吉祥餐館只做中晚餐。雖然看上去目前兩個店鋪經營似乎挺不錯，但是還需要仔細算一下。

吉祥餐館現在每日線下堂食營收大概為2000塊左右。即使袁勤業做得再好吃，食客們也需要換口味。而且現在經濟形勢普遍不太好，店鋪周圍那些工廠效益忽上忽下的，來吃堂食的客人們也不是很穩定。

數據袁勤業一定要往保守里估計，雖然像周末節假日經常會提高不少，但是有旺有淡，要取平均值。網絡點餐高一些，保守估計每日有3000塊左右，但是團美要抽成20%，所以是2400塊左右。一共每日中晚餐營收約為4400塊左右。

按照這個營收數據，假設一年每天都能正常營業的話，吉祥餐館一年營收為1606000塊。按照毛利率60%來計算，毛利是963600塊。這個毛利率是餐飲界透明公開的標準。如果連這都達不到的話，店鋪經營就會逐漸陷入惡性循環中。

麥房東果然誠不欺人，一年以后直接把原本4500塊每月的房租提高到6000塊每月，而且要一次交滿一年，還要押金三個月。這個李志國和彭濤只能答應下來，不過后面的話約好每年提高月租金300塊。雖然不知道房東會不會又變卦，但先做著吧。一年房租是72000塊，押金是18000塊。減去這些，還有873600塊。

袁勤業作為員工在吉祥餐館工作，月薪6000塊，一年需要72000塊。還要繳納社保和職工醫療保險。社保袁勤業個人繳納一年一共2600塊左右，餐館繳納4884塊左右。職工醫療保險袁勤業個人繳納一年672塊左右，餐館繳納2676塊左右。這樣加一起袁勤業一年需要餐館支付的薪資福利約為79560塊。減去這些，還剩下734040塊。

水電費需要注意。餐館用電大頭是冰柜和空調，夏天用電多，冬天相對少一些。商業用電價格較高，吉祥餐館按照半年高半年低來取平均值的話，一年電費大約需要24000塊左右。

而水費就用得多了，餐飲業如何管理節約用水是很重要的事情。無論冬天夏天，用水量都差不多。吉祥餐館一年水費大約是72000塊左右。

減去水電費以后，還剩638040塊。問題是還有各種打點費用，以及應付難以預料的突發事件的費用。這塊是很難估算的，很有求老天爺保佑、靠天吃飯的意思。袁勤業從開業一年以來遇到過的各種糟心事來估計，資金預留十萬會比較安全。這就又是一塊大頭去掉了，還剩538040塊。

最后其實也很關鍵，就是利益分配問題。講真，這次美子媽突襲要搞死李志國，彭濤的所作所為實在是讓袁勤業大跌眼鏡。就按照彭濤這屌樣子，李志國以后很可能會跟他鬧出很大的矛盾來。本來在開業后兩人就經常因為一些事情爭吵過。

他們兩個原本約好是剩下的收益資金扣掉一半作為店鋪發展現金，然后兩個人再對半分。這么算來，店鋪資金一年能剩余269020塊，李志國和彭濤每人分得134510塊。彭濤怎么和小露去分管不著，李志國也沒撒謊沒吹牛，確實收入是十萬左右一年。

彭濤現在在吉祥餐館那邊守店子沒有過來，美子媽這個要求是針對店鋪，肯定不能繞過他。他是否會同意一起來配合完成這個要求呢？

更讓袁勤業擔心的是，店鋪真的能一年365天每天都正常營業嗎？吉祥餐館開業這么一年多來，因為各種各樣的原因歇業的天數，袁勤業居然一時都算不清楚。

之前為了參加福利院慰問活動、吃雞烹飪比賽和動漫游戲展會，為了提前準備各歇業一天，一共就是三天。上次設計抓猴子，歇業了一天。然后袁勤業病倒了七天，歇業。這次美子媽突襲店鋪，又黃掉了一天。人不是機器，需要適當休息，必定會歇業一些時間。

正所謂“夜長夢多”，一年相隔這么久。誰又能保證中間不會出什么事，導致影響餐館經營呢？真是越想越頭大了！

吉祥餐館理論上一年能提供269020塊資金，是絕對無法滿足美子媽要求的。接下來的希望就落在吉祥面點上。吉祥面點需要補全剩下的230980塊！謝婷主導的早餐每日營業額也要往保守估算，算2200左右，一年理想狀態營收803000塊，毛利率為481800。

雖然李志國先說和謝婷分成，但后來又為她買了社保和職工醫保，所以袁勤業估計李志國看到謝婷的白案能力后，已經動了將她轉成員工的念頭。如果讓謝婷一直分成下去，店鋪的收益會降低。這個算盤誰都會打，袁勤業也不例外，到時候怎么談靜觀其變。

面點那個店鋪的房租也是6000塊一個月，三月押金，一年需要90000塊。減去這些剩下381800塊。由于早餐時間相對短，而且沒有堂食，都是打包外送，水電費用量少一些，一年水電費一共大約為56000塊。減去水電費剩下325800塊。

應急資金也不能含糊，越是黃金地段各種狗屁吊糟的破事越多，給吉祥面點預留十萬塊是必須的，那么還剩下225800塊。

由于盤下吉祥面點彭濤持消極態度，李志國在吉祥面點上占了大頭股份。從吉祥餐館里拿出來的三十萬中，理論上彭濤還是應該占一丁點股份的，但是以他和李志國的關系，以及李志國咄咄逼人的行事風格來看，李志國很有可能日后想辦法把這個三十萬帶利息返給吉祥餐館，將吉祥面點和彭濤的關系徹底撇清，獨占吉祥面點的股份。

這是很有可能的事情，袁勤業現在對兩個老板的作風了如指掌。所以吉祥面點的收益可以暫時假設為李志國全占。除非彭濤突然拿出很多的資金入股吉祥面點，否則他必定被擠出吉祥面點。

如果李志國決意把吉祥面點拿下，那么225800塊就是他來支配，加上吉祥餐館的收益，兩個店子按照目前的經營，理論上一年能提供494820塊。

一定要考慮到一年期間歇業的情況，袁勤業和謝婷絕對不可能愿意每天都像個老黃牛一樣做牛做馬，而且謝婷的收入還沒有計算在內，所以肯定達不到五十萬存款的要求。不過吉祥面點現在只做早餐，吉祥餐館只做中晚餐，兩個店子還有空檔時間段可以開發，還有一定潛力空間。只能開發新飯點時間段的生意了！

“……”袁勤業想完了，李志國肯定也想完了。兩個人對店鋪的經營情況都很清楚，所以都沒有立即接話。

“怎么？”美子媽見兩個人沉默不語，說道，“怎么不做聲啊？我只要求你們一年兩個店子有現金五十萬，這個要求如果你們還做不到的話，還有什么臉說創業呢？”“……”

事實上，袁勤業此時是暗暗有些佩服美子媽的。不知道她是做什么生意，但她一口說出“五十萬”這個數據，就說明她眼光挺準。這個數其實是在兩個店子承受范圍內的，精準卡在關鍵節點上。只要努力就可以做到，但也不能松懈大意，因為一年時間太長很不確定。如果美子媽一口大的喊出一百萬甚至幾百萬的話，那可就完蛋了。

袁勤業現在有一種感覺，總覺得美子媽提出這個條件，事實上已經讓步了。她很有可能已經對女兒和李志國的關系做出了一定的妥協，所以才提出這個要求來。畢竟大家都需要有一個臺階來下。既然對方已經攤牌，那么接下來說話就一定要謹慎謹慎再謹慎。

李志國本想說話，但怕又被噴，所以看著袁勤業。袁勤業領會了李志國的意思，拿出手機打開錄音功能，問道：“阿姨，現在咱們談最關鍵的事情，我希望錄音可以嗎？”美子媽點頭。袁勤業問道：“阿姨，請問您要求我們兩個店子一年后要存夠五十萬，具體是要我們給您五十萬？還是只要存款夠五十萬留在賬戶里用？”

美子媽表情平靜的回道：“我只需要看到你們兩個店子，從今天開始到明年今天為止，賬戶里存夠五十萬現金即可。你們不要覺得這事很容易哦。一年時間可是很長的，什么事都有可能發生。”

“是是是，阿姨說得很對。”袁勤業連忙奉承道。此時他心里已經有點底了。從美子媽的表情來看，她的情緒已經穩定下來，開始理性思考。形勢開始好轉，有希望。想到這里，袁勤業笑著說道：“阿姨，我想這五十萬存款您還有要求吧？”

美子媽點頭道：“沒錯。這五十萬必須要是你們兩個店鋪一年正常經營所得，不可以臨時抱佛腳去借錢來湊。六個月以后我會安排兩個會計來你們這里查賬。你們必須要拿出經營賬單來，證明你們能夠做到正常經營盈利。十二個月的時候，我會再派一次會計過來查賬。你們必須證明自己能做到我的要求才行。”

袁勤業其實在心里已經決定接受這個要求了。這個是可以做到的，但是他還要看兩個老板的意思，尤其是彭濤那邊還沒商量過。“李志國。”袁勤業看著李志國，問道，“現在阿姨已經把條件開出來了。彭濤還不知道這事，咱們要不要先去……”“不，不用理那個家伙。”不料李志國毫不猶豫的說道，“這事我做！”

得咧，一切都如袁勤業所料，李志國必定會做這事。為了自己的小命、為了錢、為了事業、為了女人，他沒有理由拒絕。袁勤業十分擔憂李志國這樣貿然撇開彭濤會出事，皺著眉頭問道：“李志國，你這樣恐怕不太妥吧？”

李志國看著袁勤業，眼中閃爍著堅定不容反駁的目光，一字一句地說道：“袁哥，我已經決定了。這事由我等下跟彭濤去說。”“好吧。”既然老板說了，當員工的袁勤業也沒什么多說的。

不過袁勤業還是不太放心，商業談判一定要做好萬全準備。他小心翼翼的問道：“阿姨，好話丑話都要說。萬一我們到時候有情況無法完成您的要求，該怎么辦呢？”“媽……”美子頓時緊張起來，看著母親。美子媽看著女兒，似乎有些無奈，說：“到時候再說，但是李志國你肯定逃不掉。”