辰時：胃經“瓜分”食物的最佳時刻

足陽明胃經是人體經絡中分支最多的一條經絡，有兩條主線和四條分支，主要分布在頭面、胸部、腹部和腿外側靠前的部分。它起于鼻旁，沿鼻上行至根部，入于目內眥，交于足太陽膀胱經；沿鼻外側下行至齒齦，繞口唇，再沿下頜骨出大迎穴；上行耳前，穿過頜下關節，沿發際至額顱。它的支脈從大迎穴下行，過喉結入鎖骨，深入胸腔，穿過橫膈膜，歸屬胃，并與脾相絡。它的另一支脈直下足部二趾與中趾縫，此支又分兩支，一支自膝臏下三寸分出，下行至中趾外側，一支從足背分出，至大趾內側，交足太陰脾經。

胃經在辰時當令，就是早晨的7點到9點之間，一般這段時間大家都非常忙碌，趕著去上學、上班，但是不管多忙，早飯都一定要吃好，而且最好是在這段時間吃。因為這個時候太陽升起來了，天地之間的陽氣占了主導地位，人的體內也是一樣，處于陽盛陰衰之時，所以，這個時候人就應該適當補陰，食物屬陰，也就是說應該吃早飯。事實上，這個時候吃早飯最能提升胃氣了。

金代名醫李杲在他的《脾胃論》中提出“人以胃氣為本”，就是強調胃氣在人體生命活動中的重要作用。胃主消化吸收食物的功能，把食物轉換成我們人體所需要的營養和能量。胃是人體能量的發源地。在中醫的藏象學說中，常以脾升胃降來概括整個消化系統的功能活動。胃氣的通降作用，不僅作用于胃本身，而且對整個六腑系統的消化功能狀態都有重要影響，從而使六腑都表現為通降的特性。胃與其他的腑，一通則皆通，一降則皆降。在中醫學中，對小腸將食物殘渣下傳于大腸，以及大腸傳化糟粕的功能活動，也用胃的通降來概括，將大便秘結也列入胃失通降之癥。因此，胃之通降，概括了胃氣使食糜及殘渣向下輸送至小腸、大腸和促使糞便排泄等的生理過程。

清晨7到9點這段時間，人體才經過一夜的時間，消耗了大量的體力能量，非常需要在這段時間補充足夠的食物以備一天之用。所謂“一天之計在于晨”，一天的早晨是人體陽氣升發的時刻，如果沒有食物的及時補充，胃氣的正常升降，人體的陽氣升發不了，就會出現精神萎靡，就像沒睡好覺一樣，工作效率低下，反應遲鈍，人體的各項機能都不能興奮起來，所以辰時補充食物是非常必要的。再說，如果不吃早飯，胃在這個時候會分泌胃酸，沒有食物消化，胃酸就腐蝕人體的胃壁，長此以往就會造成消化道潰瘍。所以按時按量的吃早餐是非常必要的。那么，早餐應該怎么吃，吃什么呢？

早餐應該吃“熱食”，才能保護胃氣。因為早晨的時候，身體各個系統器官還未走出睡眠狀態，這時候你吃喝冰冷的食物，會使體內各個系統出現攣縮、血流不暢的現象。也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，不會覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現皮膚越來越差，喉嚨老是隱隱有痰、不清爽，或是時常感冒，小毛病不斷。這就是因為早餐長期吃冷食傷了胃氣，降低了身體的抵抗力。

有些人清早五六點鐘起床，早餐也吃得很早。其實，起床后先喝水，到7點以后再吃早餐比較好。其原因有二：一是在夜間的睡眠過程中，大部分器官都得到了充分休息，唯獨消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。二是經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內處于一種生理性缺水的狀態。因此，人們不必急于吃早餐，而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。

總之，早飯應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱牛乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等，就足夠了。