1.1　對餐飲業(yè)的興趣

興趣是一種無形的動力，每個人都會對他感興趣的事物給予優(yōu)先注意和進(jìn)行積極的探索，并表現(xiàn)出心馳神往。職業(yè)興趣是興趣在職業(yè)方面的表現(xiàn)，是指人們對某種職業(yè)活動具有的比較穩(wěn)定而持久的心理傾向，使人對某種職業(yè)給予優(yōu)先注意，并向往之。職業(yè)興趣是一個人對待工作的態(tài)度，對工作的適應(yīng)能力，表現(xiàn)為有從事相關(guān)工作的愿望和興趣，擁有職業(yè)興趣將增加個人的工作滿意度、職業(yè)穩(wěn)定性和職業(yè)成就感。

投資者想開一家餐飲店，在加入餐飲行業(yè)前一定要確定自己對這個行業(yè)是否有興趣。如果沒有興趣，最好慎重考慮一下，因為興趣是開餐飲店過程中克服困難的最佳動力，也是成功的必備條件。餐飲行業(yè)是非常勞累的，自古餐飲行業(yè)被俗稱“勤行”，因此懶人是做不了的。如果開餐飲店并不是出于職業(yè)興趣，說明自己還沒做好加入開餐飲行的準(zhǔn)備。