任務二　大米糠粉、礦物質、雜質總量、
帶殼稗粒、稻谷粒、不完善粒檢驗

（一）操作步驟

1.篩選

（1）電動篩選器法　按質量標準中規定的篩層套好（大孔篩在上，小孔篩在下，套上篩底），按規定取試樣放入篩上，蓋上篩蓋，放在電動篩選器上，接通電源，打開開關，選篩自動地向左向右各篩1 min （110～120 r/min），篩后靜止片刻，將篩上物和篩下物分別倒入分析盤內?？ㄔ诤Y孔中間的顆粒屬于篩上物。

（2）手篩法　按上述方法將篩層套好，倒入試樣，蓋好篩蓋。然后將選篩放在玻璃板或光滑的桌面上，用雙手以110～120次/min的速度，按順時針方向和逆時針方向各篩動1 min。篩動的范圍掌握在選篩直徑擴大8～10 cm。篩后的操作同上。

2.糠粉、礦物質、雜質總量檢驗

按要求（大樣500 g，小樣50 g）取試樣約200 g，精確至0.1 g，分兩次放入直徑1.0 mm圓孔篩內，按上述規定的篩選法進行篩選，篩后輕拍篩子使糠粉落入篩底。全部試樣篩完后，刷下留存在篩層上的糠粉，合并稱量（m₁），精確至0.01 g。將篩上物倒入分析盤內（卡在篩孔中間的顆粒屬于篩上物）。再從檢驗過糠粉的試樣中分別揀出礦物質并稱量（m₂），精確至0.01 g。揀出稻谷粒、帶殼稗粒及其他雜質等一并稱量（m'₃），精確至0.01g。

3.帶殼稗粒和稻谷粒檢驗

按照規定分取試樣500 g，精確至1 g，揀出帶殼稗粒（X）和稻谷粒（Y），分別計算含量。

4.不完善粒檢驗

按照規定分取試樣至50 g（m₄），精確至 0.01 g，將試樣倒入分析盤內，按糧食、油料質量標準中的規定揀出不完善粒并稱量（m₅），精確至 0.01 g。

（二）結果計算

① 糠粉含量（E）以質量分數（%）表示，按式（1）計算：

（1）

式中　m₁ ——糠粉重量，g；

　　　　m——試樣重量，g。

在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結果的絕對差值不大于0.04%，求其平均數，即為測試結果，測試結果保留到小數點后兩位。

② 礦物質含量（A）以質量分數（%）表示，按式（2）計算：

（2）

式中　m'₂——礦物質重量，g；

　　 　m'——試樣重量，g。

在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結果的絕對差值不大于0.005%，求其平均數，即為測試結果，測試結果保留到小數點后兩位。

③ 雜質總量（B）以質量分數（%）表示，按式（3）計算：

（3）

式中　m'₁——糠粉重量，g；

　　　m'₂——礦物質重量，g；

　　　m'₃——稻谷粒、稗粒及其他雜質重量，g；

　 　　m'——試樣重量，g。

在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結果的絕對差值不大于0.04%，求其平均數，即為測試結果，測試結果保留到小數點后兩位。

④ 帶殼稗粒（F），單位為粒/kg，按式（4）計算：

（4）

式中，X為500 g試樣中檢出的帶殼稗粒，粒。

在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結果的絕對差值不大于3粒/kg，求其平均數，即為測試結果，平均數不足1粒時按1粒計算。

⑤ 稻谷粒（I），單位為粒/kg，按式（5）計算：

（5）

式中，Y為500g試樣中檢出的稻谷粒，粒。

在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結果的絕對差值不大于2粒/kg，求其平均數，即為測試結果，平均數不足1粒時按1粒計算。

⑥ 不完善粒含量（C）以質量分數（%）表示，按式（6）計算：

（6）

式中　m'₄——不完善粒重量，g；

　　 　m'——試樣重量，g。

在重復性條件下，獲得的兩次獨立測試結果的絕對差值：大粒、特大粒糧不大于10%，中小粒糧不大于0.5%，求其平均數，即為測試結果，測試結果保留到小數點后一位。