八千人，這說(shuō)出來(lái)只是一個(gè)數(shù)字，但要做八千人的飯，他濟(jì)豐樓就是全累趴下也做不完，汪德甫思來(lái)想去也沒(méi)辦法，只好找餐飲協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)姜云國(guó)商議，但汪德甫又不舍得花錢(qián)，那姜云國(guó)也只好愛(ài)莫能助了。

厲秋辰鬼主意多，跟汪德甫唱了一出雙簧，哭天搶地，要死要活的，最后硬生生把這任務(wù)推到了欒學(xué)堂手里，讓欒學(xué)堂想想辦法。

欒學(xué)堂也一時(shí)沒(méi)招，在大街上一圈又一圈地溜達(dá)。支攤子做飯菜的魚(yú)頭孫看見(jiàn)他無(wú)精打采的，便問(wèn)“小欒子，怎么跟丟了魂兒似的？遇到什么難事了？”

欒學(xué)堂嘆了口氣，欒學(xué)堂把西北軍讓做飯的事情敘述了一遍。

魚(yú)頭孫聽(tīng)欒學(xué)堂這么一說(shuō)，覺(jué)得確定是個(gè)棘手的事情。

欒學(xué)堂也是一籌莫展，正準(zhǔn)備離開(kāi)，在一旁的關(guān)雅麗叫住了他：“我倒是有個(gè)辦法，孫大姐說(shuō)得對(duì)，你找人沒(méi)用，得去找灶！”

當(dāng)初跟欒學(xué)堂一起撿破爛的小賴(lài)子如今也已經(jīng)是一個(gè)大小伙子了，現(xiàn)在跟著別人跑大棚。欒學(xué)堂找到他的時(shí)候，小賴(lài)子正在為第二天的一家白事準(zhǔn)備著。欒學(xué)堂跟小賴(lài)子的師父一勺鮮孟師傅商量完，又回到濟(jì)豐樓跟汪德甫商量。汪德甫一聽(tīng)就同意了，雖然是跑大棚的，但人家也是專(zhuān)業(yè)做飯的，總比做不出來(lái)掉腦袋強(qiáng)。

孟師傅是個(gè)憨厚人，當(dāng)場(chǎng)就拍了胸脯，全北京跑大棚的不計(jì)其數(shù)，孟師傅幫忙聯(lián)系了一百五十個(gè)灶，這事算是解決了。

欒學(xué)堂又去軍營(yíng)，商量著先領(lǐng)了一半的飯錢(qián)，整整一萬(wàn)二千塊。汪德甫這個(gè)樂(lè)啊，厲秋辰又在旁邊攛掇著偷工減料，克扣跑大棚師傅們的錢(qián)，自己好多賺點(diǎn)，欒學(xué)堂卻不同意：“掌柜的、二爺，咱這是渡難關(guān)，把事做好了再說(shuō)吧。賺不賺的先不說(shuō)，別虧了就成。把他們伺候好了，咱們就出大名了，有賺錢(qián)的時(shí)候！”

汪德甫覺(jué)得欒學(xué)堂說(shuō)得有道理。可是，等欒學(xué)堂走后，厲秋辰又跟汪德甫商議怎么大賺一筆。

難關(guān)順利渡過(guò)，大伙都高興，欒學(xué)堂卻高興不起來(lái)。果不其然，汪德甫和厲秋辰克扣了跑大棚師傅的錢(qián)。

汪德甫高興得合不攏嘴，剛吩咐武興璋打開(kāi)門(mén)，一群跑大棚的師傅伙計(jì)就涌了進(jìn)來(lái)，武興璋根本攔不住。

孟師傅氣憤地大喊：“汪掌柜的，你不地道，說(shuō)好的價(jià)錢(qián)你不能反悔啊！你做事得憑良心啊！”后面一群人附和著。

汪德甫有點(diǎn)慌神：“你們這是干什么？有什么話(huà)好好說(shuō)，我還做生意呢！你們這么鬧我怎么做生意啊？”

正慌亂間，幾個(gè)士兵進(jìn)來(lái)，大家紛紛讓開(kāi)，軍需官郭參謀走了進(jìn)來(lái)，一臉鐵青。

汪德甫趕緊迎上去：“郭參謀，您怎么來(lái)了？”

郭參謀黑著臉：“汪掌柜的，你可真會(huì)做生意啊！你雇了這些跑大棚的勞軍，將軍沒(méi)說(shuō)什么，你竟然克扣他們的工錢(qián)，你知不知道他們鬧到宋將軍那兒去了。宋將軍愛(ài)民如子，什么時(shí)候發(fā)生過(guò)這種事！”

汪德甫頓時(shí)臉色煞白：“參謀，將軍，誤會(huì)，誤會(huì)啊……”

孟師傅生氣地說(shuō)：“誤會(huì)？俺們的錢(qián)呢？”

郭參謀一揮手：“頂著我們將軍的名頭欺負(fù)百姓，綁起來(lái)！”士兵們上來(lái)就將汪德甫捆綁起來(lái)。

欒學(xué)堂從后面跑出來(lái)，見(jiàn)到這架勢(shì)也愣住了。厲秋辰一邊喊著，一邊從二樓下來(lái)：“哎哎……郭參謀，誤會(huì)，誤會(huì)……”

“誤會(huì)？將軍的名聲可是你們幾個(gè)能敗壞的！都綁了，還有他！”郭參謀指著欒學(xué)堂。

士兵們上來(lái)就要綁他們兩個(gè)人。欒學(xué)堂后退幾步，用手亦意有話(huà)要說(shuō)。“郭參謀、諸位師傅都靜一靜啊。這事兒我牽的頭，大家拿不到錢(qián)，我還哪有臉在珠市口混飯吃啊！再說(shuō)了，濟(jì)豐樓可是有名有號(hào)的大飯莊。我們掌柜的絕不會(huì)為了這點(diǎn)小錢(qián)砸了自己的招牌！事情是這么回事，郭參謀他們軍隊(duì)給我們的錢(qián)是銀行的票據(jù)，給你們得現(xiàn)錢(qián)不是？大家放心，凡是今天來(lái)幫忙的，掌柜的都有名單記錄，該多少錢(qián)就多少錢(qián)！”說(shuō)完，欒學(xué)堂看了一眼厲秋辰，故意說(shuō)道，“二爺是我們濟(jì)豐樓管賬的，這不，大家問(wèn)問(wèn)他，二爺，錢(qián)要是兌換回來(lái)了，就給大家發(fā)了吧。”

郭參謀有些疑惑，指了指厲秋辰：“你，過(guò)來(lái)！是不是這么回事？”

厲秋辰急忙點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，沒(méi)錯(cuò)。”

厲秋辰承諾大伙兒馬上發(fā)錢(qián)，汪德甫向郭參謀保證差不了一個(gè)人的。欒學(xué)堂照看諸位師傅們排隊(duì)領(lǐng)錢(qián)。郭參謀盯著汪德甫和欒學(xué)堂發(fā)完了錢(qián)，才帶著隊(duì)伍走了。

經(jīng)過(guò)這一次，濟(jì)豐樓上上下下對(duì)欒學(xué)堂是佩服得五體投地。汪德甫讓欒學(xué)堂做堂頭，徐永海也主動(dòng)讓賢，欒學(xué)堂推脫不了，只好從了。旁邊的厲秋辰卻拉著臉，滿(mǎn)臉的不情愿。

“你要開(kāi)飯莊？”胡濟(jì)祥驚愕地看著厲秋辰。

“不然我在濟(jì)豐樓一輩子當(dāng)二掌柜？”說(shuō)著，厲秋辰往前湊了湊，“胡局長(zhǎng)，平心而論，我跟我姐夫，誰(shuí)強(qiáng)？”

“那還用說(shuō)！你姐夫那個(gè)人，太小氣，創(chuàng)業(yè)不成，守成有余。可是開(kāi)個(gè)飯莊，不是小數(shù)目能干的啊！你不是惦記我那點(diǎn)兒家底兒吧？”

“不但不惦記，真要開(kāi)成了，我還給你兩成股份！”

“有這好事？”

“不過(guò)你也得幫我。”

“可開(kāi)飯店我外行啊！”

“其他的事你不用管，你就幫我把望德樓拿下來(lái)就行！”

“你要望德樓？錢(qián)廣潤(rùn)的望德樓？”聽(tīng)到厲秋辰說(shuō)這樣的話(huà)，胡濟(jì)祥有些吃驚。

“要開(kāi)就開(kāi)大的，跟濟(jì)豐樓對(duì)門(mén)對(duì)面，看看到底是我厲害，還是我姐夫厲害。到時(shí)候我要是賺了大錢(qián)，我就把族里人召集到一起，名正言順地再拿回濟(jì)豐樓的管理權(quán)，那時(shí)候，北京飯莊，我就是龍頭老大！姜云國(guó)的協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)也得讓給我！”厲秋辰又狠狠地說(shuō)。

胡濟(jì)祥笑了：“我說(shuō)二爺，你不是琢磨著怎么害錢(qián)廣潤(rùn)吧？”

“不然我怎么盤(pán)下望德樓？”厲秋辰把手一攤，表示只得如此。

“怎么做？”胡濟(jì)祥也來(lái)了興趣。

“第一步，釜底抽薪！望德樓靠什么？還不是曾念安。我就讓他望德樓永遠(yuǎn)沒(méi)有蔥燒海參這道菜！”厲秋辰一臉壞笑。

從望德樓挖大廚，汪德甫可是沒(méi)什么招兒，在厲秋辰的攛掇下，這件事又?jǐn)偟搅藱鑼W(xué)堂的頭上。欒學(xué)堂也是犯難，這事兒可不容易，況且好廚子就是飯莊的命根子。挖了曾師傅，望德樓還怎么做？再說(shuō)，這么做也確實(shí)有點(diǎn)兒不地道，但誰(shuí)讓自己是人家手底下的伙計(jì)呢。

“什么？曾師傅竟然在外面有個(gè)相好的？”欒學(xué)堂吃驚地問(wèn)小賴(lài)子。

小賴(lài)子點(diǎn)點(diǎn)頭：“我跟了他一天，全都查清楚了。”

“嗯，有了這點(diǎn)兒我就差不多可以交差了。”欒學(xué)堂若有所思地說(shuō)。通過(guò)打聽(tīng)，欒學(xué)堂得知曾念安家里已經(jīng)有個(gè)老婆，但他在北京還有個(gè)相好的，一個(gè)人扛幾張嘴，錢(qián)總是不夠花，而且好像那個(gè)相好的跟曾師傅還沾親帶故，反正這件事曾念安捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，尤其是怕老家人知道。

曾念安剛回到家，一個(gè)女人便迎了出來(lái)，這就是他的相好——翠芝。曾念安上去就要抱，翠芝趕緊推開(kāi)他：“別鬧，有客人在呢。”

曾念安抬頭看去，欒學(xué)堂正在喝著茶，微笑著注視自己。

“欒學(xué)堂？”曾念安有些吃驚。

欒學(xué)堂趕緊起身拱手：“難得曾師傅還知道小的名字。”

“望德樓跟濟(jì)豐樓就不是一路的，你來(lái)這里做什么？你怎么知道我住在這里？”

“這事兒可難不住小的，曾師傅是名聞北京的大廚師。我給您帶了一份禮，請(qǐng)笑納。”

桌子上一個(gè)盤(pán)子，紅布蓋著幾卷大洋。曾念安一看就明白了：“想收買(mǎi)我？請(qǐng)出去！”

翠芝在一旁勸道：“你就不能好好說(shuō)話(huà)？這位小哥挺風(fēng)趣的，你聽(tīng)他說(shuō)完嘛。”

“曾師傅，沒(méi)別的意思，這都是我們掌柜的一點(diǎn)心意。這錢(qián)雖不多，但是可解曾師傅的燃眉之急，我剛才跟嫂子可說(shuō)過(guò)話(huà)了，聽(tīng)說(shuō)了您的難處，我想這點(diǎn)錢(qián)至少能讓你們安頓下來(lái)。”

“我曾念安自打進(jìn)了望德樓，想挖我的館子可不少，出價(jià)也比濟(jì)豐樓大方多了，可我什么時(shí)候背棄過(guò)望德樓，你就不必再多費(fèi)口舌了，東西帶走，恕不遠(yuǎn)送。”

“就知道曾師傅是個(gè)講道義的人，我欒學(xué)堂佩服，您要是不嫌棄我是個(gè)伙計(jì)，我倒是真想交您這位朋友。曾師傅，我馬上走，可曾師傅您也聽(tīng)我一句勸。我們這些跑堂的見(jiàn)慣南來(lái)北往的人，說(shuō)不定哪天見(jiàn)到您老家人，這要是閑聊起來(lái)，一不留心把曾師傅這檔子事說(shuō)出去……”欒學(xué)堂的言外之意曾念安當(dāng)然聽(tīng)得明白，頓時(shí)臉色大變。

“您看我，小的我肯定不會(huì)亂說(shuō)，就怕喝了酒啊，這舌頭不聽(tīng)話(huà)。曾師傅，人活一張臉樹(shù)活一張皮。您曾家可是大族，這事傳回去，可好說(shuō)不好聽(tīng)，不打擾了，晚輩就此告辭。”說(shuō)完欒學(xué)堂裝作故意要走的樣子。

曾念安擦著汗，不知道該怎么辦。

翠芝趕緊拉住欒學(xué)堂：“小兄弟，你別走啊，請(qǐng)坐。我說(shuō)老曾，你是怎么回事？平日跟我哭窮，這送上門(mén)的錢(qián)你又往外推？你就是個(gè)廚子，你給誰(shuí)干不是干！”

“你不懂。濟(jì)豐樓跟望德樓……唉！”曾念安一臉無(wú)奈。

“曾師傅，我也知道您為難，這事?lián)Q了我我也不好做，可是曾師傅您想想，您這么大名望，就是望德樓的搖錢(qián)樹(shù)啊，可看看您現(xiàn)在這家當(dāng)，可見(jiàn)錢(qián)掌柜對(duì)您可不怎么樣啊？我們掌柜的說(shuō)了，只要您來(lái)濟(jì)豐樓，每個(gè)月多五塊大洋的例錢(qián)，這價(jià)錢(qián)可說(shuō)明我們掌柜求賢若渴啊。”

見(jiàn)曾念安猶豫，欒學(xué)堂笑了笑又說(shuō)：“曾師傅您再想想，這錢(qián)您放著，成與不成，就算我跟曾師傅交了個(gè)朋友，明天我來(lái)等您話(huà)！嫂子，晚了，不打擾了。”說(shuō)完，欒學(xué)堂轉(zhuǎn)身走了出去。

送走欒學(xué)堂，翠芝看著桌子上的錢(qián)：“老曾，這可是五十塊大洋呢。”

曾念安心煩地說(shuō)：“錢(qián)錢(qián)錢(qián)！你就看上錢(qián)了！”

翠芝眼里立馬有了淚花，委屈地說(shuō)：“我怎么就看上錢(qián)了？我跟著你，還要背著家里人，在北京連個(gè)熟人都不敢見(jiàn)，生怕傳回去。人家現(xiàn)在抓著把柄了，真要是說(shuō)出讓我爹娘在老家怎么做人？小欒子剛才可說(shuō)了，這事人家絕對(duì)不會(huì)傳出去，幫咱保密。”

“他剛才威脅我你沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)啊！”

“……誰(shuí)叫咱倆就不該在一起呢！”說(shuō)著，翠芝又落淚了。

女人的眼淚讓這個(gè)一向耿直的男人不知所措。

曾念安被挖到了濟(jì)豐樓，可問(wèn)題又來(lái)了，濟(jì)豐樓擔(dān)心別家用同樣的辦法把他挖走。欒學(xué)堂這下可真是沒(méi)招兒了。最后還是姚珍珍出了個(gè)主意，立字據(jù)，也就是簽合同。

汪德甫是個(gè)貪心鬼，聽(tīng)了這話(huà)，便找了保證人，逼著曾念安簽了十年的合同。