紹興人愛喝黃酒，歷代相傳。直至今日，老一代的還喜歡于冬日暖個小酒邊小酌邊聊天。在酒的世界里講究“講究”，飲紹興酒就當講究酒菜，不同品種的紹興酒適用不同的下酒菜。元紅酒一般以雞鴨肉蛋類佐飲，最感適口。加飯酒佐以冷盤最佳，若陳加飯與元紅兌飲，配蟹下酒，乃是飲者一大快事。善釀酒配以甜味菜肴或糕點最為適宜。香雪酒和古越醇酒宜冷飲，飯前飯后少量飲用最感適口、開胃。

“我和你說啊，晉朝的雞斗壺，在紹興酒文化的大家族中，酒具、酒器是變換特多，繁衍茂密的一族。紹興的酒具、酒器有著鮮明的地方特色，北方古代酒具以青銅器為主，紹興古代酒具以陶瓷器為主，而輔以青銅器和其他材料。”

“兄長說得極是，我在書籍上看過，據說這些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的圖案，因此從一部酒具史，又可窺見紹興古代造型藝術、彩繪技術的發展。”

“是也是也，紹興酒具是當時人們審美意識的記錄，具有較高的美學欣賞價值。如：商周的鴨形壺、春秋戰國的盉、晉朝的雞頭壺與觴、唐朝的盞托與執壺、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的錫瓷酒壺與量酒器等，都極具美學價值。”

老一代提酒不論世，新一代則在好奇一代儒學王陽明。

“知非寺就是潮水寺吧？”

“對，南明時期，一位大官來此隱居，改名知非寺。寺廟規模宏偉，有三大殿、四廂房、兩山門及倉庫、涼亭、茶廳等各式古代建設十八楹。寺左為三潮水。三潮水下方的石池子約寬一丈見方，修成扇形，三尺多深，池中有只石烏龜。水從山腳巖縫中流出，出水處安一龍嘴。時有小魚從龍嘴游出。潮水時，水如大腿一般粗；不潮時，只有筷子那么細。每次潮三四分鐘，淹過龜背即停。一般一天潮三次；天亮一次，中午一次，傍晚一次，因此稱為“三潮水”。其實，發水季節一天不只潮三次。枯水季節，不一定潮。冬臘月和正月，通常不潮。發春水以后開始潮。人都以為碰到來潮好征兆，從前要燒香、磕頭謝來潮。”

“看來有機會又去走一遭”

“相傳清代有個貪官來看三潮水，等了幾天幾夜都不潮，可他一走便潮，氣得他把龍嘴砸了。此事激起公憤，他被迫打了一個安上。此龍嘴在“破四舊”時又被砸爛了。現已修復，相當壯觀。永歷六年受任撫黔因堅持拒附孫可望，于永歷八年在修文三潮水祝發為僧，號大錯和尚。“知今是而昨非”，遂改寺名——知非寺。當年寺前豎月石雕碑坊，額刻——知非禪林4字，并鐫石聯一副：舉足宜行中正路；入門俱是過來人。錢邦芑在知非寺住不多久便移居湄潭西來庵，旋遷余慶之蒲村。從此以后，隱居僻處，縱情山水，以詩文自娛。在浦村怪石嶙峋處筑湖建亭，沿湖植柳，結廬以居，名“大錯庵”，并在石林叢中摩崖題刻“他山”，“錢開少放歌處”等數十方。”

“古代之人都很性情……”

“山近月遠覺月小，便道此山大于月。若人有眼大如天，還見山小月更闊。知道是誰寫得么？”

“王陽明，我剛參加過祭拜心學的典禮，聽過這首詩歌。”

“那你知道他的故事么？”

“嗯，王陽明即王守仁，時年十二歲，作了這首《蔽月山房》，這是王守仁第一首流傳千古的詩作。據說他父親王華看出了他的心思就帶他去塞外，領略大漠的浩渺。在那里，王守仁誕生了第一個為國家效力的念頭。

－－不久之后的一天，王守仁一反常態，莊重地走到王華面前，嚴肅地對他爹說：“我已經寫好了給皇上的上書，只要給我幾萬人馬，我愿出關為國靖難，討平韃靼！”

據查，發言者王守仁，此時十五歲。

－－王華沉默了，過了很久，才如夢初醒，終于作出了反應。他十分激動地順手拿起手邊的書，劈頭蓋臉地向王守仁打去，一邊打還一邊說：“讓你小子狂！讓你小子狂！”

－－王守仁平靜地說道：“我上次的想法不切實際，多謝父親教誨。”

－－王華十分欣慰，笑著說道：“不要緊，有志向是好的，只要你將來努力讀書，也不是不可能的。”

－－“不用了，出兵打仗我就不去了，現在我已有了新的志向。”

－－“喔，你想干什么？”

－－“做圣賢！”

這次王華沒有再沉默，他迅速做出了回復——一個響亮的耳光。心想，完了，完了，一世英名就要毀在這小子手里了。王陽明這位怪人正呆他以諸葛亮自喻，決心要作一番事業。此后刻苦學習，學業大進。騎、射、兵法，日趨精通。明弘治十二年考取進士，授兵部主事。當時，朝廷上下都知道他是博學之士。王守仁做了三年兵部主事，因反對宦官劉瑾，于明正德元年被廷杖四十，謫貶貴州龍場驛丞。前往龍場途中歷經波折，最后在龍場悟道。劉瑾被誅后，任廬陵縣知事，累進南太仆寺少卿。其時，王瓊任兵部尚書，以為守仁有不世之才，薦舉朝廷。正德十十一年擢右僉都御史，繼任南贛巡撫。他上馬治軍，下馬治民，文官掌兵符，集文武謀略于一身，作事智敏，用兵神速。以鎮壓農民起義和平定“宸濠之亂”拜南京兵部尚書，封“新建伯”。當時奸臣江彬為奪平叛之功，令王守仁將朱宸濠交出，為了百姓，王守仁拒絕了，江彬十分生氣讓張忠帶京軍入贛，影響社會安定，幾次引起百姓叛亂，但都被王守仁的個人魅力壓了下去，但提督軍務的太監張忠認為王守仁以文士授兵部主事，便蔑視守仁。一次竟強令守仁當眾射箭，想以此出丑。守仁再三推辭，張忠不允。守仁只得提起弓箭，拉彎弓，刷刷刷三箭，三發全中紅心，全軍歡呼，令張忠十分尷尬。后因功高遭忌，辭官回鄉講學，在紹興、余姚一帶創建書院，宣講“王學”。嘉靖六年復被派總督兩廣軍事，后因肺病加疾，上疏乞歸，1528年十一月二十九日于肺炎病逝于江西南安舟中。

種樹者必培其根，種德者必養其心。