紹興人愛(ài)喝黃酒，歷代相傳。直至今日，老一代的還喜歡于冬日暖個(gè)小酒邊小酌邊聊天。在酒的世界里講究“講究”，飲紹興酒就當(dāng)講究酒菜，不同品種的紹興酒適用不同的下酒菜。元紅酒一般以雞鴨肉蛋類佐飲，最感適口。加飯酒佐以冷盤最佳，若陳加飯與元紅兌飲，配蟹下酒，乃是飲者一大快事。善釀酒配以甜味菜肴或糕點(diǎn)最為適宜。香雪酒和古越醇酒宜冷飲，飯前飯后少量飲用最感適口、開(kāi)胃。

“我和你說(shuō)啊，晉朝的雞斗壺，在紹興酒文化的大家族中，酒具、酒器是變換特多，繁衍茂密的一族。紹興的酒具、酒器有著鮮明的地方特色，北方古代酒具以青銅器為主，紹興古代酒具以陶瓷器為主，而輔以青銅器和其他材料。”

“兄長(zhǎng)說(shuō)得極是，我在書籍上看過(guò)，據(jù)說(shuō)這些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的圖案，因此從一部酒具史，又可窺見(jiàn)紹興古代造型藝術(shù)、彩繪技術(shù)的發(fā)展。”

“是也是也，紹興酒具是當(dāng)時(shí)人們審美意識(shí)的記錄，具有較高的美學(xué)欣賞價(jià)值。如：商周的鴨形壺、春秋戰(zhàn)國(guó)的盉、晉朝的雞頭壺與觴、唐朝的盞托與執(zhí)壺、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的錫瓷酒壺與量酒器等，都極具美學(xué)價(jià)值。”

老一代提酒不論世，新一代則在好奇一代儒學(xué)王陽(yáng)明。

“知非寺就是潮水寺吧？”

“對(duì)，南明時(shí)期，一位大官來(lái)此隱居，改名知非寺。寺廟規(guī)模宏偉，有三大殿、四廂房、兩山門及倉(cāng)庫(kù)、涼亭、茶廳等各式古代建設(shè)十八楹。寺左為三潮水。三潮水下方的石池子約寬一丈見(jiàn)方，修成扇形，三尺多深，池中有只石烏龜。水從山腳巖縫中流出，出水處安一龍嘴。時(shí)有小魚從龍嘴游出。潮水時(shí)，水如大腿一般粗；不潮時(shí)，只有筷子那么細(xì)。每次潮三四分鐘，淹過(guò)龜背即停。一般一天潮三次；天亮一次，中午一次，傍晚一次，因此稱為“三潮水”。其實(shí)，發(fā)水季節(jié)一天不只潮三次。枯水季節(jié)，不一定潮。冬臘月和正月，通常不潮。發(fā)春水以后開(kāi)始潮。人都以為碰到來(lái)潮好征兆，從前要燒香、磕頭謝來(lái)潮。”

“看來(lái)有機(jī)會(huì)又去走一遭”

“相傳清代有個(gè)貪官來(lái)看三潮水，等了幾天幾夜都不潮，可他一走便潮，氣得他把龍嘴砸了。此事激起公憤，他被迫打了一個(gè)安上。此龍嘴在“破四舊”時(shí)又被砸爛了。現(xiàn)已修復(fù)，相當(dāng)壯觀。永歷六年受任撫黔因堅(jiān)持拒附孫可望，于永歷八年在修文三潮水祝發(fā)為僧，號(hào)大錯(cuò)和尚。“知今是而昨非”，遂改寺名——知非寺。當(dāng)年寺前豎月石雕碑坊，額刻——知非禪林4字，并鐫石聯(lián)一副：舉足宜行中正路；入門俱是過(guò)來(lái)人。錢邦芑在知非寺住不多久便移居湄潭西來(lái)庵，旋遷余慶之蒲村。從此以后，隱居僻處，縱情山水，以詩(shī)文自?shī)省Ｔ谄执骞质揍咎幹ㄍぃ睾擦Y(jié)廬以居，名“大錯(cuò)庵”，并在石林叢中摩崖題刻“他山”，“錢開(kāi)少放歌處”等數(shù)十方。”

“古代之人都很性情……”

“山近月遠(yuǎn)覺(jué)月小，便道此山大于月。若人有眼大如天，還見(jiàn)山小月更闊。知道是誰(shuí)寫得么？”

“王陽(yáng)明，我剛參加過(guò)祭拜心學(xué)的典禮，聽(tīng)過(guò)這首詩(shī)歌。”

“那你知道他的故事么？”

“嗯，王陽(yáng)明即王守仁，時(shí)年十二歲，作了這首《蔽月山房》，這是王守仁第一首流傳千古的詩(shī)作。據(jù)說(shuō)他父親王華看出了他的心思就帶他去塞外，領(lǐng)略大漠的浩渺。在那里，王守仁誕生了第一個(gè)為國(guó)家效力的念頭。

－－不久之后的一天，王守仁一反常態(tài)，莊重地走到王華面前，嚴(yán)肅地對(duì)他爹說(shuō)：“我已經(jīng)寫好了給皇上的上書，只要給我?guī)兹f(wàn)人馬，我愿出關(guān)為國(guó)靖難，討平韃靼！”

據(jù)查，發(fā)言者王守仁，此時(shí)十五歲。

－－王華沉默了，過(guò)了很久，才如夢(mèng)初醒，終于作出了反應(yīng)。他十分激動(dòng)地順手拿起手邊的書，劈頭蓋臉地向王守仁打去，一邊打還一邊說(shuō)：“讓你小子狂！讓你小子狂！”

－－王守仁平靜地說(shuō)道：“我上次的想法不切實(shí)際，多謝父親教誨。”

－－王華十分欣慰，笑著說(shuō)道：“不要緊，有志向是好的，只要你將來(lái)努力讀書，也不是不可能的。”

－－“不用了，出兵打仗我就不去了，現(xiàn)在我已有了新的志向。”

－－“喔，你想干什么？”

－－“做圣賢！”

這次王華沒(méi)有再沉默，他迅速做出了回復(fù)——一個(gè)響亮的耳光。心想，完了，完了，一世英名就要?dú)г谶@小子手里了。王陽(yáng)明這位怪人正呆他以諸葛亮自喻，決心要作一番事業(yè)。此后刻苦學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)大進(jìn)。騎、射、兵法，日趨精通。明弘治十二年考取進(jìn)士，授兵部主事。當(dāng)時(shí)，朝廷上下都知道他是博學(xué)之士。王守仁做了三年兵部主事，因反對(duì)宦官劉瑾，于明正德元年被廷杖四十，謫貶貴州龍場(chǎng)驛丞。前往龍場(chǎng)途中歷經(jīng)波折，最后在龍場(chǎng)悟道。劉瑾被誅后，任廬陵縣知事，累進(jìn)南太仆寺少卿。其時(shí)，王瓊?cè)伪可袝詾槭厝视胁皇乐牛]舉朝廷。正德十十一年擢右僉都御史，繼任南贛巡撫。他上馬治軍，下馬治民，文官掌兵符，集文武謀略于一身，作事智敏，用兵神速。以鎮(zhèn)壓農(nóng)民起義和平定“宸濠之亂”拜南京兵部尚書，封“新建伯”。當(dāng)時(shí)奸臣江彬?yàn)閵Z平叛之功，令王守仁將朱宸濠交出，為了百姓，王守仁拒絕了，江彬十分生氣讓張忠?guī)Ь┸娙脍M，影響社會(huì)安定，幾次引起百姓叛亂，但都被王守仁的個(gè)人魅力壓了下去，但提督軍務(wù)的太監(jiān)張忠認(rèn)為王守仁以文士授兵部主事，便蔑視守仁。一次竟強(qiáng)令守仁當(dāng)眾射箭，想以此出丑。守仁再三推辭，張忠不允。守仁只得提起弓箭，拉彎弓，刷刷刷三箭，三發(fā)全中紅心，全軍歡呼，令張忠十分尷尬。后因功高遭忌，辭官回鄉(xiāng)講學(xué)，在紹興、余姚一帶創(chuàng)建書院，宣講“王學(xué)”。嘉靖六年復(fù)被派總督兩廣軍事，后因肺病加疾，上疏乞歸，1528年十一月二十九日于肺炎病逝于江西南安舟中。

種樹(shù)者必培其根，種德者必養(yǎng)其心。