營(yíng)養(yǎng)處方，高血壓被“吃掉”

民以食為天，“病”也多從口入，高血壓也不例外，故高血壓患者務(wù)必要從飲食著手控制血壓，不少營(yíng)養(yǎng)處方可以發(fā)揮一定的調(diào)節(jié)血壓的功效。

合理飲食，穩(wěn)定血壓

合理的膳食有助于調(diào)節(jié)機(jī)體功能，從而對(duì)某種疾病起到防御、改善或治愈等作用。高血壓也不例外！合理規(guī)劃膳食，限制熱量的攝入，控制肥胖，是控制血壓升高的有效手段之一。民以食為天，面對(duì)美食的誘惑，高血壓患者務(wù)必要把好入口關(guān)。

1.飲食有節(jié)。即避免暴飲暴食、過(guò)飽或過(guò)饑，保證定時(shí)定量。另外，還得不挑食、不厭食、不偏食，保證食物營(yíng)養(yǎng)均衡，種類(lèi)全面，以免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

2.低鹽飲食。鹽攝入過(guò)多，血壓容易升高，心肌梗死、血管硬化等問(wèn)題也比較容易發(fā)生，給血管壁造成嚴(yán)重?fù)p傷。高血壓患者一定要嚴(yán)格控制鈉鹽的攝入量，一般每天控制在3克之內(nèi)。

3.低膽固醇、低脂肪飲食。為了防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，飲食上一定要保證低膽固醇或低脂肪。因?yàn)橹救羰菙z入過(guò)多容易引起肥胖，在一定程度上會(huì)使血壓升高。另外，若是長(zhǎng)期食用高膽固醇的食物，體內(nèi)容易堆積脂質(zhì)，導(dǎo)致高脂血癥的出現(xiàn)，加重高血壓病情。

4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)血壓。

◎高鈣：鈣可有效地調(diào)節(jié)人體心肌代謝、改善血液循環(huán)，從而控制血壓，故高血壓患者不妨多食些奶制品、豆制品、蝦皮等，保證鈣含量的充足。

◎高鉀：鉀有利于增強(qiáng)血管的彈性，幫助膽固醇順利排出，進(jìn)一步降低血壓，故高血壓患者可以多吃些葡萄干、香蕉、銀耳、紫菜、黃豆等。

◎高纖維素：小米、玉米、面粉、燕麥等粗雜糧中富含植物纖維素，有利于膽固醇的排出，并控制血壓，可多吃一些。另外，新鮮的蔬果中纖維素的含量也比較豐富，適宜多吃些。

◎高維生素：黃瓜、西紅柿、芹菜、豆角等富含維生素B1、維生素B2、維生素B12，適宜多吃。另外，富含維生素C的果蔬也應(yīng)該多吃些，有利于抑制與緩解高血壓。

5.盡量少吃的食物別貪嘴。

◎有些食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，高血壓患者可以適量食用，但不宜吃太多，以免血壓升高。這類(lèi)食物主要包括：富含大量油脂的堅(jiān)果與種子類(lèi)食物，比如腰果、核桃、花生、瓜子等。對(duì)于這些食物，每日的食用量應(yīng)控制在20克以內(nèi)，即一小把的量。日常烹調(diào)時(shí)所使用的油也盡量采用花生油、橄欖油、大豆油、玉米油及葵花子油，食用量控制在每人每天20～25克，相當(dāng)于白瓷勺的3勺左右。

◎避免辛辣食物，如朝天椒、辣醬、辣椒、胡椒、辣油等，盡量少吃，最好不吃。

◎日常生活中，諸如咖啡、濃茶、煙酒、可可等易使人興奮的食物最好少食。

◎雞蛋雖好，少吃為妙。雞蛋中富含蛋白質(zhì)，而且膽固醇含量也很高，雞蛋黃中的膽固醇含量尤其高。人體內(nèi)的膽固醇含量一旦增高，血壓多半會(huì)升高，所以高血壓患者對(duì)雞蛋最好還是敬而遠(yuǎn)之。但這并不表示高血壓患者就不能吃雞蛋。畢竟雞蛋中的卵磷脂有助于膽固醇的排出，故高血壓患者只要將體內(nèi)的膽固醇含量控制在每100毫升血液中含量在300毫克以下即可。也就是說(shuō)，高血壓患者每日吃1個(gè)雞蛋最好不過(guò)，切忌多吃。

6.每日?qǐng)?jiān)持1杯奶。研究表明，乳制品有助于燃燒體內(nèi)脂肪，為身體健康保駕護(hù)航。有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，每天喝2杯酸奶的高血壓患者體重平均下降了5千克，血壓也更加平穩(wěn)了。這是為什么呢？酸奶中富含鈣質(zhì)，鈣可促進(jìn)脂肪的燃燒，抑制肥胖，從而幫助降低血壓。可想而知，日常生活中多喝些酸奶、牛奶，多吃些奶酪，對(duì)預(yù)防與改善高血壓有極大的好處。從合理的膳食規(guī)劃角度看，高血壓患者應(yīng)該每天食用3份乳制品，或者每天堅(jiān)持喝200克左右的牛奶。

高能情報(bào)站：你知道嗎？

高血壓患者絕對(duì)不能吃的食物主要是指富含動(dòng)物性油脂、膽固醇過(guò)高及過(guò)量油脂烹調(diào)出來(lái)的食物。

×動(dòng)物性油脂過(guò)高的食物：豬油、羊油、牛油、肥肉、皮脂、奶油等。

×膽固醇過(guò)高的食物：蟹黃、蝦卵、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)卵等。

×過(guò)量油脂烹調(diào)的食物：炸糕、炸薯?xiàng)l、方便面、奶油蛋糕、油炸薯片等。

天然降壓藥，營(yíng)養(yǎng)處方單

玉米須煎茶，促代謝降壓

1.玉米須茶：玉米須50克。洗凈，放入鍋中，倒入清水500毫升，大火煮沸后改用小火煎煮至250毫升即可。放涼后加入蜂蜜調(diào)服，代茶頻飲。

2.玉米須菊明茶：玉米須15克，決明子10克，菊花5克。將玉米須、決明子、甘菊花一起入沸水中稍煮，倒出茶水，分多次溫服即可。

玉米須，別名龍須，就是玉米的干燥花柱。中醫(yī)典籍中早有記載，玉米須味甘、性平，具有利尿?yàn)a熱、平肝利膽之功效，善治高血壓以及小便不利、水腫等并發(fā)癥。以上兩道處方，口感清爽解渴、味道香甜清香，玉米須則是其中的點(diǎn)睛之物。第一道處方中玉米須與蜂蜜的潤(rùn)燥作用相得益彰，在降壓利水的同時(shí)還可改善睡眠質(zhì)量，尤為適用于肝火上炎、肝陽(yáng)上亢型高血壓患者。第二道處方在第一道處方的基礎(chǔ)上加入了決明子、菊花等，可治高血壓引起的頭暈?zāi)垦！⒁曃锊磺宓炔贿m。當(dāng)然，玉米須茶還可以用來(lái)煮粥，用蜂蜜調(diào)味，降壓效果也不錯(cuò)。

然而，玉米須的降壓功效強(qiáng)且迅速，上述處方最好一次性不要吃太多，以免血壓下降得太快。另外，膽汁反流者最好不要輕易用玉米須來(lái)降壓。

緊急警示牌

使用玉米須降壓的同時(shí)排尿量會(huì)明顯增加，此時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，否則體液大量流失會(huì)造成身體越來(lái)越虛弱！

【其他營(yíng)養(yǎng)處方】

1.冬瓜片玉米須茶：玉米須50克，冬瓜皮20克，姜片5片。小火熬煮，溫服。特別適合高血壓并發(fā)腎病水腫者飲用。

2.玉米須黑豆豬肉湯：玉米須30克，黑豆20克，豬瘦肉100克，姜5克，鹽少許。小火熬煮，溫服。利水消腫，適用于高血壓并發(fā)輕微水腫患者。

3.玉米須蜂蜜粥：玉米須（干品50克，鮮品100克），大米100克，蜂蜜30克。將玉米須洗凈，切碎，剁成細(xì)末，放入碗中；將大米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，小火煮成粥，待粥將成時(shí)倒入玉米須末，稍煮，關(guān)火稍涼后倒入蜂蜜調(diào)拌均勻。

芹菜連根煮成湯，清熱解毒又控壓

1.降壓芹蔥湯：芹菜（連根）100克，洋蔥5片，大蒜頭5瓣，荸薺帶皮5顆，西紅柿1個(gè)。將芹菜洗凈，切段；洋蔥洗凈；荸薺洗凈，帶皮切成片；西紅柿洗凈，切成塊。將所有材料一起入鍋，倒入4碗水，大火煮沸后改用小火慢煮，待湯汁煮至1碗即可。睡前飲服，每日1次。

2.豆腐芹菜湯：豆腐200克，芹菜100克，鹽適量。將豆腐切塊，芹菜洗凈。將豆腐塊入鍋內(nèi)，稍微煎一下，倒入適量清水，放入芹菜，煮熟，加入鹽調(diào)味即可。佐餐食用。

芹菜有諸多功效，其中對(duì)高血壓的控制幾乎是人盡皆知。芹菜中含有一種丁基苯酞類(lèi)物質(zhì)，能夠鎮(zhèn)靜安神，屬于鎮(zhèn)靜素的一種。人體血管平滑肌一旦自覺(jué)緊張，腎上腺素就會(huì)大量分泌，血壓多半也會(huì)上升。而芹菜所含有的這種鎮(zhèn)靜素能夠有效抑制血管平滑肌的緊張狀態(tài)，控制腎上腺素的分泌，進(jìn)而降低或穩(wěn)定血壓。而且，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家已經(jīng)證實(shí)，芹菜的降壓效果相對(duì)比較平穩(wěn)，不用擔(dān)心吃多了血壓降得太低或太快而造成身體不適。

芹菜根富含維生素P，有利于增強(qiáng)血管壁的彈性、韌性及致密性，可有效調(diào)節(jié)血壓與血脂，并在一定程度上改善高血壓患者的睡眠狀況。所以，烹飪芹菜時(shí)最好不要將根部去除。

炎熱的夏季是高血壓的高發(fā)季節(jié)，用荸薺或者豆腐搭配芹菜佐餐食用，清熱生津的同時(shí)可以穩(wěn)定血壓，有效預(yù)防高血壓引起的腦出血等意外。

緊急警示牌

高血壓患者要控制油脂攝入，故芹菜最好先放沸水中燙一下再烹飪。

【其他營(yíng)養(yǎng)處方】

1.芹菜粥：芹菜（連根）120克，粳米250克，鹽少許。熬粥，每日早晚餐食用，連服7～8日，有利于改善高血壓與冠心病。

2.芹菜荸薺汁：芹菜（連根）10余棵，荸薺10個(gè)。放入電飯煲內(nèi)煎煮，每日1次，每次1小碗，有利于調(diào)節(jié)血壓，改善冠心病與動(dòng)脈粥樣硬化。

3.芹菜蘋(píng)果汁：新鮮芹菜250克，蘋(píng)果1～2個(gè)。攪汁，每日1杯，適用于高血壓引起的眩暈、頭痛、面部潮紅等不適。

醋泡洋蔥，降壓效果一等一

醋泡洋蔥：洋蔥1個(gè)，糙米醋半瓶，空玻璃瓶1個(gè)。將洋蔥洗凈，去皮，切成薄條，掰散；將切好的洋蔥條倒入準(zhǔn)備好的玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入糙米醋，使醋剛好沒(méi)過(guò)洋蔥條即可，加蓋后放入冰箱冷藏3日即可。

從中醫(yī)角度看，洋蔥性溫，味甘、微辛，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有健胃消食、理氣寬中之功，可有效調(diào)節(jié)血壓與血脂，甚至連血糖都能積極控制，進(jìn)而對(duì)高血壓、腦血栓等引起的諸多不適均具有輔助治療作用。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，洋蔥富含前列腺素，可幫助鈉鹽迅速排出體內(nèi)（體內(nèi)鈉鹽蓄積過(guò)多容易引起高血壓），進(jìn)而調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防血栓的形成。經(jīng)常食用洋蔥，能夠軟化血管，起到調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防心腦血管疾病的作用。另外，洋蔥能夠減少外周血管與心臟冠狀動(dòng)脈受到的阻力，有效地抑制人體內(nèi)存活的兒茶酚胺等導(dǎo)致升壓的有害物質(zhì)，并進(jìn)一步排泄鈉鹽，控制血壓。除此之外，洋蔥的鱗莖與葉子含有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助高血壓患者增強(qiáng)體質(zhì)、控制病情。

上述處方中的醋與洋蔥都是日常膳食調(diào)味的必需品，價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其中醋有利于促進(jìn)新陳代謝、軟化血管，降壓降脂的同時(shí)還能改善高血壓引起的皮膚問(wèn)題、疲勞不適等；搭配洋蔥，殺菌、潤(rùn)腸，更是能夠改善高血壓引起的失眠、心悸等不適。故上述處方建議早晚各吃1次，每日4大匙，連醋帶洋蔥一起食用，完全可以當(dāng)做佐餐小菜來(lái)食用，還可以適當(dāng)加入黑木耳一起伴食，食療養(yǎng)生效果會(huì)更勝一籌。

緊急警示牌

洋蔥雖好，但一次不宜食用太多，一天1個(gè)就夠了，以免引起脹氣等不適！

【其他營(yíng)養(yǎng)處方】

1.洋蔥炒蘆筍：洋蔥150克，蘆筍200克，鹽少許。蘆筍先用熱水燙一下，再與洋蔥爆炒。佐餐食用，每隔3日食用1次。是高血壓患者的佳蔬良藥。

2.洋蔥炒絲瓜：洋蔥150克，絲瓜300克，姜絲、蒜各適量，鹽少許。快炒，佐餐食用，清熱解毒，調(diào)節(jié)血壓。

冬瓜帶皮煎成汁，利尿降壓還降脂

1.冬瓜飲：冬瓜（連皮）120克，麥冬60克，黃連40克。將上述材料一起倒入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后改用小火煎煮20分鐘即可。代茶頻飲，每日1劑。

2.冬瓜玉米麥冬飲：冬瓜（連皮）400克，玉米1個(gè)，麥冬50克。將玉米剁成大塊，將冬瓜去子、洗凈，切塊。將處理過(guò)的材料與麥冬一起入鍋，倒入適量清水，大火煮沸后改用小火慢燉，煮約半小時(shí)。吃冬瓜飲湯，每日1次。

冬瓜，適合炎炎夏日食用的一道美食，肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，味道清爽鮮美。冬瓜最突出的功效就是消腫脹、清熱毒、利小便等。

中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼，味甘，歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)等，全身皆可入藥。其中，冬瓜皮主要負(fù)責(zé)利水消腫、清熱解暑，適用于高血壓引起的水腫問(wèn)題；冬瓜子清肺化痰、祛濕排膿，適用于高血壓引起的咳嗽等不適；冬瓜肉具有強(qiáng)大的利水、清熱、解毒功效，可以輔助治療高血壓引起的水腫、咳喘、消渴、熱證等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，冬瓜內(nèi)富含多種維生素、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，且鉀鹽的含量相當(dāng)高，鈉鹽的含量卻很低，具有明顯的利尿作用，可有效阻止碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪，并減少水鈉潴留在體內(nèi)，幫助消耗掉體內(nèi)多余的脂肪，對(duì)于高血壓、水腫、腎臟病患者尤為適用。高血壓患者經(jīng)常出現(xiàn)的心煩氣躁、口干舌燥、小便不利以及合并高脂血癥等可以經(jīng)常食用冬瓜，在清熱解毒、利水降壓的基礎(chǔ)上更能改善高血壓引起的諸多不適。上述處方中冬瓜連皮一起煮湯，清熱利尿的功效更加顯著。

緊急警示牌

脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者最好不要多吃冬瓜，以免血壓不降反升！

【其他營(yíng)養(yǎng)處方】

1.冬瓜竹筍湯：冬瓜200克，素肉35克，竹筍100克，黃柏、知母各10克（裝布袋），鹽、香油各適量。熬湯，溫服，每日1次，改善高血壓不適。

2.冬瓜皮蠶豆瘦肉湯：豬瘦肉100克，冬瓜皮80克，蠶豆60克，鹽少許。熬湯，溫服，輔助治療高血壓引起的水腫、疲倦食少、小便不利等病癥。

清水熬煮海帶湯，清熱降壓好幫手

海帶炒決明子湯：海帶20克，炒決明子15克。將海帶洗凈，切片，與炒決明子一起入鍋，加入適量清水，大火煎煮；水沸后改用小火慢煮，煮至海帶軟爛加入鹽調(diào)味。每日1次。

海帶中鈣含量極其豐富，能夠有效減少人體對(duì)膽固醇的吸收，調(diào)節(jié)血壓。海帶中的另一大物質(zhì)“鉀”更能幫助人體平衡鈉含量，及時(shí)地排出體內(nèi)多余的鈉，并積極地?cái)U(kuò)張外周血管，對(duì)預(yù)防與輔助治療高血壓有一定的食療功效。海帶含有較高的甘露醇，具有良好的利尿作用，適用于高血壓引起的小便不利癥狀；海帶富含多糖，具有一定的抗凝血功能，多吃些能夠有效地預(yù)防高血壓引起的血栓問(wèn)題。最重要的一點(diǎn)是，海帶內(nèi)富含纖維素，易與人體內(nèi)的膽酸結(jié)合，進(jìn)而順利地排出體外，減少膽固醇的吸收，有效地防治高血壓引起的動(dòng)脈粥樣硬化問(wèn)題。

緊急警示牌

脾胃虛寒者最好不要吃太多海帶，更不要與寒性食物搭配在一起食用，以免引起胃部不適！

將海帶與炒決明子搭配在一起制成湯飲，還能在一定程度上改善高血壓引起的視物模糊、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。

水泡木耳拌著吃，清理血管又降壓

黑木耳紅棗飲：黑木耳30克，紅棗15個(gè)，紅糖10克。將紅棗倒入砂鍋中，加水，大火煮沸后倒入泡好的黑木耳，改用小火慢煮，1小時(shí)后待黑木耳軟爛，大火煮至湯汁黏稠，調(diào)入紅糖。早晚分服。

上述處方中將黑木耳與紅棗、紅糖燉煮，四季皆宜，滑嫩爽喉，更能增進(jìn)食欲，滋補(bǔ)強(qiáng)身，并在此基礎(chǔ)上發(fā)揮一定的降脂與降壓功效。

◎黑木耳具有一定的吸附作用，對(duì)腸胃有清滌之用，還能促進(jìn)人體對(duì)纖維素的消化吸收，有效降低體內(nèi)膽固醇的含量，積極控制高血壓合并高脂血癥的發(fā)生。

◎黑木耳能預(yù)防血液凝結(jié)成塊，有效地緩解冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，對(duì)高血壓引起的冠心病有特殊的防治功效。

◎黑木耳中所含的多糖還能降低血液黏稠度，降低血漿中纖維蛋白原的含量，升高纖溶酶的活性，抵御血栓的形成。

【其他營(yíng)養(yǎng)處方】

1.木耳拌豆芽：黃豆芽500克，水發(fā)黑木耳150克，香油、鹽各適量。涼拌，佐餐食用，改善高血壓引起的失眠、心煩、口渴、狂躁等不適。

2.絲瓜黑木耳：絲瓜300克，水發(fā)黑木耳150克，鹽、蒜片、水淀粉各適量。將絲瓜去皮、切片；黑木耳撕成片狀。熱油鍋，放入絲瓜、黑木耳煸炒一下，將熟時(shí)放入鹽、蒜片，最后用水淀粉勾芡，稍微拌炒一下即可。佐餐食用，每日1次，有利于清熱、利水、消腫，能夠調(diào)節(jié)血壓。

其他調(diào)節(jié)血壓的食物及營(yíng)養(yǎng)處方總匯

【谷、豆、薯類(lèi)】

黃豆：預(yù)防高血壓及血管硬化——醋泡黃豆

紅薯：保持動(dòng)脈血管的彈性——紅薯稀飯

黑豆：降低膽固醇來(lái)調(diào)節(jié)血壓——黑豆?jié){

綠豆：解暑排毒，調(diào)節(jié)血壓——綠豆粥

燕麥：活力充沛，血壓穩(wěn)定——燕麥紅豆粥

小米：健胃，調(diào)節(jié)血壓——小米粥

玉米：降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓——枸杞子炒玉米

黑米：富含鉀鎂，調(diào)節(jié)血壓——黑米黑豆蓮子粥

薏仁：利水滲濕，調(diào)節(jié)血壓——薏仁粥

【水產(chǎn)類(lèi)】

鯽魚(yú)：預(yù)防心腦血管疾病——蒸鯽魚(yú)

草魚(yú)：促進(jìn)血液循環(huán)——紅燒魚(yú)塊

銀魚(yú)：擴(kuò)張動(dòng)脈血管——銀魚(yú)苦瓜

海蝦：保護(hù)心血管系統(tǒng)——黃瓜炒蝦仁

蝦皮：提高鈣質(zhì)，控制血壓——蝦皮西葫蘆

海帶：降低膽固醇與血壓——白菜海帶豆腐湯

【肉類(lèi)】

烏雞：改善高血壓——黃芪烏雞湯

鵪鶉：蘆丁有助于降血壓——香菇鵪鶉

牛肉：低脂低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓——山楂牛肉煲

【蔬菜類(lèi)】

芹菜：降低毛細(xì)血管通透性——西芹百合

洋蔥：降低周?chē)芗靶呐K冠狀動(dòng)脈的阻力——洋蔥炒蘆筍

胡蘿卜：補(bǔ)肝明目，調(diào)節(jié)血壓——素炒胡蘿卜絲

白蘿卜：高鉀低鈉，調(diào)節(jié)血壓——蝦米蘿卜絲

西紅柿：減緩心血管疾病的惡化——西紅柿燒豆腐

菠菜：促進(jìn)鈉元素的排出——菠菜豆腐卷

苦瓜：保護(hù)心肌細(xì)胞——杏仁拌苦瓜

冬瓜：鉀高鈉低，調(diào)節(jié)血壓——冬瓜竹筍湯

絲瓜：擴(kuò)張血管，營(yíng)養(yǎng)心臟——蒜蓉絲瓜

白菜：預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化——白菜金針菇

竹筍：促進(jìn)排尿，調(diào)節(jié)血壓——涼拌竹筍

荸薺：清熱利尿，調(diào)節(jié)血壓——橙汁荸薺

蓮藕：預(yù)防出血——醋溜藕片

馬齒莧：擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血壓——涼拌馬齒莧

香菇：預(yù)防血管硬化——芹菜炒香菇

【水果類(lèi)】

獼猴桃：高鉀調(diào)壓無(wú)公害——獼猴桃茶

蘋(píng)果：促進(jìn)鈉元素排出——涼拌蘋(píng)果花豆

香蕉：預(yù)防高血壓——香蕉燕麥牛奶

梨：保護(hù)心臟，調(diào)節(jié)血壓——橙子梨汁

西瓜：平衡血壓——西瓜葡萄柚汁

橙子：擴(kuò)張周?chē)堋戎?/p>

檸檬：增強(qiáng)血管彈性與韌性——檸檬白菜

山楂：擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血壓——山楂豬骨湯

【其他類(lèi)】

大蒜：保持適當(dāng)數(shù)量的酶——蒜蓉菜心

生姜：促進(jìn)血液循環(huán)——姜絲紅薯

醋：軟化血管，調(diào)節(jié)血壓——醋溜土豆絲

酸奶：調(diào)理腸道，穩(wěn)壓又降脂——山藥蘋(píng)果酸奶

特色茶療，輔助降壓

患有高血壓之后，除了使用藥物治療，還可以利用閑暇之余坐下來(lái)喝一杯簡(jiǎn)單悶泡或煎煮出來(lái)的降壓茶，幫助穩(wěn)定血壓。

蓮子心茶——除煩調(diào)壓，預(yù)防血栓

蓮子500克。用小刀或剪刀從蓮子之間劃一圈，然后掰開(kāi)蓮子殼，取出蓮子，再用一根牙簽從蓮子中間穿過(guò)，直接拔出蓮子心；用涼開(kāi)水將蓮子心上的黏液清洗干凈，陰干，備用。每次取2克蓮子心，直接倒入沸水，合上蓋，悶約5分鐘即可。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究角度看，蓮子心富含生物堿，具有明顯的調(diào)節(jié)血壓功效。首先，這一物質(zhì)有利于擴(kuò)張血管的平滑肌，使得蓮子心降低舒張壓的作用明顯高于收縮壓。其次，它還能明顯抑制血小板的凝聚，預(yù)防乃至減少血栓的形成，并能很好地抗脂質(zhì)過(guò)氧化，及時(shí)清除自由基，有利于預(yù)防并輔助治療心腦血管疾患，在一定程度上還能清心瀉火、除煩消暑，有利于改善高血壓引起的心煩、失眠、頭痛等不適。

從中醫(yī)角度看，蓮子心性寒、味苦，入心、腎經(jīng)，具有清心除熱之功，對(duì)于高血壓引起的頭暈?zāi)垦！┰瓴话病⒏邿岬炔“Y具有一定療效。另外，蓮子心還具有澀精之功，對(duì)腎有一定的補(bǔ)益功效，對(duì)于腎虛引起的高血壓輔助治療效果不錯(cuò)。

【茶方·變變變】

蓮子心夏枯草茶：蓮子心5克，夏枯草15克。將蓮子心與夏枯草一起入鍋，加入適量清水，大火煮沸后改用小火慢煎。代茶頻飲，每日1劑。適用于高血壓引起的心煩發(fā)熱、眩暈頭痛等不適。

荷葉山楂茶——清熱利濕，降壓降脂

干荷葉10克，干山楂8克，冰糖少許。將干荷葉、干山楂清洗干凈，撈出，倒入砂鍋中，再加入500毫升清水，大火煮開(kāi)后改用中火煮約5分鐘，過(guò)濾留湯，加入冰糖，攪拌至冰糖溶化。

中醫(yī)認(rèn)為，荷葉味道有點(diǎn)苦、辛，微澀，性寒涼，歸心、肝、脾經(jīng)，可升陽(yáng)發(fā)散、清熱利濕，從而發(fā)揮降血壓、降血脂等功效，適用于高血壓引起的頭痛、眩暈、煩渴等不適。

肥胖是引起血壓升高的重要危險(xiǎn)因素，荷葉自古以來(lái)就被奉為減肥瘦身的良藥，這主要由于其利尿與通便功能，加上與山楂的巧妙搭配，長(zhǎng)期服用還可降解脂肪。首先，多喝它可以促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，消除水腫；同時(shí)也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，順利排便，幫助清理腸道，排出體內(nèi)的毒素。當(dāng)然，這道降壓茶只能起到輔助減肥降壓的功效，還得搭配降壓藥物一起服用。

緊急警示牌

荷葉利尿功效比較強(qiáng)，故腎功能不全者最好不要用它來(lái)降壓，以免腎功能?chē)?yán)重受損！

【茶方·變變變】

荷葉山楂決明子茶：干荷葉9克（鮮荷葉30克），炒決明子3克，干山楂5克。將上述材料一起入鍋煎煮，大火煮沸后改用小火繼續(xù)煮，半小時(shí)后即可。代茶頻飲，每日數(shù)次，長(zhǎng)期服用有利于改善高血壓患者的視物模糊、失眠、心煩等不適。

菊花枸杞子茶——降低血壓、保護(hù)心臟

菊花10克，枸杞子適量。將枸杞子倒入鍋中，加入5杯水，大火煮沸后改用小火煮約10分鐘，然后放入菊花繼續(xù)煮約3分鐘，過(guò)濾取汁，每日分3～4次喝完。

中醫(yī)認(rèn)為，高血壓多半是由肝腎陰虛或肝陽(yáng)上亢引起的，菊花正中下懷。首先，菊花味苦、甘，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒之功，對(duì)高血壓引起的口干、火旺、目澀、眩暈、頭痛、耳鳴等癥均有一定的輔助治療作用。其次，菊花味苦，而苦主泄。常服菊花，有利于疏散肝經(jīng)風(fēng)熱，清泄肝熱以明目，適用于高血壓引起的視物不清等癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已經(jīng)證實(shí)，菊花具有降血壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等功效，適合高血壓的中老年人長(zhǎng)期食用。

不僅如此，不同的菊花降低血壓的側(cè)重點(diǎn)也是不同的。比如，白色的菊花味道甜一點(diǎn)，更善于平肝明目，肝火旺而引起的視物不清可以選擇它；黃色的菊花味道稍苦，但清熱效果強(qiáng)，適用于肝火上炎而引起的失眠、煩躁不安等癥狀。