清熱解毒湯：清清爽爽的女人才惹人愛
濕熱在中醫(yī)里是一個(gè)很常見的概念，人體內(nèi)很容易積攢毒氣和濕氣，這些廢氣一般不會(huì)立刻表現(xiàn)出來，會(huì)在身體一直堆積下去，在春季換季的時(shí)候一次性迸發(fā)出來。春天風(fēng)多雨少、氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常，使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些因濕氣和毒氣堆積而引起的疾病，因此，合理地調(diào)整飲食就顯得尤為重要。
女性怎樣才能既吃得營(yíng)養(yǎng)美味、又能輕松地清熱解毒呢？試試用湯品來解決吧！
靚湯原理
清熱解毒湯的主要功用是降火氣、祛濕氣、排毒，所以在食材的選擇上以豆制品和瓜果為主，還可選擇有清熱解毒作用的魚肉。
明星食材
肉類：牛蛙、鴨肉、兔肉等。
魚類：青魚、鯽魚、鰱魚、草魚等。
豆制品：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆等。
蔬菜類：白蘿卜、茄子、白菜、芹菜、黃花菜、茼蒿、茭白、竹筍、荸薺、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜等。水果類：香蕉、甜瓜、西瓜等。
中藥輔助類：菊花、荷葉、菱角、蘆根、連翹、地骨皮、決明子等。
清熱解毒小貼士
含牛黃、石膏的藥品是去火、清熱的最佳選擇。平時(shí)常見的牛黃解毒丸、防風(fēng)通圣散、牛黃上清丸等中成藥中含鈣、鎂、鐵等金屬元素，而四環(huán)素類中所含酰胺基及多個(gè)酚羥基，與牛黃、石膏中的金屬離子結(jié)合，形成難溶、難吸收的絡(luò)合物，對(duì)健康也很不利，所以這兩類藥不要一起吃。
靚湯登場(chǎng)
枸杞銀耳湯
材料：銀耳（干）10克，枸杞子10克，冰糖20克。
做法：將銀耳用清水泡發(fā)，撕小朵洗凈。枸杞子用清水洗凈浸泡3分鐘后，與銀耳、冰糖共放入鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸，改用小火煮，至銀耳熟爛即可。
功效：銀耳能滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳。女性長(zhǎng)期食用還有潤(rùn)膚、祛除臉部色斑的功效。
雪梨羅漢湯
材料：雪梨1個(gè)，羅漢果1個(gè)。
做法：雪梨去皮去核，洗凈，切成小塊；羅漢果洗凈。雪梨和羅漢果一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后，改用小火再煮30分鐘即可。
功效：潤(rùn)喉消炎、清熱滋陰，適用于急慢性咽炎。外感病邪、肺寒咳嗽者慎食。
菊花魚片湯
材料：草魚1條（約500克），冬菇50克，菊花5克，姜5克，蔥1段，料酒10毫升，鹽適量。
做法：將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分。將食材洗凈，草魚切成3厘米見方的魚片，姜切片，冬菇切片。湯鍋內(nèi)加入清水，投入姜片和蔥段，蓋蓋燒開后下入魚片和冬菇片。倒入少許料酒，等魚片熟后，撈出冬菇片、蔥段、姜片，放入菊花、鹽調(diào)味。喝的時(shí)候，可根據(jù)自己的喜好，放少許黑胡椒或者香油。
功效：冬菇味甘、性微寒，益胃、清熱化痰；菊花能清肝養(yǎng)腎。此湯可以消除口干口苦、咽喉不適，預(yù)防暑氣。
生地黃煮鴨蛋
材料：生地黃10克，鴨蛋2個(gè)，冰糖5克。
做法：用砂鍋加入清水2碗浸泡生地黃半小時(shí)，將鴨蛋洗凈同生地黃共煮，蛋熟后剝?nèi)テぃ偃肷攸S湯內(nèi)煮片刻，服用時(shí)加冰糖調(diào)味。
功效：生地黃清熱涼血、生津、養(yǎng)血，常用于治風(fēng)熱牙痛、陰虛手足心發(fā)熱等。
綠茶杏仁湯
材料：綠茶2克，甜杏仁9克，蜂蜜2.5毫升。
做法：將甜杏仁入鍋，加適量水煎湯。煮沸片刻后，加入綠茶、蜂蜜。再煮5分鐘左右，至沸騰即可。
功效：味道清淡可口，有清熱潤(rùn)肺、排毒祛痰的功效。苦杏仁有毒，切勿多食。
萵苣花椰菜湯
材料：萵苣120克，花椰菜150克，肉餡100克，料酒、鹽、味精各適量。
做法：萵苣洗凈，切成大小合適的塊狀。花椰菜撕成小塊，洗凈。肉餡用料酒、鹽腌制10分鐘。燒一鍋水，將肉餡擠成丸子放進(jìn)去，直到肉色變白。將萵苣和花椰菜放入，一同煮1個(gè)小時(shí)。出鍋前，加入適量鹽、味精調(diào)味即可。
功效：常吃花椰菜，可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，還可有助于預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
蘿卜益氣湯
材料：白蘿卜200克，冬瓜200克，青菜心50克，蔥、姜、高湯、植物油、鹽各適量。
做法：白蘿卜、冬瓜去皮洗凈切片，青菜心擇洗干凈，蔥洗凈切末，姜洗凈切絲。鍋置火上，放入適量植物油燒熱，下蔥末、姜絲爆香，白蘿卜片、冬瓜片入鍋翻炒，加適量高湯，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉至白蘿卜、冬瓜熟透后加青菜心、鹽略煮即可。
功效：清肺排毒、化痰止咳、利尿消腫、清熱祛暑?？捎糜谑顭峥诳?、痰熱咳喘、水腫、痤瘡、痔等。
芹藕湯
材料：蓮藕、芹菜各150克，花生油、鹽各適量。
做法：芹菜連葉洗凈，切段；鮮藕洗凈，刮去外皮，切片。湯鍋內(nèi)放花生油，八成熱時(shí)下入芹菜段、藕片，煸炒1分鐘。加入鹽，加水500毫升，煮沸即成。
功效：蓮藕味甘，性寒，歸心、脾、胃經(jīng)，具有清熱潤(rùn)肺、生津、散瘀、止血的功效，適宜肺熱咳嗽、煩躁口渴、食欲缺乏者食用。
黑木耳柿餅湯
材料：柿餅2個(gè)，黑木耳10克，紅糖30克。
做法：黑木耳用水泡發(fā)洗凈，柿餅去蒂。將二者一同放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，放在大火上燒沸，轉(zhuǎn)用小火煮5分鐘。加入紅糖稍煮片刻，待其自然冷卻后就可以食用了。
功效：清熱鎮(zhèn)咳、祛痰化濕。適用于咽喉熱痛、咳嗽痰多的女性食用。
菊花檸檬蜂蜜飲
材料：干菊花4～5朵，檸檬4片，蜂蜜50毫升。
做法：將干菊花沖洗一下，放在壺里，注入開水。泡到菊花出味、水變溫時(shí)加入檸檬片和蜂蜜，攪拌均勻。將整壺菊花檸檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏，喝前可加入冰塊。
功效：清熱解毒、美白養(yǎng)顏。
