明汐站在酒店大堂的員工通道出口，手指不自覺地絞著制服的衣角。深藍色的套裝熨燙得一絲不茍，胸前別著嶄新的實習生名牌，在燈光下微微反光。她深吸一口氣，試圖平復胸腔里那只撲騰的小鳥。

“第一天上崗加油啊，Elsa。”HRAmy親切地鼓勵道。在辦理入職的時候明汐見過她，人又漂亮又親和，還是這幾天崗前培訓的老師之一。

“嗯，我盡力。”明汐點點頭，聲音比想象中還要輕。

穿過長長的沒有一個窗口的地下走廊，明汐被帶到了前廳咖啡區。清晨的陽光透過落地窗灑進來，將木質桌椅鍍上一層金邊。咖啡機嗡嗡作響，空氣中彌漫著濃郁的咖啡香和淡淡的奶香。幾位穿著考究的客人正低聲交談，銀質餐具與瓷盤碰撞發出清脆的聲響。

“嗨，Elsa，來了！”一個扎著高馬尾的女人快步走來，胸牌上寫著“Emily-前廳領班”。

崗前培訓這幾天明汐已經見過了這位領班，但還沒有說過話。

Emily上下打量著她的工服穿著——沒出錯，隨后嘴角微微上揚：“別緊張，跟我來。”

咖啡區比明汐想象中要繁忙得多。三臺造型復雜的咖啡機排列在吧臺后方，各種顏色的按鈕和指示燈讓她眼花繚亂。收銀臺上擺著一臺收銀機器，但看起來和明汐在實訓時見到的完全不一樣。

“這是我們的工作區，你主要負責咖啡制作和點單結賬。”Emily的聲音在耳邊響起，“當然，一開始會有人帶你。”

明汐點點頭，眼睛卻盯著那臺最顯眼的咖啡機。學校實訓室里那臺老式機器跟這個比起來簡直像是古董。她曾在課本上見過這種型號——全自動意式咖啡機，價值超過五萬。

“Judy！”Emily朝吧臺后方喊道，“新人交給你了。”

一個扎著丸子頭的女孩抬起頭來，臉上立刻綻開笑容：“來啦！”

Judy瘦高的身形明汐很是羨慕，她優雅的走到明汐面前，伸出手：“我是Judy，在這里工作兩年了。你是Elsa吧？別擔心，現在起你就跟著我先干活，等你熟悉了，就可以獨立當班了。”

明汐握住那只溫暖的手，緊繃的肩膀稍稍放松了些。

接下來的一個上午里，Judy帶著明汐熟悉環境。咖啡豆的種類、牛奶的溫度、糖漿的配比......信息量之大讓明汐的太陽穴突突直跳。更可怕的是收銀系統，屏幕上密密麻麻的選項讓她想起大學里學得開房系統簡直像是兒戲。

“客房簽單按這個鍵，會員折扣在這里輸入，如果是協議公司客戶還需要掃描他們的電子卡......”Judy的手指在鍵盤上飛舞，屏幕上的賬單不斷變化。

明汐拼命點頭，大腦卻已經超負荷運轉。她趕忙在工作筆記本上記下步驟，字跡因為緊張而歪歪扭扭。

“別擔心，”Judy似乎看出了她的不安，“第一天都是這樣的。林姐讓我先帶你三天，慢慢來。”

上午十點，咖啡區迎來了第一波客流高峰。明汐站在Judy旁邊，看著她如何同時應付三桌客人的點單。Judy的動作行云流水，一邊微笑著回答客人的問題，一邊在收銀系統上快速操作，還能抽空給明汐解釋步驟。

“7號桌要續杯，記得先確認房號。”Judy將一張房卡遞給明汐，“你去試試？”

明汐的心跳陡然加速。她接過房卡，走向那對正在看報紙的外國夫婦。

“您好，請問是要續杯嗎？”明汐的聲音有些發抖。

“是的，一杯美式，一杯拿鐵，都加一份濃縮。”女士微笑著回答。

明汐僵硬的點點頭，快速回到了吧臺。她手忙腳亂地操作咖啡機，差點把牛奶打翻。更糟的是，當她試圖在系統上操作續杯時，屏幕上突然跳出一個紅色警告框

“怎么了？”Judy湊過來。

“我......我不知道該怎么處理這個。”明汐指著屏幕，臉頰發燙。

Judy快速按了幾個鍵：“沒事，只是房卡需要重新刷一下。你去拿一下好嗎？”

明汐小跑著回到7號桌，尷尬地請求再次使用房卡。當她終于完成這單簡單的續杯服務時，額頭已經沁出細密的汗珠。

快到午餐時間時，客人都選擇去二樓的餐廳用餐，咖啡區和對面的茶吧就顯得清閑不少。

這時，中午班的同事來了，她一看到明汐就笑嘻嘻的前來打招呼：“嗨，你是新來的吧。”一位和明汐工服不同的女生走到了明汐面前。

“嗯，你是？”

“我來這邊已經實習三個月了，叫我Hebe。”

“你好，我叫Elsa。”

“你從哪里來，也是實習生吧？”Hebe上下打量著明汐。

“我......我來自內蒙古，你呢？”面對Hebe流利的北京話，明汐有些不好意思說出自己的家鄉。

“哦，我是哈爾濱的。”

“啊，那你北京話說得真好？”明汐詫異。

“哈哈，跟這邊老員工學得唄，你挺多了，也學會了。”Hebe大大咧咧的樣子讓人很有好感。

好不容易熬到了可以吃午飯，明汐跟著Judy一起打了卡，來到了地下二層的員工食堂。

別的不說，酒店的員工餐給了明汐留下來的動力。糖醋里脊、油燜大蝦、西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、蠔油生菜、蒜蓉粉絲......還有各色的主食和湯品，每天不重樣，讓明汐饑餓的肚子和心靈都受到了極大的安撫。

下午的培訓更加深入。Judy開始教明汐使用酒店的管理系統處理不同類型的結賬。住店客人、會員客人、協議公司客戶、普通散客...每種客人的結賬流程都不一樣，有的需要刷房卡，有的要輸入會員號，還有的需要主管授權。

“最復雜的是協議公司客戶，”Judy指著屏幕上的一長串選項，“他們有的可以簽單掛房賬，有的只能記在公司賬上月底結算，還有的限制消費金額......”

明汐盯著那些不斷跳出的子菜單，感到一陣眩暈。她的筆記本已經記滿了密密麻麻的筆記，但腦子里的信息卻像打翻的拼圖，怎么也拼不到一起。

“要不要試試看？”Judy突然問道，“現在客人不多，你來處理下一單？”

明汐的喉嚨發緊：“我...我怕出錯。”

“怕什么，我就在旁邊。”Judy拍拍她的肩膀，“實習生就是來犯錯的，不然怎么叫學習呢？”

就在這時，一位西裝筆挺的男士走向收銀臺。明汐深吸一口氣，迎了上去。

“您好，需要結賬嗎？”

“是的，房號1823。”男士遞過房卡。

明汐接過房卡，手指微微發抖。她按照記憶中的步驟，將房卡放在讀卡器上。屏幕閃了一下，顯示出客人的姓名和房間信息。

“請問您是用房賬結還是單獨支付？”明汐問道，聲音比想象中穩定。

“掛房賬。”

明汐點擊了“房賬結算”選項，然后愣住了——屏幕上出現了三個不同的子選項：普通房賬、協議公司房賬、VIP房賬。她完全記不清該選哪個。

汗水順著背脊滑下。明汐偷瞄了一眼站在旁邊的Judy，后者用口型無聲地說：“看客人類型。”

明汐這才注意到屏幕右上角有個小小的“VIP“標志。她如釋重負地選擇了VIP房賬，系統自動生成了賬單。

“請您在這里簽名。”明汐將電子簽名板遞給客人。

當客人離開后，明汐長舒一口氣，差點癱在椅子上。

“看！你做到了！”Judy歡呼道，“第一次獨立結賬成功！”

明汐搖搖頭：“要不是你提示，我又要搞砸了。”

“但你知道看客人類型了，這就是進步。”Judy認真地說，“明天會更好，后天會更好，一周后你就會嘲笑自己當初為什么這么緊張。”

下班前，Emily過來檢查明汐的學習情況。Judy興奮地匯報了明汐下午的“壯舉”，Emily贊許地點點頭。

“不錯嘛，第一天就能獨立結賬了。”Emily的語氣比早上柔和了許多，“明天Judy會教你更多咖啡制作的技巧，別遲到。”

明汐收拾著自己的物品，疲憊卻莫名滿足。當她走出員工通道時，夕陽正將酒店玻璃幕墻染成金色。第一天比她想象中艱難，但也比她預期的更有希望。

她回頭望了一眼巍峨的酒店大樓，明天，又是新的開始。