1.1 倉儲概述

我們常常能在各種書籍中看到“倉儲”這個詞。“倉”指倉庫，是存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品的功能；“儲”指收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時也稱為儲存。把“倉”和“儲”兩個字合用，形成一個新的概念，即把儲存保護物資和收存保管物資叫做“倉儲”，于是“倉儲”一詞也就出現了。簡而言之，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。

1.1.1 倉儲的內涵

1．倉儲的含義

倉儲是指通過倉庫對物資進行儲存保護和收存保管。倉儲隨著物資儲存的產生而產生，隨著生產力的發展而發展，是現代物流行業中形成的一個新興的名詞。

倉儲是現代物流運輸環境中一個不可或缺的重要環節，同樣也是商品流通的重要支柱。馬克思曾經在《資本論》中這樣寫道：“沒有商品儲備，就沒有商品流通。正是有了這種儲備，流通過程以及包含流通過程在內的再生產過程的不斷進行，才得到保證。”在社會分工和專業化生產條件下，為了保證社會再生產過程的順利進行，就得儲存一定量的物資，以滿足一定時間內社會生產和消費的需要。

商品的倉儲是由商品生產和消費之間的客觀矛盾所決定的。商品在從生產領域向消費領域轉移的過程中，由于商品生產和商品消費在時間、空間、品種和數量等方面的不同步，商品一般都要經過倉儲階段。倉儲的重要意義也正是在這些不同步中體現出來的。

有人稱倉儲是速度等于零的運輸，因為在物流體系中，倉儲是一個靜態環節。在物流過程中，沒有倉儲就不能解決生產集中性與消費分散性的矛盾，也不能解決消費常年性與生產季節性的矛盾。換言之，在物流中如無倉儲，生產就會中斷，流通也會因此停滯。由此可見倉儲的重要性非同一般。

傳統意義上，倉儲是充當長期庫存原材料和成品的一種戰略角色，而隨著物流供應鏈理論的不斷發展，倉儲在縮短物流周轉周期、降低存貨、降低成本和改善客戶服務方面的作用越來越大，倉儲的內涵得到了不斷延伸，具有戰略地位。倉儲作為物流系統的一部分，以存儲為主體兼有多種功能，包括提供存儲狀態、存儲條件等信息。

2．倉儲活動的產生

1) 倉儲活動的起源

人類社會自從有剩余產品以來，就產生了儲存。我國的倉儲業有著悠久的歷史，在我國的經濟發展過程中起著重要的作用。

在原始社會末期，當某人或者某部落獲得食物自給有余時，就把多余的產品儲藏起來，同時也就產生了專門儲存產品的場所和條件，于是“窯穴”出現了。在西安半坡村的仰韶遺址，已經發現了許多儲存食物和用具的窯穴，它們多分布在居住區，和房屋交錯在一起，這可以說是我國最早的倉庫的雛形。

由于我國的經濟長期受封建主義的束縛，我國的倉儲業雖然具有悠久的歷史，但是由于舊中國的生產力水平極為低下，民族工業得不到正常發展，商品生產和交換的規模較小，服務于商品交換的倉儲業一直都處于一個低水平狀態。

新中國成立以后，伴隨著改革開放的腳步，社會生產力得到了極大的發展，加之社會主義市場經濟的不斷深入發展，倉儲得到了快速發展。

2) 我國倉儲活動的發展過程

(1) 古代的倉儲業。我國古代商業倉庫是隨著社會分工和專業化生產的發展而逐漸形成和擴大的。商業倉庫的最初形式，應該是《中國通史》上記載的“邸店”，但這并不是完全意義上的倉儲形式，它既具有商品寄存性質，又具有旅店性質。隨著社會分工的進一步發展和商品交換的不斷擴大，專門儲存商品的“塌房”從“邸店”中分離出來，才形成了帶有企業性質的商業倉庫。

(2) 近代的倉儲業。隨著商品經濟的發展和商業活動范圍的擴大，我國近代的商業倉庫得到了相應的發展。近代我國把商業倉庫叫做“堆棧”，即指堆存和保管物品的場地和設備。由于我國工業主要集中在東南沿海地區，因此堆棧業也是在東南沿海地區較為發達。例如，上海、廣州、天津、福州、寧波、廈門等地區的堆棧業起源最早，也最發達。據統計，1929年上海碼頭倉庫總計40家以上，庫房總容量達到90多萬噸，貨場總容量達到70多萬噸。

近代堆棧業的顯著特點是建立起明確的業務種類、經營范圍、責任業務、倉租、進出手續等。但由于整個社會處于半封建半殖民地的經濟狀態，民族工業不發達，堆棧業務往往都附屬于旅館業，隨商品交易和交通運輸業的盛衰而起落。

(3) 新中國成立后的倉儲業。新中國成立以后，接管了舊中國留下來的倉庫，并且將其進行了改造。政府采取了對口接管改造的政策，除“中央”、“農業”、“交通”、“中國”等銀行所屬倉庫作為敵偽財產隨同銀行實行軍管外，其余大都歸商業部門接管改造；外商倉庫，按經營的性質，分別由港務、外貿、商業等有關部門接管收買。通過公私合營的方式，對私營倉庫的改造得以逐步實現，人民政府通過工商聯合會加強對私營倉庫的領導，限制倉租標準，并相繼在各地成立國營商業倉庫公司(后改為倉儲公司)，幫助整頓倉庫制度。

(4) 現代化的倉儲業。我國在一個較長時期里，倉庫一直是屬于勞動密集型企業，即倉庫中大量的裝卸、搬運、堆碼、計量等作業都是人工完成的，勞動強度大，勞動條件差，特別是一些危險品倉庫，還極易發生中毒等事故，人工作業的勞動效率低下，庫容利用率不高。我國在這方面下了大力氣，來改變這種落后狀況。一方面重視舊式倉庫的改造工作，按照現代倉儲作業的要求，來改建舊式倉庫；另一方面，新建了一批具有先進技術水平的現代化倉庫。

我國于20世紀70年代開始建造自動化倉庫，并普遍采用電子計算機輔助倉庫管理，使我國倉儲業進入了倉儲自動化的新階段。

3．倉儲的種類

1) 按倉儲經營主體的不同劃分

(1) 企業自營倉儲。企業自營倉儲，即包括生產企業和流通企業的自營倉儲。其具有規模小、數量眾多、專用性強的特點，并且倉儲專業化程度低，設施簡單。企業自營倉儲為自用倉儲，一般不開展商業性倉儲經營。

(2) 商業營業倉儲。商業營業倉儲，即倉儲經營人以其擁有的倉儲設施，向社會提供商業性倉儲服務的倉儲行為。倉儲經營人與存貨人通過訂立倉儲合同的方式建立倉儲關系，并且依據合同約定提供服務和收取倉儲費。商業營業倉儲的目的是在倉儲活動中獲得經濟回報，實現經營利潤最大化。

(3) 公共倉儲。公共倉儲，即公用事業的配套服務設施，為車站、碼頭提供倉儲配套服務，保證車站、碼頭的貨物作業順利進行。

(4) 戰略儲備倉儲。戰略儲備倉庫，即國家根據國防安全、社會穩定的需要，對戰略物資實行儲備而產生的倉儲。它由國家政府通過立法、行政命令的方式進行控制。戰略儲備物質主要有糧食、油料、能源、有色金屬、淡水等。

2) 按倉儲對象的不同劃分

(1) 普通物品倉儲。普通物品倉儲，即為不需要特殊保管條件的物品倉儲。一般的生產、生活用品，普通工具等，不需特殊的保管條件，采取無特殊裝備的通用倉庫或貨場存放貨物即可。

(2) 特殊物品倉儲。特殊物品倉儲，即在保管中有特殊要求和需要，滿足特殊條件的物品倉儲。如危險物品倉儲、冷庫倉儲、糧食倉儲等。特殊物品倉儲一般為專用倉儲，按照其物理、化學特性，并根據法規規定進行倉庫建設和實施管理。

3) 按倉儲功能的不同劃分

(1) 儲存倉儲。即物品存放時間較長的倉儲。儲存倉儲的物質較為單一，品種少，但儲存量大，故一般設在郊區。由于物質存期長，儲存倉儲特別注重對物資的質量保管。

(2) 物流中心倉儲。即以物流管理為目的的倉儲，一般在交通較為便利、儲存成本較低的經濟地區的中心進行。物流中心倉儲物品品種較少，大批量進庫，一定批量分批出庫，其吞吐能力強。

(3) 配送倉儲。即商品在交付消費者之前所進行的短期倉儲。配送倉儲物品品種多，批量少，一定量進庫，分批少量出庫。其主要目的是為了支持銷售，注重對物品存量的控制。

(4) 運輸轉換倉儲。即銜接不同運輸方式的運輸轉換的倉儲。其目的是保證不同運輸方式的高效銜接，減少運輸工具的裝卸和停留時間，具有大進大出的特性，貨物存期短，注重貨物的周轉作業效率和周轉率。

4) 按倉儲物處理方式的不同劃分

(1) 保管式倉儲。即以保管物原樣保持不變的方式所進行的倉儲，可分為倉儲物獨立保管倉儲和混藏式倉儲。保管物除了所發生的自然減量和自然損耗外，數量、質量、件數不發生變化。

(2) 加工式倉儲。即保管人在倉儲期間根據存貨人的要求對保管物進行一定加工的倉儲方式。保管物在保管期間，保管人根據委托人的要求進行加工，使倉儲物按照委托人的意愿發生變化。

(3) 消費式倉儲。即保管人在接受保管物時，同時接受保管物的所有權，在倉儲期間保管人有權對倉儲物行使所有權。消費式倉儲適合于保管期較短、市場供應(價格)變化較大的商品的長期存放，具有一定的商品保值和增值功能。

1.1.2 倉儲的功能

倉儲的功能，從本質上講是對物品的儲藏與保管。但是，儲藏和保管并不是倉儲的全部功能，尤其是隨著物流供應鏈理論的不斷發展，倉儲的內涵得到了不斷延伸。因而除了儲藏物品和保管物品這些基本功能外，倉儲還在物質生產過程和流通中等其他方面發揮作用，具體的功能如下。

1．倉儲是物質生產過程中的必要環節和支撐條件，在產品價值創造中發揮著作用

現代社會生產的一個主要的特征就是生產趨于專業化和規模化，由于勞動生產率極大提高，產量不斷增多，絕大多數產品都不能被即時消費，需要經過倉儲中的分類、保管等基本作業進行儲存，這樣才能避免生產過程被堵塞，保證生產過程能夠繼續進行。同時，生產所使用的原料、材料等也需要有合理的儲備，才能保證及時供應，滿足生產的需要。倉儲環節所獲得的市場信息雖然比銷售信息滯后，但更集中和準確，信息成本極低，且反應敏捷。現代企業生產特別重視倉儲環節的信息反饋，將倉儲量的變化作為決定生產的依據。同時在管理環節也特別重視倉儲信息的收集和反應。

2．倉儲是流通的重要支撐

商品生產和消費在時間、空間、數量和品種等各方面都存在著矛盾，這些矛盾既不能在生產領域里解決，也不可能在消費領域里得到解決，而只能通過連接生產與消費的商品倉儲活動在流通領域里加以解決。商品倉儲活動在推動生產發展，滿足市場供應中具有重要意義。產品從生產到消費，需要經過分散、集中、分散的過程，為保證商品流通過程連續進行，就必須有倉儲活動。商品在倉儲中進行整合、分類、拆除包裝、配送等處理和存放，通過這些作業，可以防止意外發生，如運輸延誤、零售商缺貨等，保證商品順利流通。對物料供應而言，這一特定職能非常重要，因為原材料供應的延遲會耽誤整個生產流程。

3．倉儲保持產品原有的使用價值

任何一種產品，當它生產出來至消費之前，由于其本身的性質、所處的條件，以及自然的、社會的、經濟的、技術的因素，都可能使物資使用價值在數量上減少、質量上降低，如果不創造必要的條件，就不可避免地使物資造成損害。經過科學的倉儲管理，對在庫物資進行整理、加工、分裝等，從而加強對物資的養護，保存好暫時處于停滯狀態的物資的使用價值。

4．倉儲為加速商品周轉、加快流通起著保證作用

倉儲過程中可以根據客戶的需要，考慮產品的顏色、運送線路和交付，并在最佳時間安排這些活動以避免交通阻塞。除了滿足客戶訂貨要求而形成的產品組合以外，使用原材料、半成品的企業通常將這些物資整合起來，從物料供應倉庫整車運送到工廠，這樣不僅降低了運輸成本，而且還避免了在工廠里堆積大量物資。在直接轉撥的經營中，不同供應商的產品以整車的數量運到后，越過倉庫運到停好的卡車上，以便送到特定的客戶手中，而不是被存儲起來等待以后的分揀。運進的物料從運送卡車上(或短期存儲后)挑選出來，按照具體的訂單配備好并通過平臺移到即將運達客戶的卡車上，整個過程會在幾小時內完成。多余的產品或部件將會被暫時存儲起來，等待安排好的交付運輸或等待產品組合的進貨分揀裝運。這樣就做到了流向合理，從而加快了物資流轉速度，同時注意物資的合理分配，合理供料，不斷提高工作效率，使有限的物資能及時發揮最大的效用，加速商品周轉，加快了流通。

5．倉儲具有調節商品價格的作用

生產和消費之間也會產生價格差，集中生產的產品如果即時推向市場銷售，必然造成市場短時期內產品供給遠遠大于需求，造成產品價格大幅降低，甚至無法消費而被廢棄；相反，在非供應季節，產品的市場供應量少而價格高。倉儲可在供過于求時吸納商品，增加儲存，供不應求時吐放商品，以便有效地調節供求關系，緩解矛盾。這樣既可防止物價的大起大落，又可保證生產的穩定性，避免生產供應的惡性循環，從而穩定市場，有利于生產的持續進行。

6．倉儲可以直接起到調節運輸工具運載能力不平衡的作用

公司常常需要進行長距離零擔貨物的運輸，其費用比整車運輸要高得多。通過將零擔貨物運到附近的倉庫或從倉庫運出，倉儲活動就能夠使公司的少量運輸變成批量運輸，有效降低運輸費用。對于進貨的物流系統而言，倉庫能將不同供應商的零擔運輸整合起來形成批量運輸到工廠。對于出貨的物流系統而言，倉庫能接受來自不同工廠的運輸整合方式，然后以零擔數量運送到不同的市場。

1.1.3 倉儲合理化標志

倉儲合理化，即用最經濟的倉儲管理來實現最合理的倉儲功能。因此，倉儲管理中合理化的原則即為既要實現成本最低，又能充分滿足客戶的需求。

1．數量標志

通過倉儲管理中的物品數量，可以反映出整個倉儲管理的科學化和合理化程度(應滿足需求而且做到成本最低)。

2．質量標志

保證倉儲的物品具有使用價值，應通過倉儲質量控制和管理來保證倉儲的質量。

3．結構標志

從所存儲物品的品種、規格、花色等的比例關系可以對倉儲進行合理性判斷。

4．時間標志

指在保證倉儲功能實現的前提下，尋求一個合理的存儲時間。資金的周轉率越高，其運作成本就越低。

5．費用標志

從維護費、保管費、損失費、倉租費等費用支出來對倉儲進行合理性判斷。

6．分布標志

通過不同地區的倉儲數量的比例關系，來判斷各地的需求程度和對整個物流的影響。