三 混合資本經營的賭場

外資與本土資本相結合而經營的賭場，包括美高梅系、新濠系，前者是美資與本土資本的結合，后者是澳大利亞資本與本土資本的結合，兩家加起來共有4間賭場。

1．美高梅系

澳門美高梅酒店全稱是“美高梅金殿超濠”（MGM Grand Macau），投資者為美國美高梅夢幻集團（MGM Mirage），于2007年12月25日正式運營，何鴻燊二房長女何超瓊女士則作為主要股東之一，擔任美高梅中國主席。

美高梅酒店大廈內有587間套房、20棟別墅式套房和10家餐館及酒吧，酒店內的賭場也就是通常所說的美高梅賭場，樓面面積約為28976平方米。2012年進行酒店二樓擴展工程，一半面積開辟為賭場貴賓廳。相對其他大型賭場來說，筆者個人比較欣賞美高梅賭場的裝飾風格及賭場酒店內不定期更新的藝術品展示，這方面的敘述參見本書第四章第一節。

2012年10月，美高梅路氹項目正式獲批，并于2013年2月底正式動工。總投資額200億港幣，將有1600間酒店房、500張賭臺及2500臺老虎機，非博彩元素占項目總面積的85%以上，包括餐飲、零售及表演場地。據推測，酒店內擬設有自創劇目長駐表演。2012年美高梅賭場業績顯示，中場及老虎機盈利比重提高至60%，首次超過賭廳帶來的貢獻，這在澳門賭權開放以來博彩行業中屬于首次。人們認為，從商業運作模式上看，美高梅與永利更為相似。有香港賭客說（2012年8月10日）：

 

美高梅走的好像是悶聲不響掙大錢的路。澳門美高梅是美高梅國際酒店集團成員之一，有一個別人無法比擬的優勢，即聯通全球的酒店網絡，可以招攬各國的富豪來玩。

 

美高梅賭場中場大廳的區塊結構與其他幾家大型外資博企的中場大廳一樣，在中心大道的不同區段設有半開放式的高額投注區，其中有最低投注800元的賭臺。

1981年進入博彩行業的H先生，2007年離開澳博入職美高梅，現在是美高梅的一名中層管理者，他的太太也在美高梅賭場上班。對于現在美高梅賭場內賭臺的運作，他說（2011年10月10日）：

 

現在美高梅有老虎機1000臺左右，430張左右賭臺，80%是百家樂，21點賭臺20張左右，但并不經常全開，常運作的也就是10張左右，不是有沒有客人的問題，而是人手的問題，主要是缺荷官。

 

現任該賭場監場主任的受訪人W先生，在如華都這樣的小型賭場也有過工作經歷，他說（2012年9月9日）：

 

美高梅是一個大型賭場，與華都這個小賭場比起來，它的環境好，人事比較簡單，福利要好很多。某人做了一件不好的事情傳得也慢一些，不像小賭場，一點小事馬上大家都知道了。

 

美高梅賭場的員工作息制度與其他賭場有所不同，即每周休息2天，但總的工作時間不能少于48小時，每班的工作時間則需9個多小時。

2．新濠系

澳門本土資本與澳大利亞資本合作經營的新濠系旗下共有3間賭場，最早的是2007年5月12日開業的新濠鋒賭場（Altira ex Crown Macau），也就是過去的皇冠賭場，其次是2008年6月12日開業的駿景賭場（Casino Taipa Square），而規模最大的新濠天地（City of Dreams）賭場則于2009年6月1日開業。

新濠即新濠博亞博彩（澳門）股份有限公司（Melco PBL Gaming （Macau）Limited）的簡稱，由澳洲PBL集團與澳門新濠國際發展有限公司集團合而成，2006年9月獲永利分出副賭牌。新濠系的掌舵人為何鴻燊二房長子何猷龍。

新濠系的路氹項目原名“星麗門”，后改為新濠影匯（Studio City），2012年9月正式獲批，計劃興建電影制作中心及五星級酒店，并配置賭場，該項目一度在澳門引起爭議，媒體上也稱為“星麗門事件”。

駿景賭場

駿景賭場位于駿景酒店內，是一家外判小型賭場，其運作模式如同澳博旗下的眾多小型賭場，但駿景賭場則屬于新濠系與金龍集團的合作賭場。駿景酒店是一家四星級酒店，為金龍集團旗下物業，地處氹仔中心地帶，毗鄰澳門賽馬會和四面佛，酒店內有摩卡駿景老虎機場。

駿景賭場也是一家賭客常說的“街坊賭場”，筆者2012年年底的觀察，一樓有14張賭臺，二樓有17張賭臺，無貴賓廳。賭客主要為來澳門旅游的內地人和澳門本地人。

新濠鋒賭場

新濠鋒賭場曾名為皇冠賭場，在氹仔宋玉生博士圓形地的新濠鋒酒店內，但由于地理位置稍偏，再加上其他大型酒店賭場的崛起，這里逐漸冷落。2013年年初筆者來到這里，可以見到中場大約40張賭臺，人氣嚴重不足。

新濠天地賭場

新濠天地賭場，賭客一般也稱為COD，是新濠系的旗艦賭場，賭場面積4萬余平方米，處于路氹城金光大道區域內，與威尼斯人賭場隔路相對。新濠天地包括四棟建筑：兩棟君悅酒店（Grand Hyatt Macau）、一棟皇冠酒店（Crown Towers Macau）、一棟硬石（Hard Rock）酒店。硬石酒店的裝修具搖滾風格，并陳列有近200件中外搖滾樂隊、藝人的珍藏品，其中有某香港歌星捐贈的吉他及服飾。酒店內有常駐水上節目“水舞間”，還有港澳最大規模的夜總會“Club Cubic”等。酒店設有亞洲美食區，大眾消費每餐在50-70元之間，除港澳臺及大陸外，還有日本、韓國、泰國、越南等國快餐。

2012年之前，新濠天地二樓還是開放式高額投注區，荷官普遍年輕而有朝氣，衣服也很別致，上身著火紅底色長袖襯衫，并有黑色線條花卉，下衣一般為牛仔褲，女性荷官則淺妝，同時有比基尼裝南亞風情女侍應生。2012年后，二樓大廳全部改為毫無生氣的電子賭臺，令人不免常生懷舊情愫。