撈餃子，撒作料，上桌，一氣呵成。

白色的餃子上淋著一層紅油，鮮艷的顏色讓人沒動筷就提起幾分食欲，寧致遠拿起筷子攉吧攉吧，笑著說：“賣相有進步啊，挺能唬人。”

“你快吃。”杜其緊張催促，之前自己品嘗的做不得數(shù)，好不好吃還得外人評價。

挑起一個送到嘴里，寧致遠本來漫不經(jīng)心的表情一下變了，變臉一樣瞪大眼睛，不可思議地望向杜其。

吃驚，驚訝，驚嘆！

微微的辣味先在口中散開，刺激出大量口水。用力咬破肉丸，蛋白質(zhì)烹煮出的原始鮮香流連于口齒間，破開的肉丸還輕輕彈了下牙。

寧致遠想起了《食神》里的那顆撒尿牛丸，以前總覺得那是電影的夸張，一顆肉丸怎么可能當(dāng)乒乓球來打？

現(xiàn)在他有一點點信了，原來肉丸真的可以做到彈性十足。

“怎么樣，好吃嗎？”杜其不放心地問道，實在是被自己以前的廚藝坑怕了，沒信心鬧的。

“好吃！好吃！”寧致遠又往嘴里塞了兩個，專心對付面前的餃子。

不像電影里那么夸張，嘴里的餃子只是韌勁十足，每一次咀嚼鮮味就變濃厚一分。

甜味、辣味、鮮味混合在一起，形成獨特的味覺體驗。他對吃是不講究，但能吃到好吃的，誰會不開心呢？

一邊吃，寧致遠一邊琢磨，這小子是在哪里偷學(xué)的這一手？早點把這手藝拿出來，生意也不至于到今天這地步。

片刻間，一碗餃子見底。

戀戀不舍地把最后一個餃子吃下去，寧致遠期盼的看著杜其，“再來一碗。”

杜其長出口氣，放松下來，看來是真的好吃，不然這貨不可能點第二份。以前這貨勉強填飽肚子就絕不肯再多吃，對自己做的東西還是有點嫌棄的。

有過兩次經(jīng)驗，手藝更熟練了些，很快，第二碗餃子出鍋。

這次，寧致遠不像剛開始一樣狼吞虎咽，反而慢條斯理地嚼著，細細品嘗餃子的味道。

一邊吃，他一邊奇怪地打量杜其，“我說杜哥，你有這手早拿出來不就好了，非等到山窮水盡才肯拿出真功夫。”

杜其暗自苦笑，這不是剛學(xué)會就拿出來了嗎？以前我廚藝太爛，現(xiàn)在做出這么好吃的東西，難免惹人懷疑，特別是身邊熟悉的人。

該怎么解釋呢？直說肯定不行，沒人會相信他的實話。

想到和面前這貨的結(jié)識經(jīng)過，杜其靈機一動，裝模作樣地嘆口氣，“我也想早點做，可人家不教我我有什么辦法。”

“就這，”杜其指了指寧致遠面前的碗，“還是我求了半年，我?guī)煾挡沤涛业摹！?

“合著你拜了個師傅？那你師傅夠厲害的，絕對大師級水準(zhǔn)。”寧致遠豎起大拇指。

雖然只是個小警察，但星級餐廳寧致遠沒少去，因為他爺爺很牛，南下老干部。老爺子退休后戰(zhàn)友聚會總帶著孫子，順帶著讓他吃了不少頂級餐廳。

今天這碗餃子，起碼星級廚師的水準(zhǔn)。

“什么大師，就一賣路邊攤的干巴老頭兒。”杜其不以為意道，“我經(jīng)常去紅橋那邊給人補課你曉得吧？有天晚上下課后遇到個老頭，擔(dān)著擔(dān)子在那兒賣餃子，我看他挺不容易，就吃了一碗。”

寧致遠一下來了精神，“你遇到高人了啊。”

“確實是高人，神龍見首不見尾的高人。”杜其給寧致遠添上茶，苦笑道：“當(dāng)時我吃完餃子，和你反應(yīng)一樣，太好吃了！我尋思著能不能把手藝學(xué)過來，第一次和人見面，沒好意思開口，想著多吃幾次混熟了再說。”

看來你相信了啊，寧哥。雖說這么做不太厚道，不過總比哥們兒被抓去切片好吧，我真不是故意的。杜其一本正經(jīng)地胡說八道，心里有一點微不足道的慚愧。

系統(tǒng)的秘密，不能暴露。

“然后呢？”寧致遠接過水杯，他對這種“奇遇”很感興趣，放武俠小說里妥妥的主角模板，偶遇世外高人。

“然后我在那片兒守了大半個月，才遇到他出攤。”杜其說，“后來才知道人家根本不缺錢，拆遷戶，家里四五套房，閑不住了就出來賣弄下手藝。”

“好在哥們臉皮厚，反正從此老頭出一次攤我就去吃一次，還跟著打打雜，就打交學(xué)費唄。

前段時間，老頭終于磨不過，不好意思再白使喚我，就把餃子做法教我了。”說到這里，杜其帶點得意，裝著得意。

“不對啊，以前怎么沒聽你說過這事。”寧致遠也不是真傻，多少起了點疑心，他和杜其十天半月總會見一次，偶爾還湊一塊兒喝點酒，這小子口風(fēng)也太嚴了吧？喝醉了都沒透露過半點。

“都沒影的事，我怎么好意思跟你吹牛皮？”杜其低頭喝口水，掩飾心虛，臉上兀自一本正經(jīng)補救說，“而且我那師傅脾氣挺怪的，不讓我到處亂講。”

“果然野有遺賢，書上沒騙我。”寧致遠點點頭，高人嘛，有怪癖才正常。換個不認識的人說這些他還會懷疑一下，杜其，犯不著騙他。

天也聊了，茶也喝了，寧致遠起身笑著說：“行了，我上班去了，你再考慮下考試的事。別怪我多嘴，你靠這手藝糊個口沒問題。想在滬市成家，難。”

“先混段時間再說吧，我那個師傅會挺多東西，改天再求他教教我。”算是摸準(zhǔn)了寧致遠的脾氣，這家伙整一個中二青年，拿其他借口搪塞沒用，過幾天還會來煩人，也就那個“師傅”能堵住他的嘴。

有了系統(tǒng)，杜其多了幾分底氣，第一天就做出這么好吃的食物，以后小店肯定能發(fā)展得很好。

而且保不準(zhǔn)什么時候自己就能學(xué)會第二三四五道菜，菜品豐富之后，就能擺脫餐館只有餃子的窘境。

但是該怎么給身邊人解釋系統(tǒng)呢？突然開竅？哄鬼啊！

做菜是個水磨工夫，從沒有哪個廚師是一蹴而就的。正規(guī)廚師學(xué)徒可是從水臺（負責(zé)屠宰）打荷（負責(zé)裝盤）做起，想做到炒菜的爐頭至少得兩三年時間。

有個師傅，一切都好解釋了：學(xué)新菜，師傅教的；廚藝提升，師傅訓(xùn)練的。

系統(tǒng)的鍋，干脆統(tǒng)統(tǒng)丟給“師傅”，反正也沒這個人。

杜其稍微琢磨了下，竟然覺得這虛構(gòu)出來的“師傅”挺好用，以后再不用為解釋系統(tǒng)煩惱了。

嗯，我真的有一個師傅！

“那我就不勸你了，你心里有數(shù)就行。”寧致遠理了理帽子，掏出錢包，“多少錢？”

“30。”沒矯情的不收錢，寧致遠不是第一次來店里吃飯，一直來是想照顧生意，不收錢他肯定不會再來。

接過錢，放進收銀臺，杜其額角隱約跳動幾下。

“怎么了？”寧致遠奇怪地看他一眼，這家伙今天一驚一乍的。

“沒事。”杜其勉強笑了笑，送客離開。