- 餐廳經營從入門到精通
- 李妍
- 1007字
- 2019-09-27 14:01:02
2.3 加盟店,就有利潤保障嗎
在一次同學聚會上,關系特別“鐵”的宗坤聽說李明要自己創業,就給他出主意說:“你一個新手開餐館,不如弄個加盟店,一來有牌子,有口碑,不愁沒有顧客;二來加盟店會在經營管理上給你一些經驗,省得咱們自己摸索、碰壁了。”李明覺得這個建議不錯,回家之后馬上在網上搜集有關餐館加盟的信息。
1.什么是加盟店
一搜之下,李明發現,自己原來對“加盟”二字的認識還是比較粗淺的。原來只覺得加盟店從外部裝修上看比較統一,容易造成一定的聲勢,可以吸引固定的消費者。這是從一個消費者的角度來看的,但是如果是從一個投資者的角度來看,問題就不一樣了。
雖然投資加盟店可以把原來的成功經驗和經營模式照搬過來,比如麥當勞,它的加盟店都是嚴格復制總部所規定的經營模式的,這其中包括生產標準、銷售、進貨渠道、組織機構、服務、人員培訓、甚至店面布局等,加盟商只要繳納首期的加盟費和一定比例的管理費就可以享受到總部的一切資源,但是,這樣就意味著成功會有保障么?這是李明非常關心的問題。如果答案是肯定的,那天底下不都是加盟店了?誰還有必要冒險去自己開店?
帶著這些疑問,李明繼續收集關于加盟店的相關資料。
很快,李明就發現了這樣一個有趣的問題,雖然加盟店要收取一定的加盟費,但也并不是你給錢,人家就讓你加盟的。除了加盟費,你還要滿足一定的加盟條件,對方要有一整套的考核標準來對你進行加盟評估,如果評估指標不達標,就算你給再多的錢,人家也不會讓你加盟。
另外,品牌大的加盟店的確會有一定的利潤保障,比如肯德基、麥當勞,但它的加盟費也是相當高的,并非一般投資者輕易能夠承擔得起的。
2.加盟還是不加盟
隨著對加盟店了解的深入,李明的想法也越來越清晰了。雖說投資加盟有一定的優勢,尤其是對一個新手投資者來說,經營加盟店的確是菜鳥級創業者的不錯選擇,但是,李明考慮更多的也更現實的是以下三個問題。
● 大的加盟店雖然在一定程度上有利潤保障,但就自己目前的資金實力來說,根本不可能投資這類加盟店。
● 對于自己有能力投資的加盟店,利潤又不一定有保障,如果是這樣,那就意味著加盟費是一種浪費。
● 雖然加盟成功,可以獲得一定的利潤回報,但從長遠來看,最終還是在給別人做市場,撐場面。
一想到這些非常現實的問題,李明就放棄了投資加盟店這條路。雖然他還不曾確定到底哪條路適合自己,但是他覺得,在實際動手開店之前,只要認真地把每一種模式都好好考察一下,最終總能找到適合自己的那條路。