四

利奧波爾德·布盧姆先生吃牲畜和禽類的內臟津津有味。他喜歡濃濃的雞雜湯、有嚼頭的肫兒、鑲菜烤心、油炸面包肝、油炸鱈魚卵。他最喜愛的是炙羊腰，吃到嘴里有一種特殊的微帶尿臊的味道。

這時他正輕手輕腳地在廚房里走動，一面在隆背托盤上整理她的早餐用品，一面就想到了腰子。廚房里的光線和空氣都是冷冰冰的，但是室外已經處處是溫煦的夏晨。使他感到想吃東西。

煤塊發紅了。

再加一片黃油面包...