江小柏倒無所謂，本原就沒辦法，還不如像東北那樣一鍋頓了算了，說不定能出奇跡呢。

還真別說，這的確很特別，雖然外型不美觀，但味道絕對超一流，酸酸甜甜的，又稍微帶點椰香，總之讓人無法抗拒。

耶來聞香而來，夾了口吃，那濃郁的香味充斥著整個舌頭，然后又有些酸甜，讓人頓時味蕾大開。

“不錯，不錯！”耶來滿口贊揚，手也不停地夾來吃。

“必須的。”江小柏頓時來勁，昂起胸堂的瞄了下耶來。

“你可記得放了些什么？怎么弄？”耶來問了問，畢竟這醬只是雛形，沒精雕過，的確難登大雅之堂。

“亂放呀，瞎弄唄。”江小柏說道：“我又不會，只能想放什么就放什么……”

“這……好吧，容我想想！”耶來頓時無語，只好自己根據味道而推敲放的是什么。

耶來閉上雙眼仔細回味，其中最明顯的有紅番茄、辣椒，但還有幾種就不是特別清楚，反復試調，功夫不負有心人，試制成功，終于徹底知曉如何調制。

三五兩下，耶來立即還原當時江小柏調的醬汁，終于可以松了口氣。

“喂，臭小子，好好記住，記住怎么配制，好好學，你還有很長的一段路要走呢……”

“好了，自己熟悉下，我幫你提升下味道，讓其更豐富些。”耶來說道。

江小柏點點頭，然后自己盡量多做，多熟悉，后把這醬取名為“醉生醬。”

……

“喂，小柏，你報不報名，報名時間快截止了！”斐然拿起手機起聽了起來，電話那頭似乎有些著急。

“報呀，干嘛不報，得嘗試下嘛。”江小柏并不著急，笑了笑道。

“嗯。”

斐然回了聲，放下手機嘆了口氣，“不行，得努力才行，要不然會淘汰會很丟臉的。”

昱日。

天有些暗，沒怎么有太陽，微微涼爽……

賽事的報名處在小城東南角的一處涼亭上。

斐然和江小柏一大早就來到這，好不容易擠了進去報了名，結果看了一出好戲——

兩人突然在涼亭上架上簡易的灶臺，然后面對兩挑戰，若是敗了，輸的一方則永遠不再當廚子，而且還得叫“爺爺”。

姿勢很足，隨后兩人在人群的見證下后開始比拼。

據說左邊那個穿棕色衣服的是“食有門”的親傳首徒，而另一個則是，“喜來樂”的親傳首徒。首徒對首徒，倒沒怎么，實力懸殊下那就不一定了。

食有門的首徒叫王寶，東湖本地人氏，深得真傳，做得一手好菜，人稱“湖大寶。”意思是說，在這東湖這地方幾乎沒有人不聽過王寶這名號。

右邊穿黑服的是喜來樂的首徒，名叫李笙，西坡本地人，也頗受歡迎。

兩人之所以在此比拼，全都是為了爭“正宗”這名號。

聽說這兩人的師傅師出同門，后出師后分道創立本邦招牌菜，一時掀起美食旋風，人稱“東門西喜”。

也許是師同們，非要爭正不正宗這一說。就好像電影上的各門派的旁支一樣非要爭這“正宗”，仿佛有了“正宗”這兩字就正宗一樣。美食與功夫一樣，正宗這詞就不應該去爭，而是弘揚。

畢竟不是每個人都這么想。

“既然你們選我當見證，那就讓我給你們出題可好。”一位年長的男子喊道，隨后讓兩人做調整好心態，隨時比較。

那位年長的男子想了想，兩人雖不是師出同們，但有些淵源，想必各自的本事都差不多……，既然這樣，那就這樣——

兩人做“魚羹”怎么？

“好。”兩個點頭頭，就馬上準備開始……

“等下，我還沒說完，兩人的都善做魚，但我所說的魚非魚，而是……”中年男子立即喊停阻止，并說明自己表達的話。

“莫非？……”

兩人頓時反應過來，然后面面相覷，便做了起來……

“斐然，你知道什么叫魚非魚？莫非……”在人群中的江小柏聽到這話有些不解，但大概也能猜了個所以然來……

“嗯。”斐然點點頭。

斐然知道有道菜叫賽螃蟹，魚也應如此，但不知他們能做出什么來，用什么來代替魚，還真讓人期待呀……”

江小柏看著想事的斐然，然后陰冷一笑，甩了個眼神，“哈哈，我們賭一把怎樣？”

才反應過來的斐然，怔怔看了看江小柏，“賭？……賭什么？”

江小柏突然抓起斐然的手，拍了拍，意味深長的笑了笑，“當然是賭他們誰贏了！……不過，你輸的話……嘻嘻……你懂得……”

斐然倒是很爽快，一口便答應了。

“如果你輸了怎樣？”斐然反問道。

“這……當然……你想怎樣?”江小柏也想不出輸的懲罰，便讓他怎樣就怎樣。

“行，輸了別賴皮喔！”斐然笑了笑，回道。因為斐然知道江小柏是怎樣的人，也深知他之前的賴皮事，所以往事還真不堪回首。

“誰……誰……誰賴皮了，我……可沒賴皮……”江小柏突然臉有些紅，想起以前的賴皮事，竟結結巴巴的。

“好啦，別爭吵了，好好看——”

江小柏像軍人受到命令一樣，服服帖帖的默不出聲，安靜的佇望著前方的比賽……

“比賽開始！”

一聲高喊聲后，比賽正式開始。

“看那——”突然有一聲高喊聲響起，引得眾人直直佇望，精妙的刀功，惹得目瞪口呆。

江小柏更是目不轉睛，從未看過這些，雖平時偶爾也看視頻，但沒像這般近距離觀看，感觸還是很頗大……

“嘿，這些是學廚的必經經歷，沒什么好驚訝的。”斐然倒是很看得開，畢竟從小養成看書的習慣，這些理論知識早已在腦海里根深蒂固。

“可……”江小柏欲言又止，嘆了聲收罷。

“可什么，接下來讓我跟你普及下這方面知識……”斐然深吸口氣說道：

“一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法，然而每個刀法又有細分。切，又可分為直切、推切、拉切、鋸切、鍘切、滾切等六種方法，當然，至于用什么刀法都是根據食材而決定……”

“行了，行了，聽得我頭都大了。”江小柏實在聽不下去，立刻打斷斐然的話。

“淵遠流長的美食文化可不是擺設的，你我只不過是這其中的一枚不起眼的小棋子，想改變就得付出……”斐然又侃侃而道，把所知的都托盤而出，像是一座山重重的壓向江小柏，使他透不過去來……

“好啦，求你別說了，安靜看比賽吧。”江小柏白了一眼斐然。

“好吧。”斐然應道。

此時，王寶深吸一口氣，甩了甩手，活動活動一番，準備攤開刀具。

好家伙，這刀有十幾把，每把大小同，每把上面有個人的專屬門圖案，王寶的圖案是一匹狼，而且獠牙似刀，看起極其恐怖。

王寶選了件小刀具，看起來應該切小的物件，果不其然，切的是馬鈴等東西。

之后又換了把刀，又繼續切，刀法很順，沒有花哨的動作，干脆利落，瞬間就把食物給切好了……

而對面的李笙也快速的切好了食材，一切準備完畢，然而真正的較量才剛剛開始……

廚師不僅要靈活，而且能根據以往的經驗把菜發揮到極致。

雖說魚羹不難做，但賽魚羹卻是沒那么簡單，得找一個與魚肉相似的味道來代替，如不熟悉食材的話，恐怕做不出來……

兩人很從容，絲毫不慌，不久兩人便做好了。

“我宣布比賽結束！”

一位年長人看了看時間，然后高喊道，之后:，兩人把自己的菜端了上來。

從成品來看，兩人完成的極好，從色香這方面是及格的，但味要試過才知道。

一位年長男子試了試王寶與李笙的“魚羹”，大致相同，選材也極其相似，但味道卻完全不一樣，王寶的“魚羹”清香爽口，“魚”的鮮體現的淋漓盡致，使人愛不釋口。

李笙雖然味道上與王寶無差別，但有一種味與其不一樣，也正是這味，相輔相成，唇齒相依，不停咀嚼，那味深深扎入心中，久久不能忘卻……

許久才回味過來，喊道：“此次比賽——平手！”

聲音很大，但這結局也是最好的，作為同們師兄弟，何苦非要教個高下，安安靜靜地做好本份，把這華廈美食帶到全世界才是廚師該做的……

這時從人群中出來了兩位比較年長的男子，看樣子與比拼的這兩位應該是認識的，然后各自走向比拼人的身旁，拽著衣領往后拉……

這舉動讓群眾一臉茫然，不知這是什么回事，引得個個交頭接耳，但還是有群眾認出他倆來……

“你們來得正好，這事難怎么辦？”年長的老人喊道，因為他知道這兩位不走肯定有自己的考量……

一位圓臉年長的男子從碗中勺一勺添了口，道：“這做的是什么——垃圾，簡直是污辱我。”

圓臉年長的男子叫羅莊河，食有門的當家。

這也難怪是生氣，然后把那碗賽魚羹給掀翻，然后起身向廚房走去。

“唰唰”

不久，那紅蘿卜在羅莊河的手中猶如魔術一般，瞬間成絲，而且細針，沒幾十年功力可是做不到……

羅莊河放下刀，捧了一些蘿卜絲往王寶的“魚羹”里放，然后從衣袋中掏出小藍瓶，往“魚羹”上灑了些后放回口袋中……