第6章 新配方
- 美食魔王
- 明月初照
- 2002字
- 2019-08-23 17:22:29
傍晚過后,天漸漸的黑了下來,江小柏吃完飯后,捧上一本名為《張氏菜譜》研究了起來。
說起《張氏菜譜》,那歷史很悠久。這菜譜是根據南宋著名民間女廚師宋五娘改良,以魚聞名。
恰好江小柏又想做魚,這菜譜正合他心意。
看來看去,始終沒一樣簡單,嘆了口氣,又繼續翻看《張氏菜譜》,當翻到第十頁時,才有意外收獲——煙薰魚。
“這個簡單!”江小柏高興的叫了起來:“就你了……”
說做就做,江小柏立即沖出去買魚,可出到外面才反應過來,魚攤早就收攤了,可以買的那就是超市或魚館。
江小柏呼口氣,折回家中,繼續研究這魚的做法——如果按此做法……不好,得改下,改什么呢?……就用桃木熏算了……
可能是多想吧,江小柏又把這想法給推翻了。
想來想去始終不如意,在煩得直撓頭時,手上的環戒突然閃了閃,這時江小柏才想起要進去找耶來……
“啉”的一聲進了去——
“我來了……”江小柏喊道:“出來吧,魔王!”
一個白光閃現,耶來出現在小亭的石凳上,“別喊了,我在這呢!”
江小柏白了耶來一眼,“下次能不能跟我說一下,嚇我一跳。”
耶來笑了笑,“好了,言歸正傳,你那三千彩虹做的怎樣了?”
“不怎樣……”江小柏回道。
“不怎樣?怎不怎樣?”耶來很疑惑,追問道。
“行了,這事翻篇了,不要再提!”江小柏有些不奈煩,嘆道,“我事找你,不要理那瑣事。”
耶來循循引導分析,說明給江小柏聽,“不行,要有樣學樣,不要老想別的,欲速則不達!”
行,您講,我聽就是了。”江小柏受不了耶來的“緊箍咒”,比唐三藏還煩。
“我不講了,沒心情。”耶來嘆了口心,往溪邊走去。
“嘿,還不理我?……這笨魔王,有本事一直不理我!”江小柏脾氣頓時上來了,自己不發脾氣反被受脾氣,這還有天理呀……
一人一妖背對冷戰。
大約過了一個鐘,終于把持不住,耶來轉身向江小柏走來,“還生氣?”
江小柏不語,哼了一聲便坐在石凳上。
“你……你……好了,過份了。”耶來頓時有些生氣,深呼下,道:“來,嘗嘗我親自做的糕點。”
“不吃,吃不下!”江小柏回道。
“真不吃?”耶來問道:“那我吃嘍。”
隨后,拿起糕點美滋滋的吃了起來。
江小柏瞥了一眼耶來,也跑過去,“你妹的,真吃完,不留我?”
“你都說不吃了,留你作甚!”耶來回道。
“你……好了,我錯了還不行嗎?”江小柏壓抑任心中的怒火,微笑道。
“行。今天本魔王就教教你怎樣嚴格嚴求自己來要求做菜。”耶來突然雙手往后雙挽,昂起首,咳了聲道:“首先你必須要有自信自己做出來的食物絕對是獨一無二的,再者,對食物的品性了解以及構造都要了然于胸,其次,則是烹飪,這沒有實踐是掌握不了的,所以要多做多學,約參考,總之借助一切力量提高你對美食的鑒賞能力。”
江小柏似乎覺得耶來說的有此道理,于是況且信他一回,畢竟目前也沒有什么好辦法,“好吧,……我信你!”
“好咧,今天開始,本魔王把畢生的廚藝授于你,從此后,你就是魔王了。”耶來與江小柏相處以來,覺得這人不錯,雖然有時會耍點小心機,但整體還不錯,是個可塑之才。
“好,當個魔王也挺好的。”江小柏笑了笑,然后撲通一下跪了下去,“師傅在上,請受徒兒一拜。”
耶來扶起江小柏后,掏出一本《無字天書》遞給了上去。
“給我的?”江小柏接過后問道。
“嗯。”耶來點點頭。
這本書本是上古時期一位得道高人用畢生的心血所煉化的仙物,不僅能通幽習仙術,而且還包羅萬象。可惜的是耶來也只有后面的半卷,上面記載著許多美味的美食的做法或者研習之法。
江小柏翻開一看,上面白紙一張,什么都漢有,連個墨痕也沒有。江小柏很出氣,喊道:“這上面什么也沒有呀,莫非……”
“你多研究就是了。今天教你如何調醬制醬。”耶來說道,還喊醒發呆的江小柏。
制醬與調醬有所不同。制醬最扎眼的是“制”字,所以呢,要想制就要了解食物本身的味道,做到陰陽調和,這樣才能不浪費食物。
而調醬只是在原料面前進行加工而成想要的那種味道。
起初江小柏想自調醬,但想了想,還是自己制的比較好。于是進來請求魔王耶來。
耶來問道:“醬分很多種,甜醬,酸醬,辣醬等等,不知你想制何醬?”
江小柏一直都想制點與眾不同的醬,于是把之前的想法說了出來——甜而不膩,又有種特別的味道。
耶來笑了笑,走到江小柏跟前,坐了下石凳上,說道:“這不難,但你所說的特別味道是指何味?”
江小柏嘟嘟嘴想了想,“我也不知道,嗯……反正特別就行。”
“這樣?”耶來也有些為難,畢竟不知他要的是何味,于是想了想,“就個吧,雖然特別,但對他應該夠特別了吧。”
說弄就弄,不大一會便制了出來。取名為:“魔王醬。”
江小柏拿起這“魔王醬”,仔細觀察,然后嘗了嘗,的確是好醬,但始終不是他想要的那一種,于是無奈的蹲下嘆了口氣,“不行,得努力,不然沒時間了。”
猛得站了起來,看到桌子上的配料,也不知怎么制,于是一樣抓一點往占板上切,然后放到鍋里熬制。
大約半個鐘后,那些配料被熬成糊型,隨后放入少許鹽、醬油等東西攪拌均勻。
“唉,胡來,胡來,一點嚴謹都沒有,白教了……”耶來看到這里坨坨的黑東西,心中很反感,但也無可奈何……