記住這幾點，營養均衡的寶寶餐不用愁

世界上沒有一種食物是絕對完美的，均衡營養是搭配出來的，有時限于季節、食材等因素，我們并不能保證每一餐都搭配合理，而應在一日三餐中進行調節。另外，達到營養均衡最重要的是長期均衡飲食，一兩天的均衡或不均衡都不能改變什么，要堅持成習慣。對寶寶而言，保證營養均衡就是讓其從添加輔食到吃寶寶餐都能均衡飲食。

讓寶寶保持均衡飲食，最關鍵的一點就是食材多樣化。因為不同食材的營養素各不相同，食材多樣化可保證寶寶更均衡地攝入各類營養素，并通過它們的互補與協同，促進寶寶的生長發育，此外還能最大限度地減少食品安全風險等。那么，要制作營養均衡的寶寶餐，媽媽們需記住以下幾點：

① 寶寶一日三餐中應至少包含以下四大類食材：谷薯類、肉蛋豆類、果蔬類、奶類，并盡可能地添加堅果類食材。

右圖中是芒小果10個月時的一頓早餐，所用食材有米粉、小麥粉、紅薯、雞蛋、三文魚、紫甘藍、豇豆。

② 每一類食材可選用2～3種進行混合烹飪，但各類食材總量不變。

比如肉蛋類，可每餐選擇1種，這樣一日三餐就有了3種不同食材。再比如主食類，上圖食材中就用到了紅薯、米粉、小麥粉3種。可供選擇的蔬菜和水果的品種就更多了。

③ 食材色彩多樣化。

不同顏色的食材營養功效不同，色彩的多樣化也代表著營養的均衡化，烹飪時搭配各種色彩的食物，可避免寶寶偏食或挑食，促進身體和大腦健康地生長發育，此外五顏六色的食物對寶寶的視力發育和顏色識別也有一定幫助。