（一）珍珠業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題

1．我國現(xiàn)代人工育珠發(fā)展的3個(gè)階段

（1）人工育珠的起步階段（20世紀(jì)50～60年代）。珍珠的人工培育技術(shù)，是在采捕天然珍珠的過程中逐漸認(rèn)識(shí)和發(fā)展發(fā)展起來的。1950年前，天然海珠采捕業(yè)和淡水蚌育珠都處于萎縮和停頓狀態(tài)。1950～1957年開始列項(xiàng)調(diào)查天然珠蚌的資源，開始系統(tǒng)研究人工培育珍珠的生產(chǎn)技術(shù)。1958年3月在中央領(lǐng)導(dǎo)的指示下，合浦地區(qū)建立了第一個(gè)海水珍珠養(yǎng)殖場“北海珍珠養(yǎng)殖場”，并于當(dāng)年11月，成功育成我國第一顆海水珍珠。1962年馬氏珍珠貝植核技術(shù)獲得成功。1965年中國科學(xué)院南海海洋研究所研究馬氏珍珠貝人工孵化技術(shù)成功。1966年合浦地區(qū)收獲人工養(yǎng)殖的第一代海珠37.55千克，這是從天然轉(zhuǎn)為人工培育海珠的一次歷史性重大突破。1970年海南臨水縣海陵珍珠養(yǎng)殖場，從三亞鐵爐港撈回黑蝶貝進(jìn)行首次插核試驗(yàn)，第二年即成功，獲得我國第一批人工培育的黑珍珠。1962年，江蘇、浙江兩省派員去廣東學(xué)習(xí)育珠技術(shù)，上海水產(chǎn)學(xué)院于1965年成功獲得淡水無核珍珠、有核珍珠和象形附殼珠。此后迅速在全國推廣。”浙江省于1970年在諸暨白塔湖漁場人工培育珍珠成功。總之，第一階段雖屬初創(chuàng)階段，但主要生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展可總結(jié)為如下幾個(gè)方面：①優(yōu)質(zhì)海水育珠蚌的選擇、培育與人工繁殖成功；②海淡水珠蚌的插核插片技術(shù)，從初試到逐步提高，并進(jìn)入了初級(jí)規(guī)模型生產(chǎn)的水平；③淡水育珠開始起步，母蚌、幼蚌、珠蚌的培育取得初步經(jīng)驗(yàn)；④蚌病防治與新藥試驗(yàn)取得一定進(jìn)展。此階段以淡水育珠的褶紋冠蚌為主，三角帆蚌還沒有主導(dǎo)地位。

（2）人工育珠的初級(jí)發(fā)展階段（20世紀(jì)70～80年代）。隨著科學(xué)研究加強(qiáng)和生產(chǎn)技術(shù)提高，本階段珍珠產(chǎn)量穩(wěn)步上升，總產(chǎn)量躍居世界第一，國內(nèi)外珍珠市場開始較快地發(fā)展。本階段的特點(diǎn)是我國淡水育珠技術(shù)得到較好的推廣，淡水珍珠產(chǎn)量上升迅速。

進(jìn)入20世紀(jì)80年代末，我國淡水育珠技術(shù)有了突破和進(jìn)步，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①河蚌人工繁殖成功。1978年前，我國的育珠是采捕天然水域中的三角帆蚌和褶紋冠蚌。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，天然河蚌源已無法滿足生產(chǎn)的需要。為此，70年代后期，我國進(jìn)行了河蚌的人工繁殖技術(shù)研究，并獲得突破，這為淡水育珠生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更為提高珍珠產(chǎn)量與提高珍珠質(zhì)量發(fā)揮了重大的作用。②確立了三角帆蚌和褶紋冠蚌在育珠中的地位。我國淡水育珠蚌有十幾種，經(jīng)反復(fù)育珠試驗(yàn)，從產(chǎn)珠的光澤、顏色、潔度、形狀、大小、產(chǎn)量度及手術(shù)操作的難易程度等多方面因素考慮，確定帆蚌與褶紋冠為我為淡水育珠的最佳蚌種。③建立了“三小”嫁接技術(shù)體系。一是摒棄了過去育珠蚌要求9厘米以上的做法，選用當(dāng)年小蚌（6.5～8厘米）作為手術(shù)蚌。這樣的小蚌生命力旺盛，珍珠囊形成快，分泌能力強(qiáng)，蚌、珠同時(shí)生長，珍珠產(chǎn)量高、質(zhì)量好。二是改變了過去要求小片5～6毫米見方的做法，改用3～3.5毫米見方的小片，這種規(guī)格的小片所產(chǎn)的珍珠與5～6毫米小片所產(chǎn)的珍珠相比，除產(chǎn)量略有降低外，其圓度、光澤等指標(biāo)大大提高，售價(jià)可提高一至數(shù)倍，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。三是開口器、接片針、送片針等操作工具比過去縮小，操作更加輕便靈活，開膜工具也由過去用鈍頭鑷子改用分膜針，使小片不被損傷。④珍珠養(yǎng)殖基礎(chǔ)理論研究得到重視。80年代以前，我國從事珍珠養(yǎng)殖基礎(chǔ)理論研究的人較少。自從全國科學(xué)大會(huì)召開以后，我國珍珠養(yǎng)殖基礎(chǔ)理論研究出現(xiàn)了可喜的局面。⑤手術(shù)操作技術(shù)有了較大的進(jìn)步。70年代植珠為插大蚌、大片，現(xiàn)為制插幼蚌、小片；削膜轉(zhuǎn)為通膜；吊養(yǎng)由水深固定轉(zhuǎn)為浮式隨水升降；深水吊養(yǎng)轉(zhuǎn)為淺水吊養(yǎng)；密養(yǎng)轉(zhuǎn)為稀養(yǎng)，從而使珍珠產(chǎn)量、質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)珠比例等不斷上升。

（3）人工育珠的快速發(fā)展階段（20世紀(jì)90年代至今）。隨著國家改革開放，人們的商品意識(shí)得到加強(qiáng)，一批珍珠貿(mào)易商應(yīng)運(yùn)而生，民營珍珠企業(yè)發(fā)展迅速。這個(gè)階段中，我國珍珠生產(chǎn)技術(shù)更加趨向成熟，產(chǎn)量繼續(xù)保持世界首位，國內(nèi)外珍珠市場發(fā)展達(dá)到一個(gè)新的水平。

這一階段生產(chǎn)技術(shù)也有新的發(fā)展，在淡水育珠方面，主要有以下特點(diǎn)。①探索出了一套早繁殖、快速培育小蚌的方法。在長江以南地區(qū)每年4月份的中旬開始接種、采苗，到6月中旬，幼蚌進(jìn)入大池分稀吊養(yǎng)。當(dāng)年繁殖的小蚌，10月份可達(dá)5～8厘米，從而大大縮短了生產(chǎn)周期。②規(guī)范了手術(shù)工藝和操作規(guī)程。過去，在珍珠的培育過程中，對(duì)手術(shù)工藝和操作管理不嚴(yán)，如手術(shù)工具與手術(shù)消毒不嚴(yán)，造成爛膜、爛片、蚌不長、珍珠生長不好，且質(zhì)量差、產(chǎn)量低；片制得過大或比例失調(diào)，膜片不圓，致使珍珠也不圓；片未插進(jìn)，長黑頭珠；鉤破膜，長附殼珠等。③減輕育珠蚌的負(fù)載量，插好優(yōu)質(zhì)產(chǎn)珠區(qū)。河蚌的斧足在前端，其頻繁的活動(dòng)使前端珍珠生長不好，因而絕大部分優(yōu)質(zhì)大、好珠產(chǎn)自尾端，即排水孔部分。通過近期的大膽改革與試驗(yàn)得出了如果每只蚌只插后端，即蚌的50%部位，產(chǎn)量與質(zhì)量都能提高的結(jié)論。④確立了插低齡、中蚌、中片精品養(yǎng)法。低齡就是插一齡蚌，特別是抓住當(dāng)年10～11月份與翌年3～5月份的手術(shù)工作，6月中旬后未插完的蚌全部不用；大蚌，就是插當(dāng)年的頭仔蚌，其規(guī)格在7～10厘米；中片，即制插的細(xì)胞小片，一不大，二不小，規(guī)格在3.5～4.0毫米間；精品養(yǎng)法就是從選插頭仔蚌開始，把手術(shù)各個(gè)環(huán)節(jié)銜接好，選好養(yǎng)殖水域，調(diào)整好養(yǎng)殖稀密度，最后做好施肥、沖水等工作，計(jì)算好養(yǎng)殖年限等。⑤改進(jìn)了養(yǎng)殖方式。一是改吊養(yǎng)為籠養(yǎng)，減少了周圍環(huán)境對(duì)蚌的傷害。二是改小池養(yǎng)殖為大池、湖泊、水庫等大水面養(yǎng)殖。大水面養(yǎng)殖具有水體活、溶氧足、可吃浮游生物多、有害浮生物少、水體氨氮含量低等優(yōu)勢。三是改粗養(yǎng)為精養(yǎng)；過去以無機(jī)肥為主，現(xiàn)在改為投施菜餅、粉、豆?jié){、雞、鴨等肥。四是改深養(yǎng)為淺養(yǎng)等。⑥珍珠成分和營養(yǎng)的研究。由于應(yīng)用了現(xiàn)代先進(jìn)儀器設(shè)備，科學(xué)家探明珍珠含有19種氨基酸、22種微量元素，還含有豐富的鈣以及卟啉及卟啉金屬化合物、牛磺酸、小分子肽及維生素B族等重要營養(yǎng)物質(zhì)，并發(fā)表了多篇十分重要的測定報(bào)告。

2．存在的問題

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和市場需要的變化，珍珠在世界市場上的競爭日趨激烈。盡管我國珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，取得較好的成效，但是，與國際市場的需要和要求相比較還有差距。我國珍珠產(chǎn)業(yè)存在的主要問題如下。

（1）產(chǎn)品的總體質(zhì)量較差，嚴(yán)重地影響著珍珠生產(chǎn)應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。我國的珍珠產(chǎn)量占世界珍珠產(chǎn)量的95%，但銷售額只占世界珍珠總銷售額的8%。

（2）珍珠精深加工及綜合利用相對(duì)落后，重生產(chǎn)輕加工的現(xiàn)象沒有得到根本的改觀。我國珍珠的產(chǎn)業(yè)化鏈條中，精深加工環(huán)節(jié)最為薄弱，加工產(chǎn)品品種單一，質(zhì)量欠佳，缺乏市場競爭力。珍珠的出口仍以原始珠和初級(jí)加工產(chǎn)品為主，因而得不到良好的經(jīng)濟(jì)效益。在加工品中，品種多樣化的問題也沒有得到全面的重視，且淡水珍珠的精深加工相對(duì)于海水珍珠加工業(yè)來說，又要滯后一些。

（3）對(duì)發(fā)展珍珠產(chǎn)業(yè)的科技投入不足，科技落后于生產(chǎn)的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。現(xiàn)階段，育珠蚌的疾病防治及藥物開發(fā)、最佳育珠水域環(huán)境及其管理方法，以及珍珠的精深加工和加工品種多樣化等應(yīng)用和實(shí)用技術(shù)的研究，是生產(chǎn)中急需的科技內(nèi)容。

（4）無序生產(chǎn)狀態(tài)嚴(yán)重，缺乏客觀調(diào)控，產(chǎn)銷矛盾較為突出，行業(yè)協(xié)會(huì)的功能發(fā)揮不夠。我國淡水珍珠價(jià)格已經(jīng)歷了約為5次的大起伏。每次價(jià)格的回落都較大地挫傷了珠農(nóng)的積極性。究其原因，自從1992年國家放開珍珠出口許可證制度后，群眾的育珠生產(chǎn)只能自發(fā)地和盲目地進(jìn)行，有關(guān)市場行情、銷售價(jià)格等信息不能及時(shí)送到群眾中，以致生產(chǎn)出現(xiàn)無序狀態(tài)。應(yīng)運(yùn)而生的行業(yè)協(xié)會(huì)還沒有很好地在珍珠產(chǎn)業(yè)化中發(fā)揮應(yīng)有的作用。

（5）育珠蚌品種和珍珠產(chǎn)品單一，常規(guī)淡水育珠蚌品質(zhì)退化以及系統(tǒng)培育和提純復(fù)壯等種質(zhì)研究工作相當(dāng)滯后。隨著人們文化意識(shí)的逐漸提高，對(duì)已流通使用了幾十年的淡水無核珍珠，顯然感到有些不滿足。因此，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、開發(fā)新產(chǎn)品是珍珠養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要課題。