第三節 國內外柑橘產業展望

（1）目前，世界人均柑橘占有量為17.2千克，其中發達國家人均年消費量35千克，發展中國家人均占有量僅為8.9千克，消費增長的空間很大，但是應抓住自己的特色，加強新品種的研究與推廣，提高果品質量，這樣在國際貿易中才能有自己的一席之地。

（2）鮮果貿易仍將占主體地位。全世界柑橘以鮮果形式消費的占60%，用于加工的占30%。但是全球柑橘鮮果貿易量僅占鮮銷果總量的1/5左右，占世界柑橘產量的10.6%，說明目前柑橘鮮果仍以自產自銷為主。中國柑橘出口量約占世界的2%。目前，甜橙仍是世界主要柑橘鮮果的貿易品種，但是寬皮柑橘增長迅速，從今后發展趨勢來看，鮮果仍將是國際間柑橘貿易的主體，“易剝皮、無核、有香味、風味濃”的鮮食柑橘品種以其良好的品質和更加適宜貯藏運輸，將成為柑橘鮮果貿易的重要品種。

（3）加工業發展勢頭強勁。全世界1/3的柑橘用于加工，其中甜橙和葡萄柚加工比例為37%，寬皮橘的9.1%以及檸檬的22.1%用于加工，加工產品主要是果汁和罐頭。我國目前只有3%的柑橘用于加工，主要加工品是橘瓣罐頭。進一步鞏固我國在橘瓣罐頭上的優勢，加快其他加工品種發展，是我國柑橘加工業的主要發展思路。

（4）周年供應、全球一體化的趨勢更加明顯。柑橘果實耐貯藏，可以遠距離運輸，是世界大宗水果中為數很少的幾個能通過品種實現周年供應的類型，在美國、巴西等國，利用品種的成熟期，在品種布局上合理搭配，基本上實現了鮮果的周年供應，而且很少進行貯藏，使加工廠和包裝廠能充分利用設備，市場供應穩定。今后，進一步調整早中晚熟品種結構、完善貯藏技術、合理發展設施栽培，實現鮮果周年供應，是我國柑橘發展的主要目標之一。

（5）加強病蟲害防治以及質量安全監督勢在必行。近十幾年來，潰瘍病、雜色花葉病等新的病蟲害不斷發現，愈來愈成為柑橘產業發展的主要障礙。因此，在穩定發展生產的同時，加大病蟲害防控力度，推廣生物防治，加快非疫區建設，加強質量安全監督將成為我國柑橘在國際貿易中占一席之地的重要前提。