第一節(jié) 國外柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

一、面積產(chǎn)量

柑橘作為世界第一大果樹品種，在全球有130多個國家和地區(qū)種植，遍及除南極洲之外的其余各州，但主要分布在南北緯40°區(qū)域內(nèi)土壤和氣候條件適宜的熱帶和亞熱帶地區(qū)。2010年，全球柑橘總面積800多萬公頃，總產(chǎn)量在1.2億噸左右。從區(qū)域分布來看，全球柑橘主要分布在亞、歐、南北美洲。最近10年來，美洲生產(chǎn)下降15%，歐洲上升21%，亞洲增加65%，增加部分主要來自我國。2010年全球柑橘按產(chǎn)量排序的主要生產(chǎn)大國依次為中國、巴西、美國、墨西哥、印度、西班牙、意大利、土耳其和埃及，其產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的65%以上。同時伊朗、尼日尼亞、阿根廷和南非等國的柑橘產(chǎn)量近年來產(chǎn)量也大幅增加，年產(chǎn)量超過百萬噸，將成為未來世界柑橘市場的有力競爭者。

二、品種結(jié)構(gòu)

甜橙是世界主栽柑橘品種，目前，全球甜橙面積367萬公頃，年產(chǎn)量6005萬噸，分別占柑橘總面積和總產(chǎn)量的49.7%和58.3%；而寬皮橘占總面積的23%，檸檬11%，葡萄柚占4%。從發(fā)展趨勢看，甜橙的比例有下降趨勢，寬皮橘的比例有所上升，其他品種相對穩(wěn)定，預(yù)計到2020年前后甜橙的主導(dǎo)地位依然不可動搖。從世界來看，除我國以種植寬皮橘為主外，其他國家都以種植橙為主，巴西和美國的橙產(chǎn)量占其柑橘總產(chǎn)量的80%以上。寬皮橘具有易于剝皮、食用方便等特點，尤其是最近幾年優(yōu)新雜柑品種的育成，其貯運性能及品質(zhì)都得到了很大改善，深受消費者歡迎，刺激了寬皮橘市場消費，種植面積正在擴大。

三、成熟期結(jié)構(gòu)

成熟期合理搭配是一個國家和地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，美國柑橘果實采收實現(xiàn)了從九月開始，一直延續(xù)到了翌年的6月，全年僅有兩個多月的市場空檔，而檸檬則實現(xiàn)了全年采收。巴西的鮮果上市也從2月持續(xù)到12月，全年也就兩個月沒有鮮果供應(yīng)。日本冬季氣溫低，因此在重視晚熟品種的同時也重點發(fā)展早熟和極早熟品種，基本上也實現(xiàn)了鮮果的全年均衡上市。

四、加工業(yè)

柑橘作為世界最大宗水果，橙汁加工業(yè)的發(fā)展和橙汁消費市場的興起發(fā)揮了重要作用。目前巴西和美國是世界最大的橙汁生產(chǎn)、出口國。巴西柑橘產(chǎn)業(yè)中用于橙汁加工的比例達(dá)到了85%，而美國也達(dá)到了69.7%，以鮮果生產(chǎn)和出口的澳大利亞、以色列、意大利、西班牙等國的加工比例也分別達(dá)到了45%、45%、32%、20%。同時，最近幾年柑橘屬水果罐頭加工也得到了快速發(fā)展。由此可見柑橘類產(chǎn)品的精深加工對各國柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是至關(guān)重要的。