雙手加減法鍛煉兩腦半球，預防腦卒中
老年復健活動中有一項分豆子，就是把混在一起的多種顏色的豆子分開，這不僅是鍛煉大腦的辨別能力，也是通過增加手部運動活化大腦細胞。而研究顯示，加入需要腦力運算的手指操，對于鍛煉大腦、防止衰老的效果更顯著。所以，日常生活中可以培養些手工、繪畫、樂器等愛好，一邊思考一邊運用手部技能，讓大腦保持青春。
加法 第1節 1+1=2
雙手伸直。左手大拇指和右手小指同時彎曲一下伸直，在心里默念“1”，接著右手大拇指和左手小指同時彎曲一下伸直，在心里默念“+1”，然后左手的大拇指和小指與右手的食指和無名指同時彎曲不動，心里默念“=2”。
動作指導
不彎曲的手指盡量保持伸直不動。
加法 第2節 2+2=4
雙手伸直。左手大拇指、小指和右手食指、無名指同時彎曲一下伸直，在心里默念“2”，接著右手大拇指、小指和左手的食指、無名指同時彎曲一下伸直，在心里默念“+2”，然后雙手除中指外其余手指彎曲不動，心里默念“=4”。
加法 第3節：4+1=5
雙手除大拇指外，四指彎曲一下伸直，在心里默念“4”，接著中指彎曲一下伸直，在心里默念“+1”，然后雙手五指彎曲不動，心里默念“=5”。
減法 第1節 5-1=4
雙手五指同時彎曲一下伸直，心里默念“5”，接著中指同時彎曲一下伸直，心里默念“-1”，然后雙手除中指外彎曲保持不動，心里默念“=4”。
減法 第2節 4-2=2
雙手除中指外彎曲一下伸直，心里默念“4”，接著左手大拇指、小指和右手食指、無名指同時彎曲，心里默念“-2”，然后右手食指、無名指和左手大拇指、小指彎曲保持不動，心里默念“=2”。
減法 第3節 2-1=1
右手大拇指、小指和左手食指、無名指同時彎曲一下伸直，心里默念“2”，接著雙手中指同時彎曲一下伸直，再彎曲保持不動，心里默念“-1=1”。
UP 升級練習
基本的雙手加減法練習熟練后，可以增加難度，參照基本加減法的運動方法做靈活的數字運算，調動手指的協調性，開發大腦，讓大腦保持年輕態。
靈活運算公式：
1+2=3 1+3=4 2+3=5 5-2=3 4-3=1
健腦防衰營養師指南
大豆卵磷脂——天然腦黃金
健腦益智
大豆卵磷脂可為大腦神經細胞提供充足的養料，使腦神經之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，健腦益智。與此同時，大豆卵磷脂還能修復受損傷的腦細胞，維持大腦神經細胞的正常功能，并增強大腦神經系統功能，有效預防老年癡呆癥。
此外，大豆卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育，是孕媽媽必不可少的營養，對促進胎兒的腦細胞正常發育有重要意義。
延緩衰老
大豆卵磷脂還是人體細胞膜的主要組成成分，可保持細胞膜年輕化，增加細胞活性，從根本上延緩人體衰老。
保護心腦血管
大豆卵磷脂可清除附著在血管壁上的膽固醇，降低血液中的膽固醇和脂肪含量，從而降低血液黏稠度、增進血液循環、改善血清脂質、清除過氧化物，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗死、腦血栓、腦出血、動脈硬化等疾病。
大豆不單指黃豆，還包括黑豆、青豆等。雜豆是指扁豆、綠豆、紅豆、豌豆、蕓豆、鷹嘴豆等。卵磷脂在蛋黃和動物肝臟中含量也較多，可是從減少膽固醇攝入量的角度看，動物肝臟和蛋黃中膽固醇含量較高，而飲用豆漿和進食豆類制品則既可以獲取卵磷脂又不會增加膽固醇的攝入量。
