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第二節 餐飲企業軟文營銷

2.1 餐飲企業銷售現狀

我國餐飲企業在發展過程中面臨著種種挑戰并遭遇困境,特別是隨著網絡的發展,“酒香不怕巷子深”的時代已經過去,餐飲企業想要更好的發展就需要做好推廣工作。

餐飲企業銷售現狀主要表現在幾個方面,如圖1-6所示。

圖1-6 餐飲企業銷售現狀

2.2 餐飲企業軟文營銷傳播方式

餐飲企業軟文營銷的傳播方式主要有三種,如圖1-7所示。

圖1-7 軟文營銷的傳播方式

2.3 餐飲企業軟文營銷標題設計

1.軟文標題設計要點

標題設計要點如圖1-8所示。

圖1-8 標題設計要點

(1)網上流行什么。做好軟文營銷要具備話題敏感度,首要關注網絡事件,可以運用各大搜索引擎的搜索風云榜。如圖1-9所示百度搜索頁面截圖。

圖1-9 百度搜索風云榜首頁截圖

(2)客戶關心什么。餐飲企業營銷首先要抓住客戶心理,針對客戶側重的利益點銷售。軟文標題設計同樣要針對受眾所關心的問題,這樣才能抓住受眾眼球。

2.軟文標題的撰寫方法

餐飲企業營銷軟文常用的撰寫方法如圖1-10所示。

圖1-10 軟文標題的撰寫方法

范本01 掌柜的店的營銷軟文

掌柜的店的營銷軟文

傳說在3600年前的中原地帶,有一位隱世高人,未曾出現在瑯琊榜,卻也在民間街坊鄰里相交于耳,他是一位叫伊尹的長須老人。

商相伊尹,有著中國烹飪之圣的名號,河南開封人,中華廚祖,豫菜開創先人。以數十種技法炮制數千種菜肴,其品種技術南下北上影響遍及神州大地。然而關于他的出生,民間傳說紛紜不一,有一種是這么說的。

伊母住在伊水岸邊的一個小村莊,懷孕九月。

某日,她夢見天神對他說:“如果你看見井里涌出水來,那就是洪水將近,你要馬上往東跑,千萬不要回頭。”

次日,她果然看見井里出了水,十分吃驚,立刻告訴家人和鄰居,說大洪水馬上就來了,讓大家快跑。

人們看見外面風和日麗,萬里晴空,都不相信會有洪水到來,誰都不肯離開家園。

她只好獨自往東跑,跑啊跑,足足跑了十幾里,忽然聽見后面傳來洪水的咆哮聲,還有人們撕心裂肺的哭叫聲;她忍不住回頭一看,發現身后已經是一片汪洋。

因為她回頭破壞了天神的法力,她也被洪水吞沒了。

她變成了一棵中空的桑樹,她的兒子就出生在中空的桑樹里。

桑樹載著嬰兒隨波逐流,一直漂流到有莘國(今山東菏澤),被一位廚師救回收養。

伊尹隨廚師養父長大,練就一身廚藝,極高廚藝天賦加后天勤學苦練,獨創一套廚方,便想推至全國大地。

欲借中原之地利,得四季之天時,調和眾口,包容五味。

聽師傅(養父)之言,找到散落民間的五味鼎,便能烹飪出絕世饕餮、人間佳肴。于是少年伊尹下山探尋。

出門之前,師傅告知他五味鼎在神州東方的一片角落,而且那里高手遍野,想要找到五味鼎,絕非易事。

一路穿山涉水,尋人問路,忽然在前方遇見一行人在混戰斗武,其中一位武藝高超的人,停下廝殺,攔住伊尹的去路,問道:

伊尹生性單純耿直,也不知江湖情況,便如實回答,說了來歷:

這下沒說完,那邊又來了幾位氣勢洶洶的長者,大聲喝道:居然在我們面前號稱高手。

原來這幾位斗武的前輩個個都來頭不小,都是廚藝的各方門派的掌門,東南西北,從來不服彼此,經常約在一起,比較個高低,稱霸廚林。

北方菜系門派代表:北咸少。擅長絕技:回咸透骨霸王槍。以咸以重口味著稱,此招一出,北方漢子基本無法招架。

南方菜系門派代表:南甜妞。擅長絕技:甜言蜜語奪魂劍。大招一亮,南方少年姑娘都悉數被俘虜。

東方菜系代表:東辣公。擅長絕技:香辣無雙穿腸刀,一刀就讓你無法自拔。

西邊菜系代表:西酸婆。擅長絕技:酸不溜丟連環掌,讓人欲推還休,糾結而又想嘗試。

伊尹少年見識了各位江湖前輩的大招之后,回想了一下師傅描述的擁有五味鼎的高手所具備的特征。

那位高手集眾家之所長,學富五車,見多識廣,融會貫通。

春天時候,能收集鮮花的精粹,自釀成駐顏青春的花茶。夏日,挑選飽滿日照的五谷豆子,反復研磨,烹壓制成鮮嫩豆腐。秋風瑟瑟,秘制湯料,將辣椒與絲滑雞肉融合,香酥的面粉棒棒蘸汁水,回味無窮,有小時候的味道。冬日飄雪,將食材融合炭火,溫暖人心。

幾位江湖大佬,聽了伊尹的闡述,貌似有所察覺,他們在江湖奔走幾十載,聯想到了曾經聽說過的一個地方。

互相對視了片刻,其中一位長者頓然說起:“難道是他???”

隱居九年,不斷精進自己的掌上功力。

不斷推陳出新,融會貫通,當前的時尚與歷史的醇厚相結合。

萬物歸宗,道法自然,將天地食材的靈氣與手藝結合,表里如一。

伊尹馬上問道:“前輩知道剛才所說的高手現在何處?”

“就在東邊。”遙指向不遠處。

于是乎,一大幫人馬一起馬不停蹄地趕了過去。

來到了似乎是描述的地方。

門前小二看到來了客人,便迎接了上來

進去參觀了一番,環境果然不一般,醇厚而不失典雅,一行人坐下,想驗證到底是不是所找之地,便要小二點上幾道招牌菜。

不嘗則已,一嘗就驚喜萬分,原來這樣的味道就是想要找尋的融合東西南北的味道。

幾番懇求,請出了后廚的高手,也在后院發現師傅所說的五味鼎。

伊尹少年,就在這里繼續錘煉廚藝,說服了各位前輩,集合眾家之所長,將各方精選口味融合一起,兼具南北特色,烹調出膾炙人口的美味。

這篇軟文講了伊尹尋五味鼎的故事,借用中華廚祖伊尹之名講新的故事,勾起讀者閱讀興趣,同時給讀者這家餐廳很厲害的感覺。

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