1.12 卵之形色

世界上有近九千種鳥類，其體形等相差懸殊，所產鳥蛋的大小不一，形狀各異，顏色千變萬化。絕大多數卵是橢圓形的，但啄木鳥、貓頭鷹等的蛋卻呈球形，而燕鷗及一些海鳥的蛋則呈陀螺形。

依照組成蛋殼的物質來看，鳥兒的卵應是白色的。然而，許多鳥類的卵不但呈現多種顏色，而且飾以斑點、斑塊或花紋。例如，大山雀的卵呈乳白色，上具許多紅褐色的斑點。黃鸝的卵為粉紅色，上有稀疏的玫瑰紫色、大小不等的斑點。（wú）類的卵多以白色、乳白色或青灰色為底色，在鈍端常有深褐色的螺旋形紋線，十分怪異。紅 卵上的痕跡看上去就像被人惡意弄上去的墨點，似乎只有在夢魘中才會出現。地蟻鳥的卵一般為藍色，普通鷺類的卵為淡藍色，（jiān）類和虎鷺類的卵呈白色至棕色。禿鼻烏鴉的卵是綠色的，紅尾（qú）和林巖（ liù）的卵都是藍色的。海鳩卵大小兩端差異極大，山雀的卵大體上是白色的，但上面又帶有部分紅色的斑點。大雁的蛋殼黃中透紅，白鷺蛋的蛋殼為翠綠色，喜鵲和烏鴉蛋的蛋殼是美麗的天藍色，短翅樹鶯的蛋殼是紅寶石色，夜鷹的蛋殼上有如大理石般的紋理……

卵殼由CaCO3（89%～97%）及少數鹽類和有機物質構成，其表面有數千個小孔，以保證卵在孵化時的氣體交換。很多鳥類的卵殼上有各種顏色和花紋，它們是由輸卵管最下端管壁的色素細胞在產卵前5小時左右所分泌的色素形成的。鳥卵殼呈綠色、藍色與膽綠素的大量出現有關，蛋殼中的“卵殼青”、狗胎盤中的“胎盤綠”等與膽紅素有關，原卟啉見于多數鳥類的卵殼中，一些蟲體的保護色中也含有膽色素。

在鳥類中，以產白色或近似白色卵的種類最多，產藍色或綠色卵的鳥類是藍歌、鷺鳥、鶇鳥、椋鳥和大多數的鸕鶿。許多鴨類產淺綠色的卵，鴯鹋的卵呈深綠色，鴕鳥的卵為象牙色，秧雞的卵為橄欖褐色，短翅樹鶯的卵呈磚紅色，雉類的卵多為淡黃色或黃褐色，鴇尾（共鳥）的卵接近于黑色。非洲褐鶇鹛在大部分分布區內產的卵為天藍色，但在尼日利亞北部的一個地方產的卵為粉紅色或紫紅色。極樂鳥的卵通常為橢圓形，粉紅色至淺黃色，帶猶如筆畫的長寬條紋，顏色有褐色、灰色、淡紫色或紫灰色。