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第25章 節 雪上加霜

  • 簪纓世家
  • 郭怕肥
  • 3114字
  • 2013-06-25 22:05:15

倘若真的是癆病,別說治不治得好的問題,這樣的病,在如今這種醫療條件下,基本上必死無疑。就算能治好,只怕一時村里人也不能再讓阿鐵一家在聚居的村中再住下去。

并非村人無情,實在是癆病傳染性極強,總不能拿全村人的生命開玩笑。

秦昭喃喃道:“之前十三嬸娘的身體,雖說一直病著,可也沒聽說這么重?。窟@些日子,也沒有聽阿鐵哥和阿錫說過,怎么會突然變成這樣了?不行,這會兒阿錫不知多無助凄惶呢,我去看看她去。”

“不行,”阿彩就是再善良,也不可能同意阿昭冒這樣的險,若十三嫂真得了癆病,阿昭這么小,極晚染上,到時候她要怎么辦?若是阿昭沒了命,她和云瑞也一樣沒有了活路?!鞍⒄涯悴荒苋?,你若不放心你阿錫姐姐,娘去看看,順便送些錢物去,也好讓阿鐵為你十三嬸娘抓藥,可好?”

“阿彩姑母說的是,”珠珠也在邊上勸道,“阿錫姐姐特地叮囑我,不許你去的,就是我和我阿哥去時,阿錫姐姐也未讓我們入院,說了兩句,便把我們趕出來了,阿彩姑母不是說送些錢過去嗎?十三伯娘這會兒,可不正需要錢抓藥,這可比我們去白看兩眼,要有用的多。”

秦昭也明白,阿彩鐵定是不會讓她去了。其實她去看兩眼,也不過是求自己一個心安而已,于阿鐵媽的病,半點用也沒有。

“娘,咱們家中若有余錢,可不可以多送些給阿錫?”

秦昭說這句話時,心中十分慚愧,她自己如今還是白吃白活阿彩和云瑞的呢,她怎好意思就開口用別人的錢來還自己的人情,求自己的心安?但她這會兒確實沒有錢,而以阿鐵家的狀況,定然是需要錢的。

癆病,應該主是她前世時的肺結核吧,這病也是需要養的。

她必須要賺錢才行,不僅為了自己,為了將來,也為了自己所在意的這些人。

等阿彩拿了些吃食,并兩吊銅錢出了門,秦昭也沒有了玩的興致,倒是想起正事來:“阿武,珠珠,你們能幫我忙么?”

阿鐵不在,朱八郎的心都在吃的上頭,阿武對于練武的事情,不過是跟著湊熱鬧而已,至于珠珠,認字還認真些,練劍她原就一點興趣沒有,聽了這話,根本就沒想到午后練劍識字的事情,只問道:“阿昭妹妹,你需要我們做什么只管說就是了。”

“我需要兩藍子細土,兩藍子細沙,你們能不能去后山和河邊幫我淘些回來?細土要和沙差不多細,要干的,不能結塊。細沙也要十分干凈細的象粉一樣的。各淘兩籃來,大概要費些工夫。晚上我請你們在我家吃飯?!?

珠珠便咧了嘴笑:“還當多難的事呢,昨兒晚上在你家吃飯,回去后便被我阿娘一頓好罵,說是阿彩姑母和云姑父原就照顧咱們村人,家中收入也不多,怎好盡吃你家的,我阿娘聽說你從七堂伯家要了些大豆,還說今日把家中的大豆撿撿,明兒也讓我送些上好的大豆來給你呢。對了,你說的這么詳細,你不與我們一道去么?”

“我答應了七伯娘做些事兒,一會兒還得和八戒哥哥一道去他家,所以只能指望你和阿武哥了。”

“放心就是,我和阿哥一定幫你辦好,鐵定不叫你失望就是。只是你要細泥和沙子做甚?”珠珠好奇道。

“回頭你就知道了,我打算種些東西,以后能換錢的,若是成了,不管是你們家還是黑子家和阿鐵哥哥家,以后再不會因錢而發愁的。”

“種什么?你從八戒哥家要了不少的豆種,難不成是種豆子,可是大豆是賤物,哪里好換錢呢?阿昭妹妹,若是種豆子,我勸你還是別費那事兒了,不成的?!?

“確實是種豆子,”秦昭笑道,“我也知道大豆賤,所以才打算種豆子的,至于怎么換錢,珠珠你先別問,等我種成了,你就知道了?!?

珠珠原就把她大幾歲,雖說秦昭聰明,一群孩子雖然怕她也有,可更多的卻是寵著她哄著她,聽她這么說,也只一笑,并放未在心上,倒是她交待的事情,卻是不會打馬虎的。

秦昭等阿武和珠珠提了兩個大竹籃出了門,也隨著朱八郎出發去他家。因阿彩知道她午后要去八郎家的,倒也省了秦昭等她回來再出門。

到了朱家六房,被朱八郎領著去了他家所在在的院子,七堂伯并不在家中,而是去了黃馬集開始著手收拾鋪面,秦昭便去給七伯娘行了禮,又隨著八郎一道去了廚房里。

在那里守著的除了阿德,便是那日給她打下手的那位廚娘。

“女郎,你要的配料,奴和阿德都收拾了出來,你看看需要做什么?!?

廚娘領著秦昭,把收拾好歸類擺放的配料食材一一看了一遍。

有花椒,胡椒,蔥,陳皮,桂皮,八角,孜然,姜,蒜,芝麻等等。

想著自己需要做的菜,秦昭打算好了自己要熬些辣油來。

在辣椒傳入中國之前,其實也并非沒有辣這一味的,象錦城益州等蜀地,人們一樣是吃辣的,所熬制的辣油,卻是用花椒胡椒等辛辣的食材熬制出來的,雖說和辣椒的口味不同,但也別有風味。

因秦昭曾經自己試著做過辣油,并且她對食特有著天性的熱愛和認真,當初在網上,還曾仔細搜索過辣油的熬制辦法,試了好幾種,為了品味辣椒油和古代傳統的辣油之間口味上的區別,她就試著用花椒等食材熬制過。所以印象特別清楚。

雖說不用辣椒,可用花椒胡椒熬出來的辣油口感上和辣椒熬出來的完全不一樣,但辣是一樣的,而且也不能說哪種更好,只不過她生活的那個時代的人更習慣辣椒的口感而已,而花椒胡椒熬的辣油,卻更多一份麻香之氣,這又是辣椒比不了的。

秦昭按著記憶中的比便,選好了花椒、胡椒、孜然等主要配料,讓廚娘用清水漂凈,便開始命她生了小火進行炒制。

才一炒熟,便起了鍋,接著開始洗了鍋,在鍋中放入豬油進行熬油。

這時候,秦昭又開始無比怨念的懷念起大豆油來。

隨著油溫的不斷升高,油中的各種配料也出了味,滿廚房里都是辛辣的味道,朱八郎怪叫:“阿昭妹妹,你這是做什么?不會是毒藥吧?”

“你才做毒藥呢?!鼻卣褯]好氣的揮了勺子直奔朱八郎的一身小肥肉,“受不了趕緊出去,別在這里礙事?!?

朱八郎如蒙大赫,哧溜一下逃出灶間不見了身影。

可憐被辣味刺激的鼻涕和眼淚齊發的廚娘和阿德就沒有這樣幸運了。

秦昭也有些抱歉,可她真不能叫這兩人走了,否則她那辣油總不能自己熬吧。別的不說,光那灶堂里如何燒火這事兒,她就干不了,再說了,她自己不也一樣忍著呢么?她這么辛苦,又不是為了她自己。

“阿德,你可不能出去,你得看著我是怎何做的,以后這熬油的事情,就得你自己做了。且這東西很重要,咱們以后要做的菜,還需要這油調味呢?!?

阿德先也不明白云家女郎折騰這油做什么,雖說想著肯定是與烹飪菜肴有關,但這會兒真聽她這么一說,也不敢不認真,若是人家云家女郎明明把制作的方法教給他了,他到時候不會,可不是就要丟了這差事了么?

且也不說別的,只云家女郎前兒教他的那道菜,手法與自己所會的蒸煮法完全不同,口感更是香濃滑潤,別說他了,他所有認識的廚子里,就沒有人會做的。

阿德雖然看著粗心,但能成為一個被朱家六房的當家阿郎賞識的人,又怎會是個笨人,他當然能敏感的意識到,這幾乎是他廚子生涯中,難得的機遇,若是他能有本事把這云家的廚藝學上幾分,將來別說是一個安縣了,就是整個涼州,甚至到了大衛國上京城,也將有他阿德作為廚子的一席之地。

這是多少廚子夢想以求的事情?偏偏天上掉金子一般,就這么幸運的砸到了他阿德的頭上。他如何能不盡心盡力的,生怕錯過了秦昭的一舉一動,從而漏學了什么。

因此雖說辣的涕淚俱下,阿德也一直忍著,連出去透口氣的想法都沒有過。

被秦昭這么一叮囑,更是努力的睜著眼,看著秦昭如何做。

秦昭此次也不過試試而已,因此并未對阿德說太多。

等到秦昭感覺油里的花椒等物的顏色達到了自己的要求,而空氣中的味道也讓她感覺差不多了,便命廚娘歇了灶堂里的火,用了漏勺把油中的配料一一濾盡,鍋里余著的,只是小半鍋清亮而色澤誘人的古代辣油了。

好不容易等到油溫到了能入口的程度,秦昭拿了小勺,舀了些嘗了嘗。

辣。

可這辣卻不夠,味道也比她想象的要差不少。

“不成?”阿德看著秦昭失望的神情,在邊上問道。秦昭也舀了些遞給阿德,“你也嘗嘗看,我總覺得味兒還不夠,對了阿德,我聽說益州人喜辣,你可知道,益州那邊的人,是不是也有些熬辣油的辦法?你能不能打聽出來?”

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