第36章 兔肉 3
- 桃花依舊笑春風
- 春風捻笑
- 1831字
- 2013-02-22 19:53:20
那月兒聽在耳中覺得甚是好聽,就忍不住問道:“大叔,您這唱的什么詞曲,我怎么從來沒聽過?我爺爺也是會唱的呢,不過他都是唱的老調喔?!?
“喔,是嗎,你爺爺還有這雅興的?哈哈,大叔胡亂唱的。是在外面聽過的,只記得了這幾句,隨便唱的?!卑追置饕贿吤钜贿叴鸬?。
就見他將手中的兔肉,放到留了少許水的鍋中,翻炒不停,過不了多久,就見許多油從肉中孜孜冒出。
此時,又見他將那些肉中溢出的油鏟了起來盛在碗中擱于一旁,再又重新注了清水到鍋中,直到水又翻騰起來,他才將盆中已清炒過的兔肉用野菜圍了一團,濾了好一會,除去包裹的野菜后,將其復又倒入鍋內,就只見那兔肉在清水中上下起伏時,他又將泡過發漲的山藥切成一段一段地也下入了鍋中,并添進去一兩支小白參。
然后蓋上鍋蓋,對那月兒說道:“你且看著火,等聞到有淡淡的甜香味兒再來叫我。添火時須不要燒得太旺,文火持續著就好?!?
說完就向外走了出去,那月兒見他做著飯卻又向外去,不禁問道:“大叔,您這做飯著呢,出去干嘛?”
“喔,我剛才在這窗戶向外看去,發現你們家下面的溪水中不時地有水泡冒出,想來是應該有魚才對,我去看看就回。你好生看著火??!”
說完人也已走了出去,那月兒就一會兒添點柴火,一會爬起來扒在窗臺上向外張望。
約摸半個時辰后,他聞到了一陣一陣的甜淡香氣從鍋中飄了出來,頓時心中一喜,就扒在那窗口向溪中人喊道:“大叔,大叔,鍋里的菜好了,有香味啦!您快回來看哪!”
那白分明也不回來,只聽到撲嗵一聲響,就見他一手拿著鋼叉一手拎了條魚回來。
月兒見他果真捕到了魚,一時里嘖嘖稱奇,一時又極是崇拜地對白分明由衷地說道:“大叔,您太厲害了!您剝兔子,一下就完完整整地剝了下來,毛皮都不破分毫;現今,看到溪水中冒個水泡就知道有魚,還一下子就叉了這么大一尾魚回來。就是我爺爺也沒有您這等本事,您真了不起!哎,大叔,您可不可以將您這些本事都教
予我呀,我都想學呢,要不,要不,我就拜您為師罷?“
那白分明只當他說的拜師是少兒心性,見到新鮮事物一時激動罷了,于是就隨口說道:“好哇,等你拜我為師,我就將我所有的本事都傳予你罷。哈哈哈……”
他因前面的事,已是心中興奮不異。今次又抓著了魚,又是極為高興。
更是沒有將那娃兒的話放在心上。
但是月兒聽后,可不這樣想的。當下就認為白分明是答應收他為弟子了。
剛想說些感激的話時,又聽得那白分明急道:“哎呀,光顧著高興,我的湯!”
立時又丟了那魚,招呼著月兒道:“你速去請你爺爺起來,讓他趁熱先喝點湯罷。大叔做的這餐飯可得要多等一會?!?
那月兒聽得吩咐,一時里就覺得那白分明跟他一樣,也是極為尊重愛戴他爺爺呢,心中毫不高興快活,自是先去做事去了。
一時將適才要說的話又吞回了腹中。
待他攙扶了老翁出來,那白分明已盛好了一碗鮮湯端了過去。
并謙虛道:“來,老伯,您請償償我做的羹湯,倘是不好喝了還請不要責備的好。!”一邊先吹了吹,將碗及湯匙一并雙手遞了過去。
那老翁將食物自己接過后,本來他近半個月未進食油鹽,正常情況下是聞到了葷腥食物定是會作嘔犯吐難受的。
但他因著那白分明一番心意,又不忍拒絕。于是只好接了過來。
哪成想,等他接到手中之后,立時一股含著藥膳的清香之氣就飄了過來,再細看湯中也并不見許多油花飄浮在上面。
一時里聞了那股香味后,竟還口中生津,很想先償為快。但他還是堅持先對那白分明道:“賢侄真是好手藝,老翁并月兒今天是有口福了。本來這兔肉是新鮮的時候,是極為腥膳的,而你這湯中卻分毫聞不到。賢侄當真是‘慧質蘭心’,粗中有細,細中見精呢!只不知你是如何去的腥味?”
白分明笑道:“您老還真是高看我了。我不過是先將它腌了一遍,把腌過的水都倒掉后,再用花椒籽,并您家廚柜里的一點兒白酒,再用了幾塊姜片略炒過后,再濾了細油重新上了清水,切入些山藥并兩根小參,就煮成了現在這樣一碗湯。您覺著能喝就行。呵呵.”
那老翁這才慢慢舀了湯汁細細喝起來,入口后,他覺得甚是津潤香軟綿長,既不油膩也無其他雜味,不禁由衷地贊道:“果真的美味!真是多謝賢侄??!老朽已是十幾年未曾吃得這人間美味,今番還得仰仗你的賜予,真是榮幸至極!”
那月兒聽他祖父如此大加贊揚,這在他自己身上可是從來沒有的。于是心里小有不服氣,也就著他爺爺的湯喝了一大口,就這一口,他十幾年的生活中,可也是覺得再沒有過的。
就聽他極享受似的道:“嗯……真好喝,酥酥的,甜甜的,香香的,喝進嘴里后,還余味猶存!哇哈哈,爺爺,這真是我喝過的最好的羹湯啊!”
但見他小小人兒一邊覬覦他爺爺碗中的湯,一邊又忍著口水。