一碗看似簡(jiǎn)單的湯，其實(shí)包含著養(yǎng)生保健的大學(xué)問(wèn)。從購(gòu)買原料，到烹飪制作，再到喝的方法，都有諸多講究。《湯羹養(yǎng)生全說(shuō)》從中國(guó)湯羹的歷史以及湯水的保健作用開(kāi)始，介紹了煲湯器具、湯料、食材的選擇，每道湯的制作材料、烹飪技法、服用方法、營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效以及不同體質(zhì)、不同季節(jié)對(duì)湯的不同要求等，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。劉瑩編著的《湯羹養(yǎng)生全說(shuō)》中精美的圖片，簡(jiǎn)單明了的文字，翔實(shí)的過(guò)程介紹，猶如大廚親臨指導(dǎo)，讓您能輕松煲出百味營(yíng)養(yǎng)靚湯！湯的種類五花八門，您可以花半天精心燉制一道補(bǔ)湯，也可在幾分鐘內(nèi)完成一道清淡美味的清湯。