正在減肥路上的你，還在強迫自己控制食欲，拒絕一切美食誘惑嗎？還在跑步機上孤獨地揮汗如雨，累到腿軟嗎？是時候翻轉金字塔，打破脂肪恐懼癥了。本書由三位不同領域的專家合作完成，他們各司其職，分別從理論、科學、實踐角度，分析人為什么會發胖、吃肉跟長胖的關系、如何既能保持好身材又不虧待自己的胃等問題，并為我們提供了一種全新的LCHF（Low-Carb，High-Fat）飲食法。LCHF的核心理念就是多吃優質脂肪，少吃碳水化合物。從營養學角度講，嚴格控制卡路里攝入量，可以控制血糖，將脂肪作為持續而穩定的能量來源，可以讓人精力充沛并且保持飽腹感，進而達到健康瘦身的目的。本書還為你量身定制了精致的LCHF中西餐食譜：早中晚餐營養均衡，小點心花樣翻新。