據《快餐國家》一書估算，如果一日三餐全吃“洋快餐”，從食物攝取的脂肪約有160克，可提供1440千卡的熱量，占總熱量的48%。眾所周知，高熱量食物易使人肥胖。如果一日三餐全吃“洋快餐”，攝取的總熱量可達3005千卡，高于中年男子全天所需熱量值（2700千卡），以及中年女子全天所需的熱量值（2000千卡）；所以西方將“洋快餐”稱為“能量炸彈”也就不足為怪了！營養學中有個專門術語叫“脂肪熱比”——就是指脂肪占食物提供總熱量的百分比，脂肪熱比過高或過低都不利健康。食物脂肪熱比的正常標準為20%～30%，但“洋快餐”的脂肪熱比遠遠超過正常標準。如三明治的脂肪熱比為52%，奶油為90%，冰淇淋為53%。由于“洋快餐”營養嚴重失衡，所以國際營養學界稱之為“垃圾食品”！