&#23448;&#26415;&#32593;&#95;&#20070;&#21451;&#26368;&#20540;&#24471;&#25910;&#34255;&#33;

食品加工技術

本書是國家精品課程《食品加工技術》配套教材，也是國家精品資源共享課程《食品加工技術》的配套教材。本書以“工學結合、知行合一”為切入點，注重教育與生產勞動、社會實踐相結合，各模塊以典型食品的加工生產為例，介紹了食品加工生產的方法。內容涉及果蔬、軟飲料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水產品、豆制品和發酵食品加工八部分，包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及品質檢測等知識，同時借鑒了最新的國家標準。為提高學生對食品行業新技術和新產品研發的創新意識，本書還介紹了食品分離、油炸、微波等食品加工新技術新方法。本書各模塊后附有思考題，有助于學生梳理總結并系統掌握所學知識。相關模塊后編入了豐富的實訓項目，以便于師生根據實際情況選擇訓練，實現教、學、做一體化。本書適合作為高職高專食品加工技術、食品生物技術、食品營養與檢測、食品貯運與營銷、食品質量與安全等專業的教材，同時也可供食品企業和行業的管理人員、技術人員參考。

·30.2萬字

保衛延安

《保衛延安》是當代文學史上第一部正面描寫解放戰爭的優秀長篇，出色地反映了解放戰爭中著名的延安保衛戰。作品圍繞西北戰場我軍與千倍計的敵人浴血奮戰，以青化砭、蟠龍鎮、榆林、沙家店等戰役為主線，藝術地概括了我軍由戰略防御轉入戰略反攻的歷史性進程，描寫了規模宏大的人民戰爭場面，深刻地揭示了這場戰爭之所以能夠取得勝利的根本原因。規模宏大，激情飽滿，語言簡潔質樸，風格粗獷雄壯。2019年9月23日，《保衛延安》入選“新中國70年70部長篇小說典藏”。

·30.2萬字

化學反應器中的宏觀與微觀混合

混合是化學工業以及相關的過程工業等應用領域不可或缺的單元操作之一。《化學反應器中的宏觀與微觀混合》主要論述評價混合技術和設計優劣的三種實用指標：宏觀混合的混合時間、微觀混合的離集指數、連續流動反應器的停留時間分布，包括它們的意義、實驗測定和數值模擬，以及在混合技術評價上的作用。本書聚焦多種以液相為連續相的化學反應器，包括攪拌槽、環流反應器、固定床等，重點是混合程度和混合速率定量的指標和描述，包括研究的工業攪拌應用背景、混合機理、模型化的研究現狀和今后的發展趨勢。《化學反應器中的宏觀與微觀混合》將為混合設備（例如攪拌槽、環流反應器）的設計、優化和放大提供基礎理念、實驗測定和數值計算方法，適合化工、制藥、材料、生物、食品等領域科技工作者閱讀，也可供高等學校相關專業師生學習參考。

·30.2萬字

2020年吉林公務員錄用考試專項題庫：資料分析【歷年真題＋章節題庫＋模擬試題】

本題庫是最新“吉林公務員錄用考試輔導系列”《吉林公務員錄用考試專項教材：資料分析【考點精講＋典型題（含歷年真題）詳解】》的配套題庫，包括歷年真題、章節題庫和模擬試題三大部分：第一部分為歷年真題。精選多套近年真題，并給出詳盡答案及解析。學員可以熟悉真題的命題特點，并測試自己的水平。每道真題均提供詳細答案解析。第二部分為章節題庫。參照最新考試大綱的考查要求以及歷年真題的命題規律，合理安排章節，共分為4章，基本每道習題都有詳盡的解析，涵蓋考試主要知識點。第三部分為模擬試題。根據歷年考試真題的命題規律及熱門考點進行考前模擬，其試題數量、試題難度、試題風格與公務員錄用考試真題完全一樣。通過模擬試題的練習，學員既可以用來檢測學習該考試科目的效果，又可以用來評估自己的應試能力。

黑龍江大學俄語系《俄語1》（第二次修訂版）學習指南【詞匯短語＋語音語調＋課文精解＋單元語法＋全文翻譯＋練習答案】

本書是《俄語1》的配套輔導用書，按照原教材的課次進行編寫，每單元涉及詞匯短語、課文精解、單元語法、全文翻譯以及練習答案等內容。本書旨在幫助學生更好、更高效地學習和掌握教材中的重點及難點知識，具有很強的針對性和實用性。在編寫過程中，該書力求突出重點，答疑難點，語言言簡意賅，講解深入淺出，希望它能得到廣大俄語學習者的喜愛和認可。

戰國秦漢考古

這是一本斷代考古學教材，適合大學本科及研究生使用，全書介紹了戰國秦漢考古的范疇、主要文化類型，涉及的基本知識，重要的考古發現以及戰國秦漢考古的重要發掘報考與研究，對于學生和有研究興趣的讀者具有重要引導價值。

國際貿易法

本書共三部分：國際貿易交易法、國際貿易管理法律制度、國際貿易爭端的解決。國際貿易交易法包括國際貨物買賣法、國際貨物運輸法、國際貨物運輸保險法、國際貿易支付法；國際貿易管理法律制度包括國際貿易組織、關稅與非關稅措施、區域貿易法律制度；國際貿易爭端的解決包括國際貿易爭端解決方式方法、國際貿易仲裁、國際貿易訴訟和世界貿易組織爭端解決機制。每章都從基礎知識入手，以由淺至深、由理論至實踐的編寫思路，與課堂授課需要緊密結合，融入課堂討論、案例分析、知識拓展及前沿話題等欄目。

商業計劃書：原理、演示與案例（第3版）

本書第3版在繼承上一版內容的基礎上，通過教學實踐和迭代完善，構建了商業計劃書學習與制作的“基礎知識—系統結構—演示設計—案例分析”知識體系。其中，基礎知識部分包括商業計劃書的定義和基本內容、創業機會識別七大經典問題、用于研討的一頁紙“商業計劃書”和商業計劃書制作十大法則等內容；系統結構部分主要是指商業計劃書制作的“四層次結構與十模塊內容”；演示設計部分主要包括商業計劃演示邏輯的“三大問題與12個邏輯點”、商業計劃演示PPT內容設計方案、商業計劃演示PPT評審與診斷表和商業計劃演示過程“四大核心環節”；案例分析部分包含6份本土化、多領域、高質量的商業計劃書案例，并提供了專家評析。這一知識體系涵蓋了商業計劃書制作與演示設計的全過程內容，形成了完善的教學閉環。

管理學理論與實務

本書根據高職院校教學特點，本著理論知識“夠用、實用”的方針，突出理論知識與實踐相結合的管理實訓。全書共分十章，分別為管理與管理學、管理思想與管理理論的發展、決策、計劃職能、組織職能、領導職能、溝通與協調、激勵、控制職能以及創新。本書適合作為高職高專院校經濟管理專業的教材，也可作為企業管理、行政管理人員的培訓用書和參考書。

海公案（中國古典公案小說精品書庫）

本書為清代小說。前六十回為《海公大紅袍全傳》；六十一回至末一百零二回為《海公小紅袍全傳》，今存道光十二（1832）壬辰年廈門文德堂刋本。敘述一位無私無畏的清官海瑞一生的故事。海瑞其人其事《明史》有載，是歷史上有名的清官，號稱“南包公”。本書文筆粗疏，情節離史實頗遠。

高級財務管理（第四版）

本書涵蓋了企業并購財務管理、企業集團財務管理、國際財務管理、中小企業財務管理、非營利組織財務管理、企業破產清算財務管理等專門性的財務問題，這些問題有的是當前經濟活動中的熱門話題，如并購；有的是財務管理的難點，如集團財務管理；有的則是一般的財務管理教材中較少涉及的內容，如非營利組織財務管理等

古詩詞超有趣（全六冊）

詩詞言簡意深，誦讀容易理解卻難。中小學語文教材總主編溫儒敏教授，對古詩詞的閱讀提出了“三步讀詩法”，非常適合少年兒童的思維特點。本書把“三步讀詩法”貫穿在每篇詩詞的閱讀過程中，孩子熟練掌握了這樣的方法，就能舉一反三，切實提升自主閱讀、理解、欣賞古詩詞的能力。核心特色版塊“三步精讀”，分為主觀感受、身臨其境、細品詞句三個步驟，由整體到細節，由概述到精講，三層遞進地講解每一首古詩詞。從初步印象開始，讓孩子展開想象，在代入詩詞情境中學習、理解、吸收古詩詞知識。此外，這套書采用故事成語歷史的擴展方式，增加知識量，提升孩子閱讀古詩詞的興趣，并且讓學生在主動閱讀中深入理解詩詞內涵、創作背景及作者的內心世界。

晨讀晚練（高一上·語文）

本書立足于培養學生的閱讀素養，注重邏輯思辨性表達，為學生早自習提供豐富全面的閱讀素材，為學生晚自習提供切實高效的訓練試題。本書暗扣教材，由教材文本生發母主題，再由母主題分生子主題，精選或原創試題，緊扣主題進行訓練，以期在訓練中讓學生獲得素能的大幅提升。主編魏萬青，《金版教程》系列叢書創始人，河北華冠圖書有限公司董事長；已從事中學教育輔導圖書策劃編輯工作近30年。相信此書一定會幫助莘莘學子提高閱讀能力，進而為迎戰未來的高考做好準備。

會聲會影X8完全自學教程

本書是初學者快速自學會聲會影X8的經典教程，共分為26章，從基礎的會聲會影X8安裝和使用方法開始講起，以循序漸進的方式詳細解讀項目編輯方法、使用自帶模版特效、捕獲視頻準備工作、捕獲設備中的視頻、添加與制作影視素材、設置與編輯項目文件、親手制作視頻文件、編輯與修整視頻素材、校正與剪輯視頻畫面、制作專業濾鏡特效、制作精彩轉場特效、制作多層覆疊特效、制作字幕動畫特效、制作背景音樂特效、渲染與輸出視頻素材、將視頻刻錄為光盤、在手機與網絡中分享視頻等軟件核心功能與應用技巧，以及綜合實例應用，包括制作節目片頭——《影視頻道》、專題攝影——《沙漠胡楊》、生活記錄——《美味燒烤》、兒童相冊——《純真可愛》、老年相冊——《幸福安康》、婚紗影像——《百年好合》等，內容基本涵蓋了會聲會影X8軟件的全部工具和命令。書中精心安排了360個具有針對性的實例，不僅可以幫助讀者輕松掌握軟件使用方法，更能應對影視后期處理、視頻特效制作、音頻聲效處理等實際工作需要。讀者還可以通過本書索引查詢會聲會影各種工具、命令，了解各種門類的實例。

·29.9萬字

《現代漢語》學習指導

《商務館對外漢語專業本科系列教材：＜現代漢語＞學習指導》依據對外漢語專業（本科）的教學目的和課程設置的實際需要編寫。全書包括引論、語音、漢字、詞匯、語法、語用六章。《商務館對外漢語專業本科系列教材：＜現代漢語＞學習指導》的突出特點是理論與實用并重：一方面系統介紹相關語言學知識，另一方面注重與現代語言生活和對外漢語教學實際相結合。各主要章節均設有相關的語言規范化及教學小節，介紹全新的研究成果和動態，講解各語言要素在對外漢語教學中的基本原則和難點。每節之后還設有“思考與練習”，通過多種形式的練習，為學習者提供更多總結歸納和分析問題、解決問題的機會。本教材條目清晰，內容簡明實用，體現了對外漢語（本科）專業課程的特點。

中國史綱要

《中國史綱要》一書，是1961年高等學校文科教材編選計劃會議決定，委托翦伯贊教授組織編寫，作為高校文科中國通史教材之用的。在寫作、討論過程中，翦伯贊教授經常就體例、理論運用和史料鑒別等問題與編寫組同志們反復商討。他再三強調，一定要堅持從歷史出發，用歷史事實說明問題，把論述建立在堅實的科學研究的基礎上。最后定稿時，他還字斟句酌地進行推敲。這些，都充分體現了他作為主編的認真負責精神和對歷史科學的嚴肅態度。1982年應讀者要求，本書改為上、下兩冊。1994年修訂再版。2006年進行第二次修訂，并由北京大學出版社出版。這兩次修訂都是在保持原有特色的基礎上，吸收了新的研究成果，并對一些內容進行了適當的調整和增補，力求使本書符合當前研究水平和教學需要。

2020年甘肅省選調生考試《行政職業能力測驗》考點精講及典型題（含歷年真題）詳解

本書特別適用于參加甘肅省選調生考試的考生。本書依據甘肅省選調生考試《行政職業能力測驗》的命題特點合理安排章節結構，共分為5章：即常識判斷、言語理解與表達、數量關系、判斷推理以及資料分析。每章都由兩部分組成：第一部分為考點精講，梳理核心知識點，建立系統而準確的知識脈絡，方便備考者記憶。第二部分為典型題（含歷年真題）詳解，有針對性地精選了近年來的部分真題（因選調生考試真題很難收集齊全，且題型與地方公務員考試存在一定程度的相似性，故此部分真題中包含部分最新地考真題，敬請考生知悉并諒解，如收集到最新真題，編者會在第一時間補充更新，屆時學員免費升級軟件即可閱讀！）并作出了詳盡解析，對考生掌握命題人的出題思路、形成良好的思維方式大有裨益；另外還精選了大量典型例題，也給出了解析，對備考者鞏固知識點，提升解題技巧，掌握未來考試方向大有幫助和啟發。

商貿法律實務（第3版）

《商貿法律實務（第3版）》是為解決高職院校商貿、財經專業學生在未來的工作和生活中可能遇到的法律問題而編纂的一本新型項目化教材。其著重體現了“以能力培養為本位”、“以促進就業為導向”的基本思想，全書分為法律基礎知識、市場行為法、市場主體法、公平競爭法、工業產業法、勞動與社會保障法、爭議解決法七大模塊。通過這些模塊的學習，我們期冀學生在面對法律問題時能學會運用法律的思維方式來思考問題的解決方案，并能將所掌握的法律知識運用到解決實際的法律問題當中去。

《海底兩萬里》名著整本書閱讀測評

《海底兩萬里》是儒勒·凡爾納的“海洋三部曲”之一，也是他的代表作。作者描繪了奇幻美妙的海底世界，體現了人類自古以來渴望上天下海、自由翱翔的夢想，也顯示了作者非凡的想象力。本書以《海底兩萬里》整本書為基礎，加以注釋、點評，輔以閱讀能力監測試題，力求通過任務驅動式閱讀方式，提高學生的閱讀能力，培養學生的閱讀習慣。

田麥久《運動訓練學》筆記和課后習題（含考研真題）詳解

本書特別適用于參加研究生入學考試指定考研參考書目為田麥久所著的《運動訓練學》的考生。作為田麥久主編的《運動訓練學》的配套輔導書，本書具有以下幾個方面的特點：1．整理教材筆記，濃縮知識精華。本書每章的復習筆記均對本章的重難點進行了整理，并參考了國內名校名師授課的課堂筆記。因此，本書的內容基本上濃縮了該教材的所有知識精華。2．詳解課后習題，鞏固重點難點。本書參考大量相關輔導資料，對田麥久主編的《運動訓練學》的課后思考題進行了詳細的分析和解答，并對相關重要知識點進行了延伸和歸納。3．精編考研真題，培養解題思路。本書精選了部分高校近年來的考研真題，客觀呈現了各個知識點的命題傾向，并予以詳盡解答，以達到拓展考生復習思路的目的。