身邊的化學原理
全書共分三個專題。第一專題“食品與化學”介紹了三聚氰胺和皮革奶、人造魚翅、紅心鴨蛋、食醋總酸、硫磺姜、塑化劑、地溝油、咖啡因、阿司匹林與水楊酸、食品添加劑等十節內容；第二專題“環境與化學”分析了水、PX與芳香烴、大氣污染物、消毒劑、普魯士藍與滕氏藍、電池、電鍍與電解精煉、原子結構與元素周期表等八節內容；第三專題“資源與化學”研究了石油與化學工業、天然氣、魔術師與酚酞、染色的瑪瑙、橡膠、汽油、鍋、食鹽的應用、鎂與合金我、鋁土礦與鋁合金等十節內容。
·12.8萬字
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