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失衡：為什么我們無法擺脫肥胖與慢性病

失衡：為什么我們無法擺脫肥胖與慢性病

不久前，國際食物政策研究所一項面向全球的調查表明，全球有三分之一的人口處于營養失衡狀態。所謂營養失衡，包括兩方面：營養缺乏和營養過剩，前者一般出現在經濟欠發達地區，而后者在發達國家更為常見。營養失衡正以各種形式在世界各地蔓延，貧困和富裕國家都受到了嚴重的影響。在此背景下，當經濟發展到一定階段，人們的健康意識逐漸提高，越來越重視飲食健康，均衡營養成為當下大家都很推崇的生活觀念。無論是傳統媒體，還是無處不在的新媒體，都在向我們普及真真假假的營養學知識，絕大多數專家和營養師往往強調膳食搭配的重要性，而很少從整體上考量營養與健康的關系，其實，這也是一種失衡。這本書旨在系統地講解營養學知識，希望可以幫助大家樹立平衡營養學的觀念，厘清均衡營養對健康的重要作用，并意識到與我們息息相關的均衡營養是未來社會的一場生活革命。

(美)馬勝學 ·人類故事 ·14.4萬字

黑石頭的愛與恨：煤的故事（文明的進程系列）

黑石頭的愛與恨：煤的故事（文明的進程系列）

它有著黝黑丑陋的外表，它是那些曾經統治地球的生物高度濃縮后的遺跡，它用燃燒所得的一切構建著我們的世界，使之充滿了光明和動力。煤就是這樣，提供了足以改變世界的能量，卻也有著不可預知的危險，讓使用它的人付出高昂的代價：無數礦工地獄般的悲慘生活，世界范圍內嚴重的環境污染……一度讓人把它與疾病、死亡和魔鬼聯系在一起。這本書里，煤就像一個被束縛的黑色精靈，撩開中世紀神秘的面紗，讓我們看到：在生存環境黑暗惡劣的礦井里，那些致命的毒氣如何出其不意地置人于死地？19世紀的曼徹斯特，在以煤為燃料的巨大生產能力的驅動下，成了怎樣一個污水橫流、黑暗混亂的重工業城市？美國的工業化進程從哪里開始？

(美)巴巴拉·弗里茲 ·人類故事 ·11.1萬字

最新章節 第10章 注釋 2017-05-05 17:50:47
法醫報告2：遺骨會說話
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法醫報告2：遺骨會說話

人類的骨頭是每個人生活的無聲見證，有些故事深入骨髓，無法磨滅。憑借她多年的研究和豐富的從業經驗，世界著名的法醫人類學家蘇·布萊克教授帶領我們踏上了探索的旅程。從頭骨到腳趾，臉部、脊柱、肋骨、手臂、手指、骨盆和腿，每一個部位都有自己的故事。我們吃過什么，去過何處，所做的一切都留下痕跡，一條有用的信息可能歷經數月、數年，有時甚至是幾個世紀，直到法醫人類學家對其進行解密。有些秘密很容易被揭開，但有一些秘密則需要嚴格的科學論證。但是，發現證據并將其有效結合在一起，我們便能重建事實，發現真相。一根腳趾接著一根腳趾，一個案件接著一個案件，一些罪案，一些歷史，一些不可思議的奇文怪談–蘇·布萊克以敏銳視角，用其職業的敏感與對人類命運的深切同情，為我們講述那些被人類遺忘的故事。

(英)蘇·布萊克 ·人類故事 ·17.7萬字

生命是什么
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生命是什么

1943年，諾貝爾物理學薛定諤在都柏林三一學院做了一個系列演講，將其對生命的理解和思考公之于眾，次年這個系列演講被整理成書出版，即是這本極具影響力的小書——《生命是什么》。薛定諤在本書中探討了量子物理學與生物學最新發現之間的關系，激勵了年輕一代的科學家。因揭示DNA結構而獲得諾貝爾獎的三人——詹姆斯·沃森(JamesWatson)、弗朗西斯·克里克(FrancisCrick)和威爾金斯(MauriceWilkins)——都聲稱《生命是什么》在他們通向雙螺旋之路上發揮了重要作用。

(奧)埃爾溫·薛定諤 ·人類故事 ·4.7萬字

荒誕醫學史系列（套裝共2冊）
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荒誕醫學史系列（套裝共2冊）

本書包含《荒誕醫學史》《荒誕醫學史·中國篇》，通過放血來治愈失血，水銀蒸氣浴治療梅毒，用發燙的烙鐵燒掉痔瘡，“爆菊法”拯救溺水的人，鐳輻射水包治百病，吃土讓你藥到病除……深入研究中國古代及現當代一些古怪但卻真實的人類治愈疾病方法的詼諧讀本。滴血驗親、長生不老煉丹術、柳枝接骨、雞血療法、割股療親、尿療等各路奇葩醫術……這些啼笑皆非的醫學“課題”，揭示了人類長期以來尋找健康所走過的“山路十八彎”。本書涵蓋豐富的歷史、文化、科學、醫學等多方面的知識，兼具了趣味性和知識性。另外，本書的每一節都搭配了豐富的圖片，增加了文章的可讀性和吸引力。

(美)莉迪亞·康 光子 ·人類故事 ·31.6萬字

復雜：誕生于秩序與混沌邊緣的科學
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復雜：誕生于秩序與混沌邊緣的科學

20世紀80年代，美國新墨西哥州的群山沙漠間，一場科學與思維的革命正在醞釀之中。這場科學運動的神經中樞是一個名為圣塔菲研究所的智庫。他們相信，對這些思想的應用使他們能夠以全新的方式理解這個世界的運行規律——并有可能對經濟、商業甚至政治行為產生巨大影響。他們相信，圣塔菲研究所正在打造第一個嚴謹的、替代線性還原論思維的方法。這本書就是關于他們的故事——如何努力打造“21世紀科學”的故事。書中以群像傳記的形式，生動記錄了復雜科學圣地圣塔菲研究所的誕生時刻。它不僅是一個獨樹一幟的研究所的故事，更是系統思維的啟示錄：從對古典主義經濟學的顛覆到重新思考達爾文的進化論，從凝聚態物理到迭代囚徒困境，從亞馬孫雨林的經濟決策到地震的分布規律，從人工智能到遺傳算法……本書借眾多人物之口描繪了如何跨領域地系統思考，并啟示我們：這個世界上并非現成地存在著，而是無時無刻不在動態變化，我們要做的就是要理解并直面這真實世界中存在的復雜性。

(美)M.米切爾·沃爾德羅普 ·人類故事 ·29.1萬字

人類的故事
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人類的故事

《人類的故事》是亨德里克·威廉·房龍所著的一部極具現場感的人類成長史，也是通俗寫史的開山之作。房龍以幽默、流暢的筆法，將紛繁復雜的人類歷史講述成了一個跌宕起伏、蕩氣回腸的“人類成長故事”。從古埃及文明的誕生到羅馬帝國的衰落，從城市的萌芽到機器對人類的奴役，從文藝復興到科技進步，從耶穌受難到宗教紛爭，從地理大發現到世界性的政治、經濟變革等，講述了人類的誕生、童年、成長、無知、求索、苦痛、斗爭、進步……全書以全景加特寫式的通俗筆法，娓娓道來，是一部能同時給人帶來見識、趣味和情懷的經典之作。同時本書配有精美插圖，更全面地展示了人文精神和歷史魅力。

(美)亨德里克·威廉·房龍 ·人類故事 ·28.4萬字

世界重啟：大災變后如何快速再造人類文明（修訂版）
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世界重啟：大災變后如何快速再造人類文明（修訂版）

一本正經的技術史科普作品，寫給假設中的世界末日幸存者。作者路易斯·達特內爾不僅探討了如何讓人們在災難后的幾周里活下去，更是介紹了末日之后，恢復人類文明所需的那些非?；A、卻極其重要的知識精華：從如何重新發展農業、喂飽肚子，到怎樣提煉礦物、制造藥品和生產工具，再到鋪設電網、發展交通等。一場極富科學想象力的思維實驗，也是重新梳理人類文明發展的知識指南。在科學高速發展的今天，當我們遇到全球性的自然災害、瘟疫，或者沉浸于文明的便利時，或許更應該思考一下，假如文明瞬間崩潰，我們該何去何從？特別是在新冠病毒肆虐的今天，這本書也有著很強的現實意義。名人推薦+大獎加持+媒體好評。14種文字全球出版，入選《自然》《紐約時報》《泰晤士報》年度書單，貝爺、羅輯思維、梁歡等推薦……

(英)劉易斯·達特內爾 ·人類故事 ·15.3萬字

生死關頭：醫生教你怎么活下來
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生死關頭：醫生教你怎么活下來

這是一本科普書，也是一本故事書。作者精心撰寫了18個驚心動魄的醫療故事，生動地呈現了真實的臨床診療過程，故事中的急診科老馬醫生和一眾相關專科醫生從病患查體和輔助檢查結果中抽絲剝繭，找到疾病的真相。在“破案“過程中，對30余種疾病進行了生動的科普。通過閱讀這些有趣、有料的案例，讀者會對疾病、醫學、健康、醫生、醫院有進一步的了解?？催@本緊張刺激的醫事科普書，就是給自己身體的一場健康體檢，更是給自己心靈的一場SPA療愈。

李鴻政 ·人類故事 ·11.8萬字

裸男
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裸男

說到今日社會的兩性問題，大家紛紛把目光集中在女性身上，很少有人探究我們這個物種的男性生物，探究他的強項和弱點。《裸男》旨在為大家提供一個基本的出發點，以便重估人類男性的本性。首先會講到他成功的演化歷程，然后會對男性的身體進行一番從頭到腳的審視——眼睛、鼻子、胡子、胸膛，直到臀部、腿和腳。在逐個羅列這些生物學特征的同時，也會講到地方習俗和變化的社會風尚對這些特征的影響，以及它們修正、壓制或助長這些特征的種種方式。從某種意義上說，《裸男》是關于“赤裸裸的男性”的一部自然史，也是一幅動物學性質的肖像，視“裸男”為一個引人入勝的樣本，代表一個遠非稀有卻依然瀕危的物種。

(英)德斯蒙德·莫利斯 ·人類故事 ·20.7萬字

大腦簡史
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大腦簡史

埃及人制作木乃伊時為何丟棄大腦？大腦能像腸子一樣“消化”知識嗎？顱骨收藏熱潮，昭示了理性還是愚昧？有哪些偽科學觀點一直在影響我們對大腦的認識？從古埃及對大腦的di一次書面記載，到當代如火如荼的“神經科學”，人類一直被這些謎題吸引——智慧怎樣誕生？知識存于何處？意識的本質是什么？可以說，腦科學的歷史，也是人類自我發現、自我認識的歷史。歐洲頂尖學府比薩大學科學史教授，結合哲學、醫學、解剖學、倫理學等多門學科知識，以全新的角度講述人類和大腦的故事。

(意)克勞迪奧·波利亞諾 ·人類故事 ·10.8萬字

表觀遺傳學：如何增強你的基因，造就完美寶寶
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表觀遺傳學：如何增強你的基因，造就完美寶寶

本書將為那些打算通過卵細胞或胚胎捐贈方式獲得孩子的女性答疑解惑。如何最大程度增強自己的優秀基因，讓它們得以延續，造就完美寶寶。

Fiberead 沙拉·佩雷斯 ·人類故事 ·1.3萬字

最新章節 第9章 參考文獻 2019-07-04 17:48:32
日本的屬性
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日本的屬性

日本的產品為什么質量好？日本人為什么喜歡櫻花？日本人為什么特別團結？日本人對宗教的態度如何？日本人對東方文化的繼承如何？天皇對日本人的意義如何？翻開本書，你都能找到答案。本書從自然環境、宗教信仰、生活習慣三方面介紹日本，旨在向讀者展示日本的風土人情，以及其背后隱藏的日本人獨特的思維方式，從根源上解讀日本。

寧文平 萬墨軒圖書策劃編輯 ·人類故事 ·2.3萬字

最新章節 第6章 生活習慣篇 2019-07-26 17:54:10
孫中山與宋慶齡愛情傳奇（世界名人成長歷程）
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孫中山與宋慶齡愛情傳奇（世界名人成長歷程）

本書內容包括了有懂事機智的少年、做懂事的孩子、鑄造堅強性格、從小就有志向、喜歡提問動腦筋、反對封建禮制、強烈的好奇心、艱辛的外出求學、初步認識新世界、強烈的求知欲、接受西方的思想、提倡西方的觀念等內容。

竭寶峰編著 ·人類故事 ·11.1萬字

最新章節 第33章 為革命鞠躬盡瘁 2021-05-19 17:49:51
讓火箭起飛的女孩
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讓火箭起飛的女孩

二十世紀四五十年代，噴氣推進實驗室（JPL）招募了一群年輕女性來完成所有關鍵的計算工作。她們打破了女性只能從事無關緊要的文秘工作的固有印象。從計算員到程序員，再到科學家與工程師，她們在歷史上留下了濃墨重彩的一筆。導彈飛上天空，火箭飛越太平洋，美國第一顆衛星的發射，月球任務和行星際探索任務，都離不開她們的計算和程序。同樣身為女性的科學家娜塔莉亞·霍爾特敏銳又細致地為讀者刻畫了她們擁有女性、母親和科技工作者多重身份的光輝與挑戰?；诖罅康脑L談、檔案和文獻，以這些杰出女性的人生故事為主線，《讓火箭起飛的女孩》既是一部科技領域女性的生命史，也是一部美國國家航空航天局噴氣推進實驗室的發展史和人類太空探索史。

(美)娜塔莉亞·霍爾特 ·人類故事 ·17.4萬字

人類六萬年：基因中的人類歷史
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人類六萬年：基因中的人類歷史

我們是誰？我們從哪里來？多學科聯合研究的結果最終揭開了生命的秘密：地球本身就是一個有機組織，承載著所有的地球系統，所有的生命都是大約35億年前的一個微生物的后裔。人類基因的十幾萬年的奧德賽之旅，既有英雄的史詩，也有艱難的跋涉：15萬-20萬年前，人類起源于非洲。6萬年前，人類一波一波走出非洲。4萬年里，人類遍布世界每一個角落?！度祟惲f年：基因中的人類歷史》以恢宏的視野、龐大的數據和600多幅精美圖片，講述了最近25年來關于人類起源和地球生命起源的最偉大的發現。講述了基因技術在25年時間里，在艱苦卓絕的全球聯合研發歷程中，如何一次又一次顛覆了整個人類的觀念，如何讓全世界一次又一次集體承認錯誤并改正錯誤，因為我們終于發現，全人類屬于一個大家庭。所有的人類，都是親戚。與近年大熱的《人類簡史》不同，《人類六萬年：基因中的人類歷史》成功引入了DNA技術等相關科學領域研究成果，實現科學融入歷史領域的里程碑。憑借科學研究的嚴謹態度和龐大的數據和成果支撐，關于人類起源、人類進化等有關人類歷史話題，本書提供了一個迄今為止最真實科學的答案，而不是草率地為結論而篩選研究數據與成果，進而得到一個站不腳或不經推敲的觀點。

張振 ·人類故事 ·20.3萬字

牛津通識讀本：工業革命（中文版）

牛津通識讀本：工業革命（中文版）

發生在18世紀中葉至19世紀中葉的“工業革命”是英國歷史上的一個關鍵點，并導致了深遠的社會變革。隨著革命性制造技術的出現，生產率迅速提高，蒸汽機成為可靠動力的來源，最初一批鐵路為工業建設提供支撐。人們從農業轉向工商業，城市不斷發展，但污染和擁擠環境帶來的疾病也成為了新的問題。許多人因為新機器的誕生失去了工作，另一方面，工廠的工作條件和工資水平也十分堪憂。隨著中產階級的繁榮，工人群體動蕩不安，對工人的剝削導致了工會和抗議運動的發展。本書分析了英國工業革命的主要特征，以及工業化向其他國家擴散的過程。作者還關注了技術和商業組織的變化及其對不同社會階層和群體的影響。

(英)羅伯特·C.艾倫 ·人類故事 ·6.7萬字

一生要掌握的100種生活技能
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一生要掌握的100種生活技能

如何渡過高中、大學生活？畢業后如何擇業選職？怎樣處理人際關系；如何公關、推銷、創業等等，這是每一個青年人，特別是每位同學在剛剛畢業后第一個所要面對的問題。本書講述了我們在從小到大的成長過程中所要掌握的生存技能，希望它能指引你更好地生活、更有效率地工作，希望它能減少你成長中的煩惱，為你解決你所需的各種生存問題。不出的意志告訴我一定要堅強，在不斷地學習和強化技能中，漸漸地適應了這一切，掌握了一定的工作技能，成長為一個優秀的人才。這是我們每一個人要走的道路。在這個道路上，為了能更好地生存，我們要學會多種技能，以滿足需要。

碧泠 ·人類故事 ·9.8萬字

最新章節 第101章 慧眼識別假鈔 2021-12-30 15:47:02
冷知識大全
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冷知識大全

一部冷知識大全。你有沒有想過第一個在月球上行走的人穿多大尺碼的鞋？誰是第一個在公共場合穿比基尼的人？哪種動物的血壓最高？誰發明了沖水馬桶？誰創造了縱橫填字游戲？從懷孕術語到阿波羅飛船首次在月球上搭載彩色電視攝像機的任務，從朱利葉斯·愷撒的寶劍名稱到超人的寵物猴，從瑞士三角巧克力到蚊子的牙齒數量，再到唐老鴨的中間名，本書介紹了少為人知的常識和扣人心弦的軼事。本書談古論今，別出心裁，耐人尋味，既可以閑來無事隨手翻閱，又適合靜下心來認真精讀。本書旨在造福學生、講師、冷門知識愛好者和好學不倦的讀者?？偟膩碚f，本書寓教于樂，令人增長見聞，適合居家、在?；蜣k公參閱。毫無疑問，收藏本書可謂物超所值！

阿諾德·森特諾 ·奧拉恩 ·人類故事 ·1.8萬字

摸著自己學人體
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摸著自己學人體

口水從哪里來的？人為什么會放屁？手肘被磕為何如此酸爽？眼見真的為實嗎？人體，美麗，又神秘。作者在學醫期間，為一個事實所震驚——人體很重！一條腿有10公斤重，搬起來相當吃力；手臂，看似很輕，也有4~5公斤重，超乎想象。奇怪的是，這些每天都帶在身上的“部件”，我們卻對它們的重量毫無概念。這是為什么呢？能解答這一問題的科學，就是醫學——結合多種現代技術，探究人體與疾病真相的科學。在本書中，你將了解到人體鮮為人知的神奇功能，醫學先賢的故事，人類與微生物的戰爭史，以及那些你似懂非懂的現代醫療技術。一場從古至今，從頭到腳，遍覽人體與醫學之美的旅行，即刻出發！

(日)山本健人 ·人類故事 ·10.3萬字

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