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為什么要吃肉

肉是人們?nèi)椭械淖郎喜耍瑹o人不識，也幾乎無人不吃。但是很少有人會深入考慮為什么會吃肉？是為了營養(yǎng)還是為了滿足口腹之欲？人類由猿到人的進化經(jīng)歷了幾千萬年，人類吃肉也經(jīng)歷了三百多萬年的選擇，這個選擇是人類進化本身的內(nèi)因與外因共同推進物種進化的結(jié)果。本書以動物學(xué)、考古學(xué)、遺傳學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、肉品學(xué)、烹飪學(xué)、畜產(chǎn)品加工學(xué)和生物化學(xué)等學(xué)科的理論、知識與實踐為依據(jù)，講述了人類必需吃肉的道理。通過人類的進化史向讀者解釋了人類為什么選擇吃肉，從基因和代謝的角度闡明人們選擇吃肉的內(nèi)因是什么，最后本書從食物自身出發(fā)告訴讀者吃肉與健康的關(guān)系。

·14.9萬字

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絕世美味：生靈的消逝與飲食的未來

兩位飲食地理學(xué)家的食物尋根之旅。從舊石器時代的猛犸象，到上世紀的渡渡鳥，從古羅馬時期的“神圣草藥”羅盤草，到一百年前才滅絕的旅鴿……本書關(guān)注被人類吃到滅絕的各種神奇生物，也同樣關(guān)心人類飲食的未來。跟隨作者的腳步，一起去冰島火山之下追尋本地牛生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃油，到夏威夷群島品嘗古老的芋泥，追溯從古老天山流傳至今的梨和蘋果種群，研究古老配方制成的肉食盛宴……《絕世美味》是飲食與自然史的漫游，也是未來環(huán)境的啟示錄，提示我們除了那些消失的“絕世美味”，人類還將失去什么。

·16.9萬字

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傷痕之歌：疼痛的黑暗歷史

疼痛是我們都很熟悉的感覺之一，但它比我們想象中更加復(fù)雜。除了身體癥狀本身，疼痛在不同情況下對我們還具有不同的意義。正是身體以外的因素加劇或減輕了我們的痛苦。在人類歷史上，我們從未將疼痛視為純粹的身體感覺，而是會賦予它精神上的分量。在本書中，海德·瓦萊奇對急性和慢性疼痛的解讀使其超越了生理現(xiàn)象，上升為一種社會現(xiàn)象。他透過殖民、種族和性別的棱鏡，將我們體驗和表達疼痛的各種方式放入歷史的語境，探討了疼痛的文化意義。他從一線醫(yī)生兼慢性疼痛患者的身份出發(fā)，挖掘了疼痛背后我們感受到的情緒，追溯了過去和當前社會應(yīng)對疼痛的方法。疼痛不僅僅是一種疾病，因此也不能僅靠醫(yī)學(xué)手段消解。在未來，慢性疼痛的緩解依然要通過人文關(guān)懷獲取答案。

·18.3萬字

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《三體》中的物理學(xué)

這是一本特別的科普書。物理學(xué)家李淼以劉慈欣的科幻小說《三體》為起點，介紹了令人耳目一新的現(xiàn)代物理學(xué)和現(xiàn)代宇宙學(xué)知識。宇宙的生死，世界的實在性和不確定性，乃至人的自由意志，在李淼的筆下妙趣橫生；智子、水滴、二向箔、思想鋼印等《三體》中的超級神器，他也一一分析了能否真正在現(xiàn)實中出現(xiàn)。《三體》涉及的種種科學(xué)問題，你都可以在這本書中找到權(quán)威的答案，從而深入地領(lǐng)略《三體》的意趣；如果你還沒有讀過《三體》，這本書也會帶你進入一個奇異的新世界，讓你充分感受科學(xué)的魅力，驚嘆物理學(xué)為人類提供的可能性。

·13.6萬字

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從自然到自然：清潔能源的故事

本書為作者主持的四川省2022年度社科規(guī)劃項目（普及項目）“從自然到自然：清潔能源的故事”（項目批準號：SC22KP036）的結(jié)項成果。本書的主要內(nèi)容共有四個方面：一是基于清潔能源（即綠色能源，指不排放污染物、能夠直接用于生產(chǎn)生活的能源）的概念提出我國的清潔能源的總類。二是針對七大類清潔能源的能源性質(zhì)及開采形式和優(yōu)缺點做重點介紹科普及。三是世界范圍看清潔能源的利用情況。四是就清潔能源的未來和發(fā)展提出相應(yīng)的觀點和預(yù)測。

·4.2萬字

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醫(yī)畫紅樓（醫(yī)畫四大名著）

作為醫(yī)畫名著系列中的紅樓本，本書延續(xù)了該系列的編寫初心，用貼合少年兒童閱讀習(xí)慣的語言風格和語言難度改編了《紅樓夢》中的經(jīng)典場景，將中醫(yī)食療文化蘊含其中，以期達到中醫(yī)啟蒙教育的效果。《紅樓夢》被譽為“中國封建社會的百科全書”，書中有多處提及中醫(yī)，本書特選取與日常生活聯(lián)系緊密、小讀者易產(chǎn)生興趣的食療作為主要編寫內(nèi)容。在編排思路上，書中的故事依托了紅樓里著名的海棠詩社，以一次結(jié)社的過程作為故事主線，把21道紅樓經(jīng)典美食融入到情節(jié)中。在敘述故事的同時，每道美食也借人物之口介紹給了我們的小讀者。作為補充內(nèi)容，在每一小節(jié)故事后還附有小貼士對美食功用和制作方法等進行闡釋，幫助小讀者充分了解到所選美食的相關(guān)知識。

·8422字

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語言雜議

《語言雜議》是一本輕松易讀的閑書，旨在為讀者在閑暇之余提供一種心靈的享受與智慧的啟迪。該書圍繞著漢語漢字的浩瀚世界，選取了“說文解字、妙解漢字、音義交錯、漢語縱議”四個主題，深入淺出地解析了一些有趣且有時被誤解的語言現(xiàn)象。書中雖然只是粗略地對這些復(fù)雜的語言問題進行歸類與討論，但因其對漢語漢字精妙之處的揭示，足以讓讀者領(lǐng)略到中華文化的博大精深。由于漢語釋義的豐富性和復(fù)雜性使得歸類過程中難免存在交織與牽纏，希望讀者能夠以一種開放和包容的心態(tài)去閱讀和理解。

·17.3萬字

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中醫(yī)藥文化與全民大健康讀物（小學(xué)版）

以中醫(yī)藥文化體現(xiàn)與傳播民族文化，助力民族文化傳承與文化復(fù)興，以健康從小做起為立足點，助力2030大健康國策落實。針對學(xué)生學(xué)習(xí)階段特點，在小學(xué)階段將大自然萬物向生、尊重生命以及天地陽剛陰柔本質(zhì)、人類合拍天地規(guī)律、自強努力、生生不息的文化，以淺顯實例進行表述。同時，介紹民族傳統(tǒng)節(jié)日文化、介紹基本中醫(yī)藥常識與小故事、培養(yǎng)基本而良好的健康生活習(xí)慣。主編洪蕾，現(xiàn)任重慶醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師，從事《黃帝內(nèi)經(jīng)》與《金匱要略》教學(xué)30余年，長期堅持中醫(yī)臨床、科研、文化普及宣傳工作。

·7.2萬字

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詩詞里的中醫(yī)藥

本書收集多首含有中醫(yī)常用術(shù)語的精美詩詞，適合6-12歲兒童了解中醫(yī)文化知識的同時體驗中華詩詞之美。每篇詩詞配有注音，后附詩詞解釋和注釋，詩詞后的故事對中醫(yī)知識做進一步的完善和補充。書稿行文流暢、配圖古樸精美。

·4.1萬字

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不老大腦：保持大腦年輕敏銳的科學(xué)方法

這本書顛覆了人類對大腦和衰老的傳統(tǒng)認知。隨著年齡的增長，大腦并不會退化，相反，它會隨著年齡的增長而變得更加優(yōu)秀。這并非沒有道理：年長的人比年輕人有更豐富的生活經(jīng)歷，他們必須適應(yīng)更多的變化，因此年長的大腦更具有靈活性。你的大腦具有幾乎無限的學(xué)習(xí)和連接可能性，并且這種能力會隨著年齡的增長而增加。這本書將向你展示如何做到這一點。它將使你成為一個更好的思考者和交流者，隨著生活的進展，你將能夠做到：使用易學(xué)的記憶技巧記住名稱、事實和數(shù)字。實現(xiàn)更高水平的創(chuàng)造力、思維更加清晰、注意力更集中、溝通更好、記憶和創(chuàng)造力得到極大提高。更快速地閱讀并且更好地記憶。這本書將向你展示如何應(yīng)用這些原則來取得成功。有了這些知識，你將能夠?qū)崿F(xiàn)幾乎任何想要的事情，并隨著成長而逐漸變得更加出色！

·9.9萬字

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法醫(yī)筆記：死亡與識骨背后

本書共分上、下兩篇，上篇“死與生”中包括“法醫(yī)探案”、“法醫(yī)趣聞”、“法醫(yī)驗傷”和“法醫(yī)感悟”，講述作者在從事法醫(yī)職業(yè)過程中遇到的難忘案例與內(nèi)心感悟；下篇“關(guān)于法醫(yī)”部分包括“真正的法醫(yī)”、“法醫(yī)的時代變遷”和“我的大學(xué)”，重點闡明要成為一名真正的法醫(yī)要經(jīng)過哪些淬煉，帶你了解公安基層法醫(yī)普通而不平凡的一天。希望你看完本書，可以真正了解：珍惜好眼前的一切，認真體會生命之美，這就是你的使命，也是你所擁有的生命的意義。

·15萬字

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吞噬危機Ⅲ：人類對抗瘧疾、流感、艾滋病

本書講述了人類與瘧疾、艾滋病和流感的抗爭史。長久以來，人類世界與病毒的對抗從未停止，然而在人類好不容易克服一座高峰之后，病毒們又以令人驚嘆的變異速度重新收復(fù)失地，這是一段仍在書寫的歷史。當中包含當年烈性瘟疫的發(fā)生史，以及在未來世界能否卷土重來，末世殺手艾滋病毒是經(jīng)過了怎樣的變異從與人類和諧相處到殺人于無形等故事。

·11.2萬字

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吞噬危機Ⅱ：人類對決天花、鼠疫、黃熱病

鼠疫、天花、黃熱病是人類歷史上致死率高的烈性傳染病，它們消滅了數(shù)以億計的人口，令整個人類世界聞之色變。面對大瘟疫，醫(yī)生們能做的，一度只能和巫師一樣。經(jīng)過一代代人類精英艱苦卓絕的努力，終于找到了對抗這些烈性轉(zhuǎn)染病的方法。鼠疫、天花、黃熱病似乎已經(jīng)遠離人類世界、煙消云散，但在未來的某一天，這些隱形殺手會不會又卷土重來？本書即呈現(xiàn)了這段科學(xué)史。

·10.3萬字

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吞噬危機Ⅰ：細菌、病毒與人類命運

本書講述了在人類與細菌、病毒等微生物共存的漫長歷史中，與他們時而共生、時而對抗的關(guān)系。尤其展現(xiàn)了人類在面對一次次猛烈的大瘟疫、流行病中，所作出的努力及受到的教訓(xùn)。在這場漫長而沒有硝煙的戰(zhàn)役中，人類世界涌現(xiàn)了一代代超凡卓越的科學(xué)家們，在他們光輝的成績背后又有許多不為人知、令人動容的故事。本書是一部宏觀的人類與細菌、病毒世界的關(guān)系史。

·12.9萬字

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物理超簡單

百萬家長信賴的北大學(xué)霸、十余年教育研究者劉威老師領(lǐng)銜編寫，讓孩子一看就懂、一學(xué)就會的物理入門指南，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情的學(xué)科啟蒙之作！翻開這本書，你就知道，物理不是枯燥的公式和理論，而是充滿樂趣的探索。全書緊貼物理新課標，設(shè)置物質(zhì)、運動、聲光電磁、能量、實驗探究、宇宙探索6大模塊，涵蓋超100個趣味問題，配有51幅趣味創(chuàng)意漫畫，覆蓋課內(nèi)外剛需知識點。生活案例巧妙引入趣味設(shè)問引發(fā)思考創(chuàng)意漫畫豐富體驗科普講解環(huán)環(huán)相扣，讓孩子由淺入深掌握基礎(chǔ)知識，鍛煉學(xué)科思維。翻開《物理超簡單》，你會發(fā)現(xiàn)，原來物理現(xiàn)象無處不在，原來物理這么簡單有趣！就像牛頓從蘋果落地探索萬有引力，你也可以跟隨這本書，從生活中的現(xiàn)象開始走進物理、愛上物理。

·10.2萬字

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親生命性

人類時常忘記自己是自然世界的一部分，而又時常想要親近更加自然的環(huán)境，被其他繽紛的生命所深深吸引。威爾遜認為，我們對生命的天然親近感是人性的本質(zhì)，正是這種親近生命的傾向，支撐著我們的生活方式，也編織著我們的精神世界。威爾遜從切身經(jīng)歷出發(fā)，記錄了他對自然的核心探索。從游蕩在亞拉巴馬州的森林，到深入蘇里南和新幾內(nèi)亞的熱帶雨林，從兒時對巨蛇的幻想到確立研究螞蟻和其他社會性昆蟲，這些奇妙的經(jīng)歷和知識積累極大豐富了他對自然的領(lǐng)悟，也激發(fā)了人們對一個正在迅速消失的自然世界的驚奇和熱愛。這本富有詩意、發(fā)人深省的關(guān)于“親近生命”的著作，不僅是一位野外生物學(xué)家對自然的深切回應(yīng)，也是對保護倫理的雄辯陳述。威爾遜指出，我們對其他有機體的理解越深刻，就越重視它們的價值。人類與其他生命的特殊關(guān)系，讓我們一代又一代人有理由去維護生物多樣性的世界，而這也等同于對人類心靈和人類自身的保護。

·12.1萬字

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你一生的化學(xué)反應(yīng)

化學(xué)看似與我們毫無關(guān)系，其實并非如此，化學(xué)與我們的日常生活密切相關(guān)。甚至可以說，如果沒有人體的化學(xué)反應(yīng)，我們?nèi)祟惥筒豢赡艽婊睢Ｖ徊贿^人體的化學(xué)反應(yīng)是在潛移默化中進行的，就像我們免費享用的空氣一樣，我們并非時時刻刻都能看到它，但它確確實實存在，而且我們?nèi)祟愐豢桃搽x不開它。著名的化學(xué)工程師、清華大學(xué)化學(xué)博士孫亞飛老師，用自己專業(yè)的化學(xué)知識，為我們揭開了化學(xué)神秘的面紗，讓我們知道化學(xué)是如何與我們?nèi)梭w建立密不可分的關(guān)系的。可以說，我們每個人時時刻刻都在進行著一次次的化學(xué)反應(yīng)，比如，呼吸、睜眼、說話、走路、飲食、工作、旅行，甚至包括我們排泄、戀愛、思考、生育、衰老、逝去……當然，孫亞飛老師在文中沒有用專業(yè)術(shù)語解答化學(xué)與我們?nèi)梭w的關(guān)系，而是以通俗易懂、有趣有料、搞笑好玩的寫作方式，告訴我們化學(xué)對我們一生的影響。讀完本書不僅能讓我們感受到化學(xué)的神秘魅力，愛上化學(xué)，甚至可以幫助我們利用化學(xué)思維解決日常生活中遇到的問題。

·14.6萬字

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十堂奇妙的數(shù)學(xué)課

我們通常認為數(shù)學(xué)和文學(xué)是兩極對立的，它們之間有很大的不同。但是，如果它們是密不可分，甚至有著根本性聯(lián)系的呢？在莎拉·哈特教授這部清晰、深刻、令人捧腹的作品《十堂奇妙的數(shù)學(xué)課》中，作者向我們展示了數(shù)學(xué)和文學(xué)之間的無數(shù)聯(lián)系，以及如何通過這些聯(lián)系提升我們對數(shù)學(xué)的理解，并收獲學(xué)習(xí)與使用數(shù)學(xué)的樂趣。這本書中的闡釋將顛覆你過去的很多認知：小說《白鯨》里竟然存在各種復(fù)雜的幾何知識？詹姆斯·喬伊斯的意識流小說為何有意夾雜了不同的數(shù)學(xué)元素？小說家喬治·艾略特為何如此癡迷于統(tǒng)計數(shù)據(jù)？《侏羅紀公園》的劇情與分形圖案又有著何種關(guān)聯(lián)？《福爾摩斯探案全集》作者阿瑟·柯南·道爾的筆下都寫過哪些數(shù)學(xué)家的角色？從十四行詩到童話，再到法國的潛在文學(xué)工廠烏力波，哈特教授展示了數(shù)學(xué)和文學(xué)是如何相輔相成的，以此幫助我們更好地了解人類生活和我們在宇宙中所處位置的真相。這將是一段難忘的旅程，通過我們自以為熟悉的書籍和故事，作者揭示了新的美麗奇跡。正如哈特承諾的，讀完這本書，你將需要一個更大的書柜。

·16.4萬字

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很雜很雜的雜學(xué)知識

世界是復(fù)雜的，知識是多樣的。看似雜亂無章、毫無體系的雜學(xué)知識，其實能體現(xiàn)一個人的博學(xué)程度。《很雜很雜的雜學(xué)知識》從生活、美食、文學(xué)、地理、歷史、天文、心理等諸多角度，為讀者呈現(xiàn)了五彩繽紛的雜學(xué)知識。了解這些知識，可以激發(fā)讀者的求知欲，培養(yǎng)讀者的探索精神，拓寬讀者的眼界，讓讀者更加熱愛生活。

·7.1萬字

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數(shù)學(xué)的邏輯：用數(shù)學(xué)思維理解世界

為什么1+1=2？為什么奇數(shù)和偶數(shù)交替？代數(shù)的意義是什么？數(shù)學(xué)問題真的有且只有一種標準答案嗎？從實數(shù)、虛數(shù)到復(fù)雜的運算順序，將“消除世界對數(shù)學(xué)的恐懼”視為終身奮斗事業(yè)的劍橋博士、謝菲爾德大學(xué)終身教授鄭樂雋帶領(lǐng)我們進入了一段從未見過的數(shù)學(xué)旅程，揭示了如何從看似不可能的來源中發(fā)現(xiàn)深刻的真相。作者認為，數(shù)學(xué)不僅僅是關(guān)于如何得到正確答案的科學(xué)，數(shù)學(xué)也是關(guān)于自己創(chuàng)造的科學(xué)和真理，是一段令人興奮，令人畏懼，令人敬畏，最終獲得快樂的經(jīng)歷。她希望通過這本書的闡釋，幫助讀者理解數(shù)學(xué)到底是什么，通過理解數(shù)學(xué)的本質(zhì)，消除關(guān)于數(shù)學(xué)的神話和誤解，消除對數(shù)學(xué)狹隘的、缺乏想象力的認識，用有趣的數(shù)學(xué)思維理解我們的真實世界。