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果蔬花卉腌制技術與應用
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果蔬花卉腌制技術與應用

本書對果蔬花卉的種類及化學成分、腌菜制品加工的基本原理、腌制加工對原輔材料的要求等進行了簡單介紹，闡述了鹽漬菜、醬漬菜、糖醋漬菜和泡酸菜腌制加工的基本工藝，并詳細描述了80余種包括根菜類蔬菜、瓜果類蔬菜、白菜類蔬菜、香辛類蔬菜、薯芋類蔬菜、其他類蔬菜、果品與花卉的腌制實例。文前更給出多幅腌制成品高清彩圖，直觀形象，實用性強。本書不僅可供果蔬花卉腌制加工企業、大中專院校和科研院所的專業技術人員閱讀和參考，也可以為城鄉廣大家庭自制佐餐小菜提供技術參考。

卜路霞 ·農業基礎 ·15.7萬字

波爾山羊高效飼養技術
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波爾山羊高效飼養技術

本書在總結了多年波爾山羊養殖經驗的基礎上，系統地介紹了波爾山羊的起源、種質特性、繁殖技術、飼養管理、雜交利用、疫病防控、養殖場的建設及管理、養殖模式、養殖效益分析和產品綜合利用技術，使廣大讀者讀完此書對波爾山羊養殖有全面了解，能真正地動手養殖，可操作性強。本書針對波爾山羊優點和相對的缺點，提出最佳利用模式；針對南北方氣候環境條件的差異，提出適宜的養殖場建造形式；針對不同的養殖類型提出不同的養殖模式并進行效益分析，讓廣大讀者能夠針對自身情況選擇適宜的養殖模式。本書內容豐富，既注重理論知識，又具有一定的實踐性和可操作性，可作為廣大養殖企業（戶）和眾多創業者的學習用書，也可作為畜牧基層工作者的技術指導用書，還可作為高等院校和中職學校學生的參考用書。

趙中權主編 ·畜牧 ·15.7萬字

一本書讀懂安全養蛋雞
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一本書讀懂安全養蛋雞

本書是“一本書讀懂安全養殖系列”中的一冊。本書系統介紹了蛋雞安全養殖的環境保障、蛋雞品種的選擇與安全引種利用、蛋雞日糧的安全配制與使用、蛋雞安全飼養管理技術以及環境安全控制(雞場消毒、免疫、防疫等)和常見病防控等方面的知識和技術。全書內容豐富、語言通俗,所述技術先進、實用性強,可供蛋雞生產的技術人員、管理人員和科研人員參考使用。

魏茂穎主編 ·畜牧 ·15.7萬字

水肥調控對設施栽培葡萄生產影響及其管理研究
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水肥調控對設施栽培葡萄生產影響及其管理研究

本書在介紹設施栽培葡萄栽植、整形修剪和病蟲害防治技術的基礎上，著重介紹水分單因素脅迫和水肥雙因素調控對設施葡萄果實生長發育、葉片葉綠素、相關保護酶等生理生化指標的影響機制，分析了水、肥調控對葡萄耗水規律、產量、品質及土壤微生物的影響機理，研究提出了最佳的水肥調控模式。同時，還介紹了設施栽培葡萄從休眠到果實采摘的周年管理技術。本書對實現設施栽培葡萄的精準水肥管理、提升果實品質、協調土壤微生物群落結構、預防和減輕病蟲害蔓有一定的參考價值和實踐意義。

張芮 ·農業基礎 ·15.7萬字

養豬新技術與實例
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養豬新技術與實例

本書共分七部分，主要包括：目前常見豬的優良品種和各類豬場選擇豬種的方法，生產中常用的雜交方式和獲得雜種優勢途徑，豬場常用飼料原料和全價配合飼料的配制方法，后備豬的培育方法，種公豬的飼養管理和合理利用，空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬的飼養管理措施，豬的配種、接產技術，哺乳仔豬和斷奶仔豬的培育技術，提高肉豬生產力的措施，豬病防治的基本知識，豬場常見疾病及其防治措施等內容。本書重點介紹養豬生產中的關鍵性技術，是養豬場(戶)、基層畜牧獸醫技術人員及從事養豬生產與管理人員不可或缺的參考書。

蘇成文主編 ·畜牧 ·15.6萬字

肉鴨高效健康養殖技術問答
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肉鴨高效健康養殖技術問答

健康養殖是促進養殖業增長方式轉變的關鍵。本書以最新的肉鴨健康養殖標準為指導，以生產“安全、優質、高效、無公害”的肉鴨產品為目標，針對肉鴨健康養殖生產中的關鍵環節，簡明、實用地解答了養殖戶關注的282個問題，包括：肉鴨養殖基礎知識、鴨場設計與建造、肉鴨的營養與飼料配制、肉鴨的繁殖技術、肉鴨的健康養殖技術以及鴨場環境控制與衛生防疫、肉鴨常見病防治、鴨場的經營管理與風險防范八個方面。本書內容全面、語言通俗易懂，適合農民朋友閱讀參考，可以作為推廣普及肉鴨健康養殖新技術的培訓教材使用，也可作為肉鴨生產技術人員、管理者以及基層科技工作者的參考書使用。

袁旭紅主編 ·畜牧 ·15.6萬字

養豬技術問答
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養豬技術問答

本書采取問答的形式，在解剖生理、豬的繁育、飼料營養、豬場環境、后備母豬、妊娠母豬、豬的哺乳、保育豬、育肥出欄、疾病診斷與治療等與養豬有關的技術方面提出問題，并予以解答，內容全面，注重實戰。本書適合養豬場技術管理人員和養殖戶參考使用。

劉德旺 ·農業基礎 ·15.5萬字

土雞（柴雞）生態高效養殖與疾病防治
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土雞（柴雞）生態高效養殖與疾病防治

本書結合我國土雞（柴雞）生態養殖的現狀和特點，全書分為十章，主要介紹了柴雞的生物學特性，然后從柴雞生產的角度，關注細節與注意事項，圖文結合詳細介紹了柴雞生態養殖技術、柴雞的飼料、柴雞放養調教與場地建設、飼料要求與誘蟲等技術以及疫病的預防和常見病的治療方法等有關內容。本書附有土雞（柴雞）成功養殖實例與產品質量認證程序與方法，并有產蛋雞與育肥雞的免疫與預防用藥程序。本書內容豐富，技術實用，文字通俗易懂，可供土雞（柴雞）養殖戶、柴雞養殖場以及基層畜牧獸醫技術人員使用，也可以供農業院校相關專業的師生閱讀參考。

郎躍深主編 ·畜牧 ·15.4萬字

現代高效規模養豬實戰技術問答
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現代高效規模養豬實戰技術問答

本書從現代養豬理念出發，著眼于推廣應用生豬標準化規模養殖實戰技術，提高生豬產業技術水平和經營管理水平，采用問答的形式，從生豬養殖模式與豬場運營、品種選擇與繁殖技術、豬的營養需要與飼料、不同階段豬的生產管理、豬病診斷與防控、豬場生物安全與廢棄物無害化處理六個方面，系統闡述了現代生豬生產的新理念、新知識和新技術。本書既可供生豬養殖者決策參考，也適合養殖戶、養殖場人員、畜牧獸醫技術人員使用，也可作為相關院校師生了解現代高效規模養豬生產理念、技術和方法的重要參考資料。

李連任 ·農業基礎 ·15.4萬字

園藝苗木生產技術
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園藝苗木生產技術

本書主要介紹園藝苗圃的選擇與規劃、實生苗的繁殖技術、嫁接繁殖技術、扦插繁殖技術、壓條繁殖技術、分株繁殖技術、無病毒苗木繁育技術、工廠化育苗繁育技術和常見園藝苗木繁育技術。全書內容詳實系統，技術先進實用，語言通俗易懂，針對性、可操作性強。本書適合廣大農民和基層技術學員學習使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

孟凡麗 劉淑芳 蘇曉田 ·農業基礎 ·15.4萬字

羊場盈利八招
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羊場盈利八招

本書從提高母羊繁殖力、培養健康羔羊、快速育肥肉羊、使羊群更健康、盡量降低生產消耗、增加產品價值、注意細節管理和注重常見問題處理八個方面進行系統介紹，突出羊場盈利的關鍵點，為羊場提高生產水平、獲得更多盈利提供技術支撐。本書注重科學性、實用性、先進性和通俗易懂，適用于羊場（戶）和養羊技術人員閱讀。

魏剛才 李凌 李桂蓮 ·農業基礎 ·15.3萬字

2018年全國執業獸醫資格考試通關寶典·臨床獸醫學部分
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2018年全國執業獸醫資格考試通關寶典·臨床獸醫學部分

本書是參加全國執業獸醫資格考試人員的考前復習必備參考書。全書包括獸醫臨床診斷學、獸醫內科學、獸醫外科與外科手術學、獸醫產科學、中獸醫學等內容；書中對每門學科或課程的重點、難點、知識應用點等進行了詳細解析，重點突出且簡明扼要；每篇內容后附有200道左右模擬練習題，供讀者練習鞏固。

任志華 鄧俊良主編 ·動物醫學 ·15.2萬字

寧夏大豆品種與栽培技術
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寧夏大豆品種與栽培技術

本書介紹了大豆的栽培技術，內容包括：大豆栽培概況、大豆優良品種、大豆生長發育、大豆營養需求特點與施肥、大豆需水特點與灌溉、大豆主要病蟲害防治等。

連金番 趙志剛主編 ·農作物 ·15.1萬字

現代養兔關鍵技術精解
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現代養兔關鍵技術精解

本書全面系統地介紹了高效養兔生產中的主要環節及關鍵技術，其內容主要包括家兔的品種和生物學特性、兔舍的建筑與設備、繁育技術、營養需要及飼料配合、飼養管理、常見病防治等，內容豐富翔實，具有較強的實用性和可操作性，可供廣大養兔生產者、技術人員、技術服務人員以及獸醫工作者參考使用。

楊菲菲 熊家軍主編 ·畜牧 ·15.1萬字

2018年全國執業獸醫資格考試精編全真模擬試卷
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2018年全國執業獸醫資格考試精編全真模擬試卷

本書根據全國執業獸醫資格考試大綱和歷年考試試卷的題型和特點，精心設計了六套全真模擬試卷。所有模擬試卷均強化了重點和難點的實際演練，目的是通過模擬測試，盡量幫助考生查遺補漏、鞏固前期復習成果、拓展解題思路，最終實現正確答題。本書可作為參考全國執業獸醫資格考試考生的良好輔導材料，也可作為大專院校動物醫學及相關專業師生的參考資料。

孫衛東主編 ·動物醫學 ·15.1萬字

北方樹木、花卉病蟲害防治
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北方樹木、花卉病蟲害防治

本書共包括昆蟲基礎知識、植物病害基礎知識、植物病蟲害防治技術措施、植物主要病害及防治、植物常見害蟲及防治、果樹周年病蟲害的綜合防治六個單元，前三個單元主要介紹昆蟲和植物病蟲害的基本知識及植物病蟲害防治原理措施；單元四和單元五主要介紹北方樹木、花卉葉部、枝干、果實和根部常見的病害和蟲害及其綜合防治措施；單元六則通過介紹常見的梨樹、蘋果樹、杏樹的周年病蟲害防治，提供給學生對于特定種類植物在中春夏秋冬病蟲害綜合管理措施方面的思路。

賈小琴 ·園藝 ·15.1萬字

果園新農藥手冊
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果園新農藥手冊

本書在簡述農藥使用基礎知識與果園常用病蟲草害發生特點等內容的基礎上，按照果園殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、植物生長調節劑和除草劑五部分，依次介紹了100余種當前我國果園生產中廣泛使用的主要農藥品種，詳細介紹了每個農藥品種的結構（包括結構式、分子式、分子量和CAS登錄號）、其他名稱、主要劑型、毒性、作用機理、產品特點、應用技術及其注意事項，重點介紹了各品種的科學安全使用方法，具有很好的實用性和可操作性。本書適合從事于林果業、衛生、環保、綠色食品生產、農藥生產營銷、植保等工作者閱讀使用，也可供農業大專院校相關專業師生、果樹愛好工作者參考。

侯慧鋒主編 ·植物保護 ·15.1萬字

圍塵軼話
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圍塵軼話

在煤炭開采過程中，煤礦工人不僅僅只接觸煤塵，防止煤礦粉塵危害的方法包括：工程技術降塵和接塵人員佩戴防塵口罩兩個方面。由于生產經營成本、技術現狀等因素限制，技術升級及工藝改造僅能在一定程度上降低且無法完全消除煤礦作業現場的有害粉塵。本書將常見的各種塵進行了詳細的講述。本書可作為接塵工作者、接塵相關行業管理者在生產中防塵、防病的指導，也可作為普通民眾了解粉塵、預防粉塵危害的科普讀本。

呂愛民 ·動物醫學 ·15萬字

失地農民創業行為特征與創業培訓對策
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失地農民創業行為特征與創業培訓對策

本書聚焦于失地農民如何從生存到發展的過程。從理論和現實來看，創業是失地農民擺脫貧困和促進自身發展的有效途徑。但從當前現實發展情況來看，除江浙等沿海發達地區外，失地農民創業的現象并不普遍。本書對失地農民創業意識對創業行為的影響關系、失地農民創業行為特征及影響因素進行實證研究。本書在研究框架上，擺脫了以往多數失地農民創業研究文獻從宏觀層面上構建失地農民創業扶持體系，基于相關基礎理論，構建了涵蓋失地農民自身特有變量的理論模型。本書在研究方法上，采取定性與定量相結合的研究方法來展開研究，先采用扎根理論質性研究方法較科學的建立理論模型，然后通過實證調研，收集數據，再運用統計分析方法來驗證理論模型，在部分章節還加入了翔實的案例分析，這一方面豐富了本研究的分析方法，另一方面也為今后的深入研究積累了一定的經驗。

鮑海君等 ·農業基礎 ·14.9萬字

種養技術指點通：養殖技術
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種養技術指點通：養殖技術

本書共分為七章，內容包括：稻漁綜合種養技術、常規水產養殖技術、寧夏南美白對蝦養殖技術、蜜蜂四季飼養管理與常見病蟲害防控技術、鴨鵝飼養管理與疾病防治、牛病防治42例、寧夏常見牧草種植加工利用技術。

寧夏科學技術協會 ·畜牧 ·14.9萬字

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