mg电子不朽的情缘视频

咖啡新規則

《咖啡的新規則》是一本精致實用的現代咖啡入門書。在這本書中，作者總結了55條關于咖啡的基本規則，簡單精確，條理分明，如“加工方式很重要”“酸度有益”“勿冷藏”“不加奶油與糖益于頭腦風暴”等，每條規則后輔以短小的篇章，予以解讀。在55條規則之外，全書也穿插了一些有趣的知識，從咖啡是什么到在家沖泡咖啡時的注意事項，從不同咖啡的風味到旅行小貼士……無論你是咖啡小白，還是有一定基礎的人，總會有幾條準則給你帶來啟發。

·3.6萬字

尋味東莞

本書為導演、美食家陳曉卿及團隊紀錄片《尋味東莞》同名授權書籍。本書內容是在紀錄片解說詞基礎上進行的補充和拓展，覆蓋東莞大部分鎮街美食與人文故事，包括當地有歷史淵源的美食、店鋪，及紀錄片調研或拍攝過但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相關文章后附上可操作菜譜及伴手禮推薦，以及當地店鋪推薦和店鋪照片，增強與讀者互動性與實用性。從整體來看，本書不僅能夠原味重現紀錄片的精彩之處，同時也在紀錄片外增加了更多延伸和擴展，能夠給讀者帶來意外驚喜。本書包含以下4個主題：1.被老天眷顧的城市：從東莞這座城市1700多年的歷史出發，講述了當地的地貌、生態、原住民，以及從這這種演變而來的飲食文化和飲食習慣。2.得天獨厚：介紹了東莞的四季飲食文化，包括東莞當地人的早餐、端午節的飲食活動、東莞的荔枝、萬江之于東莞的意義、陰菜、臘味以及冬至習俗。3.山水相逢：介紹了獨特的地質、地貌形成了東莞人的飲食習慣。如虎門的海鮮、大嶺山的燒鵝、麻涌的香蕉、宵夜和碼頭美食。4.歡宴流轉：介紹了東莞的人情味。如客家人文化、臺灣街、東莞的年輕人。

·8.9萬字

吃的美德：餐桌上的哲學思考

《吃的美德：餐桌上的哲學思考》講述了飲食的哲學，人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。為什么食物對我們那么重要？我們和食物的關系是什么？我們選擇要吃什么，其實涉及人性的本質層面：動物性、感官、社會、文化、創造性、情緒和知性。對飲食的認真思考，需要考慮到和自然的關系，和其他動物的關系，和其他人的關系，以及和我們自己的關系。所以說，關于飲食的思考，其實也涉及如何做個有德行的人，以及決定要過什么樣的生活。作者深入飲食傳統和文化，提出讓人耳目一新的哲學思考，探討的部分議題包括但不限于如下：吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？跨國大企業等于萬惡資本家？純手工制作比機器量產好？傳統古法勝過創新料理？把食物吃完才不算浪費？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關乎意志力？……針對上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲學思考》將一一加以辯證與厘清。

·15.2萬字

請給我一張世界名酒地圖

這是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鑒指南。從中國白酒、比利時啤酒到阿根廷葡萄酒、加勒比朗姆酒……作者在六大洲進行了一次真正的巡回品酒之旅，探索了世界上不同國家和地區傳統酒精飲料的秘密。作者為法國品酒專家，兩人一起深耕品酒領域多年，并且出版過多部美酒作品——《世界葡萄酒地圖》《請給我一張世界名酒地圖》，獲得ForGeorges、LeMonde等酒類權威媒體的高度評價。兩位作者在本書中創造性地提出了如果想喝懂手中的那杯酒，就得真正了解當地的地理環境和歷史文化。本書詳細介紹了近百款更具代表性美酒，開啟全球佳釀之旅，從文化、技藝、品鑒、風味、產地、民俗、地理等方面深入且全面地詮釋美酒，不同的地理土壤和文化土壤培育了不同的酒，彰顯了不同的創造力和智慧。并且配有134幅經過專業、細致審校的名酒地圖，將紛繁復雜的產區風土知識全部視覺化呈現，介紹了絕對不容錯過的80杯酒中珍品。杯中精彩世界，盡在本書掌握！

·6.7萬字

官术网_书友最值得收藏!

分類

狀態

屬性

字數

更新時間

咖啡新規則

尋味東莞

吃的美德：餐桌上的哲學思考

請給我一張世界名酒地圖