南京味道
南京人偏愛“把個(gè)小禽當(dāng)大肉吃”？南京人餐桌上的“七頭一腦”，還有燉生敲、皮肚、美人肝，都是什么？誰知道旺雞蛋，其實(shí)是“忘雞蛋”？走過小籠湯包“每客八只，貳元伍角”的年代，誰還記得馬頭牌、大三元、三星糕團(tuán)、老廣東等字號？一位南京“饞人”的飲食札記。四十余篇妙趣文章，描摹金陵名饌、市井風(fēng)味，暢談南京吃的個(gè)性、吃的記憶，從鹽水鴨、烤鴨，到吃鴨的副產(chǎn)物鴨油燒餅、鴨血粉絲湯，再到“馬鞍橋”、美齡粥、十樣菜、梅花糕……將老南京舌尖和心頭的味道匯于一編。
·15.5萬字
