藥用甜料植物羅漢果遺傳資源的挖掘與創新
本書系統介紹了中國特有植物羅漢果的藥用沿革、藥用成分、藥用功效、食用特色、產品開發等知識。重點介紹了近年來作者就羅漢果遺傳資源進行的研究，包括羅漢果的藥學與農藝性狀、種質資源保護、用傳統育種方法選育的優良品種，圍繞天然功能性甜味物質羅漢果苷Ⅴ開展的功能基因挖掘與創新應用研究，并展望了羅漢果分子育種的前景。本書采用敘議結合的撰寫方式，展示了較多珍貴的圖像資料，既保持了本書的專業性，又兼顧了可讀性，有助于普通讀者了解羅漢果，有助于科技人員進一步開展研究探索。
·24.9萬字
