登錄???|???注冊
本書以管理理論為引入點，重點以管理制度、工作規(guī)范、防偽職責和表格等實用工具的形式，全面而具體地介紹了餐飲企業(yè)規(guī)范化管理要點。全書分為餐飲概論、包括前期經(jīng)營規(guī)劃、廚房管理、服務現(xiàn)場管理、原料采購管理、菜單設計管理、營銷管理、質(zhì)量控制管理、成本控制管理等幾大板塊，全方位展示了餐飲企業(yè)實施規(guī)范化管理的各個方面與細節(jié)。
趙濤主編 ·一般管理 ·54.4萬字
網(wǎng)站合作：傅女士 fuli.a@yuewen.com
雙新用戶（設備和賬號都新為雙新用戶）下載并登錄后1-20天最多可免費領(lǐng)取20本會員/單訂書且可免費讀10天
Copyright (C) 2025 www.cqxianglaokan.com All Rights Reserved 上海閱文信息技術(shù)有限公司 版權(quán)所有 粵公網(wǎng)安備 44030002000001號 ???? 增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證：粵B2-20090059???? 互聯(lián)網(wǎng)ICP備案號： 粵B2-20090059-5 ???? 舉報電話：010-59357051 營業(yè)執(zhí)照 網(wǎng)絡文化經(jīng)營許可證：滬網(wǎng)文 (2023) 3296-228號 網(wǎng)絡出版服務許可證：（署）網(wǎng)出證（滬）字第055號????互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務許可證：滬（2023）0000015
QQ閱讀手機版
