蔬菜生產(chǎn)技術(shù)：基礎(chǔ)理論
蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品，蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條重要途徑，蔬菜產(chǎn)品是我國出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品，在保持農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易平衡中發(fā)揮重要作用。蔬菜種類繁多，生長習(xí)性各異，產(chǎn)品器官多種多樣。充分了解蔬菜的生物學(xué)特性，了解蔬菜產(chǎn)品的上市標(biāo)準(zhǔn)，才能靈活地運(yùn)用栽培技術(shù)，創(chuàng)造適宜的條件，使蔬菜作物按照栽培目的進(jìn)行生長發(fā)育，以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品。
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