飲食須知
八卷。元賈銘撰。賈銘，自號華山老人，海寧（今浙江海寧縣）人，生卒年不詳。元時曾任萬戶之職，入明時已經百歲，太祖召見，向他詢問養生之法，賈氏把養生之法規之為“慎飲食”，并獻上自己所撰寫的《飲食須知》一書給太祖。是書主要內容記載食用食物的用水、火候以及各種蔬菜、果品對人身體的作用。書中特別注明各種食物的反忌，其說絕大部分都是從各家本草中摘錄而來。正如賈氏自序中所說的：物性有相反、相忌，本草對各物的注疏皆損益相半，使人無所適從，所以自己專選其反忌匯成一書。但究其內容仍沒有超出本草之外，沒有什么可取之處。《四庫全書總目提要》據編修程晉芳家藏本列為存目。現有《學海類編》本、《叢書集成初編》本等。
·2.9萬字
