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陸姣 吳林海
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食源性疾病是全球最突出的公共衛(wèi)生問題之一，是影響老人、婦女、兒童等弱勢人群健康的主要殺手之一，其所造成的隱形疾病負擔更是難以預計。本書基于中國實際、融合國際范式，以食品安全風險為切入點描述我國食源性疾病的風險現狀，以行為方式為中介因子揭示我國食源性疾病暴發(fā)的風險機理，以體現社會性風險的獨特視角研究我國食源性疾病的風險防范。本書為我國食源性疾病風險防范策略與防范路徑的研究提供了新思路、嘗試了新方法、探索了新路徑。
陸姣 吳林海 ·預防醫(yī)學 ·13.6萬字
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