饑餓帝國：食物塑造現代世界
《饑餓帝國》選取了二十道美食作為研究大英帝國歷史的切入點，通過非洲人如何教美國人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國人如何成為世界上吃得最好的人等歷史事件，詳細闡述了從十六世紀至今，英國與其殖民地之間經貿發展、物種遷移、人員流動、技術革新的歷史過程。食物與其他歷史資料一樣，反映了一個時期的文明進程和社會思潮。本書不僅展現了大英帝國殖民時期的社會文化、物質生活的生動畫面，為認識英國的社會生活及文化交流提供了極有價值的參考，也為理解資本主義經濟以及現代世界文明的形成與發展開辟了新的坦途。
·20.7萬字
