川菜產業向現代服務業轉型升級研究
中國經濟進入新常態、國際形勢快速變化，內需消費已經成為拉動經濟增長的重要動力。川菜產業作為四川的重要消費型產業，在新形勢下轉型升級的需要非常迫切。本書通過深入挖掘現代服務業的特征，將川菜產業轉型升級作為傳統服務業轉型升級的范式進行研究，特別是深入的分析了川菜企業面臨的環境和主要問題，研究了川菜產業轉型升級的戰略性路徑、生產經營路徑、技術集成路徑、文化集成路徑、人力資源管理和人才培養路徑、政策路徑。為川菜產業真正成為四川經濟增長的重要推動力，成為滿足人民美好生活追求的重要方式奠定基礎，并為川菜企業的轉型升級提供路徑支撐。
·21.8萬字
