麥當(dāng)勞餐飲方法
如今的麥當(dāng)勞已成為世界上最大的快餐連鎖集團(tuán)，它的連鎖店幾乎遍布全球，全球營業(yè)額高達(dá)406.3億美元，是標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)股公司中唯一一家營業(yè)額、收益和每股凈利潤連續(xù)100個季度增長的企業(yè)。它掀起了一場飲食服務(wù)業(yè)的革命，并改變了幾代人的飲食習(xí)慣。本書內(nèi)容涉及麥當(dāng)勞的成長之路、麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念、麥當(dāng)勞的運(yùn)作戰(zhàn)略、麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營、麥當(dāng)勞的餐廳選址、麥當(dāng)勞的餐廳設(shè)計、麥當(dāng)勞的菜單開發(fā)、麥當(dāng)勞的餐廳服務(wù)、麥當(dāng)勞的促銷策略、麥當(dāng)勞的人員管理、麥當(dāng)勞的員工訓(xùn)練、麥當(dāng)勞的原料采供、麥當(dāng)勞的安全衛(wèi)生管理、麥當(dāng)勞的店鋪運(yùn)作。本書知識性與趣味性并重，詳細(xì)地剖析了麥當(dāng)勞取得令人矚目成績的關(guān)鍵原因。讓讀者更真實地貼近、了解麥當(dāng)勞的運(yùn)營，對于餐飲企業(yè)與經(jīng)營管理人員來說，有很大的借鑒作用與實用價值。
·18.4萬字
