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詹瑞臣 顏延亮 郭衛(wèi)華
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本書以餐飲行業(yè)高級職業(yè)經理人培訓教材、職業(yè)經理人管理體系、美國的危險分析與關鍵控制點技術（HACCP)管理體系、國家標準《綠色飯店》等部分條款為基礎，結合我國餐飲行業(yè)現階段的實際情況經營狀況而制定。對提高工作效率，建立完善的管理系統有極大幫助，是公司企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與員工職業(yè)生涯發(fā)展而實際應用的范本。
詹瑞臣 顏延亮 郭衛(wèi)華 ·一般管理 ·13.6萬字
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