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楊鐵鋒 陳曉霞
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知名餐飲管理專家、餐飲店長特訓營培訓體系的聯合創建人楊鐵鋒和陳曉霞老師，基于近20年來培訓數千位企業管理人員的經驗，詳細地介紹了如何培訓一名無可替代的店長。內容涉及日常餐飲運營中，服務、廚房管理、成本收益、口碑建設、市場營銷、精準定位、商業模式以及思維力、表達力和執行力等諸多方面。本書適合餐飲行業各級管理人員，需要了解店長業務的投資人，餐飲企業一線員工，餐飲培訓師，各大高校企業管理和MBA專業的教師和學生閱讀。
楊鐵鋒 陳曉霞 ·一般管理 ·12.8萬字
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